• Đề tài Kỹ thuật chế biến vỏ quả cà phê thành phân hữu cơ sinh họcĐề tài Kỹ thuật chế biến vỏ quả cà phê thành phân hữu cơ sinh học

    Tây Nguyên là vùng đất rộng lớn giàu tiềm năng phát triển nông nghiệp với nhiều loại cây trồng khác nhau, đất đai ở đây được đánh giá là thiên đường đểtrồng cây công nghiệp, đặc biệt là cây cà phê, cao su và các cây trồng khác. Nhưng do các yếu tốtự nhiên, địa hình dốc bịchia cắt mạnh và sựkhai thác đất không hợp lý, không đúng k...

    pdf17 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 1588 | Lượt tải: 1

  • Bài thu hoạch công nghệ nuôi trồng nấmBài thu hoạch công nghệ nuôi trồng nấm

    - Hơn 10 năm trở lại đây, ngành Nấm ở Việt Nam mới thực sự phát triển và mang lại hiệu quả kinh tế cao. - Ngành trồng Nấm đã trở thành một ngành nghề quan trọng, trở thành một trong những định hướng mũi nhọn, đóng góp một phần rất lớn trong hiệu quả kinh tế mà sản xuất nông nghiệp mang lại. - Theo những thống kê về sản lượng nấm được sản xuất ở c...

    doc23 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 3247 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đườngĐề tài Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường

    Ấn độ là nước đầu tiên trên thế giới biết sản xuất đường từ mía. Vào khoảng năm 398 người Ấn Độ và Trung Quốc đã biết chế biến mật đường thành tinh thể. Từ đó, kỹ thuật sản xuất đường phát triển sang Ba Tư, Ý, Bồ Đào Nha, đồng thời đưa việc tinh luyện đường thành một ngành công nghệ mới. Lúc đầu công nghiệp đường còn rất thô sơ, người ta ép ...

    pdf56 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 1243 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Công nghệ sản xuất bánh quy xốp và bánh quy daiĐề tài Công nghệ sản xuất bánh quy xốp và bánh quy dai

    Loài người biết làm bánh từ thời trung cổ, những chiếc bánh đầu tiên được sản xuất ra từ nước Anh. Những chiếc bánh đầu tiên được làm ra chỉ từ một số ít nguyên liệu như: bột mì, muối và nước. Vào thời ấy, làm bánh là một công việc nặng nhọc và việc ăn bánh cũng không dễ dàng, bánh muốn ăn được phải ngâm vào các loại thức uống như trà...

    pdf35 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 1770 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Công nghệ sản xuất bánh mỳĐề tài Công nghệ sản xuất bánh mỳ

    Protid của bột mì chủ yếu là dạng đơn giản:protein. Protein của bột mì gồm cả bốn nhóm: albumin, globulin, gliadin, glutenin. Nhưng hai nhóm sau là chủ yếu, chiếm tới 70 – 80%. Chính hai nhóm này khi nhào với nước tạo thành mạng phân bố đều trong khối bột nhào. Mạng này vừa dai vừa đàn hồi, có tác dụng giữ khí khi khối bột nhào nở và được gọ...

    pdf19 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 1916 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Công nghệ sản xuất chè túi lọcĐề tài Công nghệ sản xuất chè túi lọc

    Cây chè có tên khoa học là Cmaellia sinensis là loài cây mà lá và chồi của chúng được sử dụng để sản xuát chè. Đây là loại cây xanh lưu niên mọc thành bụi hoặc các cây nhỏ, thông thường được xén tỉa để thấp hơn 2 mét (6fit) khi được trồng để lấ y lá. Chè có rễ cái dài. Hoa của cây chè màu trắng ánh vàng, đường kính 2.5 – 4cm với 7 – 8 cánh h...

    pdf26 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 1558 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Nghiên cứu đa dạng dạng di truyền nguồn gen bông (Gossypium L.) sử dụng chỉ thị phân tử SSRĐồ án Nghiên cứu đa dạng dạng di truyền nguồn gen bông (Gossypium L.) sử dụng chỉ thị phân tử SSR

    Được trồng rộng rãi ở hơn 80 quốc gia trên thế giới, cây bông (Gossypium L.) là loại cây trồng lấy sợi tự nhiên hàng đầu và quan trọng nhất. Hàng năm ngành công nghiệp dệt đã đóng góp vào nền kinh tế khoảng 500 tỉ USD với việc sử dụng khoảng 115 triệu kiện bông xơ [14]. Cùng với nhận thức về vấn đề chăm sóc sức khỏe và mức sống phát triển, con ngườ...

    doc60 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 1407 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Nghiên cứu tuyển chọn một sốchủng vi khuẩn Bacilluscó hoạt tính enzyme proteaza kiềmĐồ án Nghiên cứu tuyển chọn một sốchủng vi khuẩn Bacilluscó hoạt tính enzyme proteaza kiềm

    Vi sinh vật trong tựnhiên rất phong phú và đa dạng. Chúng ởxung quanh ta: trong đất, trong nước, không khí thậm chí cảtrong cơ thểcon người. Chúng có thểgây cho ta cảnhững bất lợi khôn lường như những bệnh lao, dịch hạch, dịch tả, đại dịch cúm ởngười và gia cầm, lởmồm, long móng ởbò lợn. nhưngchúng cũng có thểđem lại cho chúng ta nguồn lợ...

    pdf71 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 1217 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Enzyme và ứng dụngĐề tài Enzyme và ứng dụng

    Các quá trình hoá học xảy ra trong cơthểsống là những phản ứng có hiệu quảcao nhất. Đó là nhờtác dụng xúc tác của enzyme, enzyme là những chất xúc tác sinh học ,có thểlà protein hoặc acid nucleic,có đầy đủ tính chất của chất xúc tác,ngoài ra còn có những tính chất ưu việt hơn so với các chất xúc tác khác như: hiệu suất cao trong điều kiện nh...

    pdf14 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 1674 | Lượt tải: 1

  • Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩmGiáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm

    Dầu mỡtừ động vật và thực vật đã được sửdụng trong sản xuất cũng nhưtrong đời sống từrất lâu, đây cũng chính là một nguồn cung cấp năng lượng lớn. Dầu mỡ được dùng rất phổbiến trong quá trình nấu nướng hằng ngày, xuất phát từvăn hóa cổ đại, nhưTrung quốc, Ai cập, Hy lạp – La mã cổxưa. Cho đến ngày nay, việc sửdụng dầu mỡtrong quá trình chếb...

    pdf104 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 12/06/2013 | Lượt xem: 3804 | Lượt tải: 1