• Phát triển các thành phần chức năngPhát triển các thành phần chức năng

    Đánh giá đa dạng di truyền Thiết kế, phát triển quy trình cải thiện protein đậu Sử dụng công nghệ hiện đại để phát triển protein đậu Phát triển các kỉ thuật chiếc suất Phát triển các sản phẩm thử nghiệm

    ppt14 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 217 | Lượt tải: 0

  • Thực phẩm chức năng từ chất béo và các chế phẩmThực phẩm chức năng từ chất béo và các chế phẩm

    Màng hạt gấc cho dầu gấc chứa lượng β-Caroten rất cao. Ảnh hưởng tới sự chuyển hóa lipid, nguyên tố vi lượng và photpho. Duy trì sự hoàn chỉnh của tổ chức biểu mô như da và niêm mạc. Bản thân β-Caroten cũng là chất chống oxy hóa mạnh.

    ppt42 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 224 | Lượt tải: 0

  • Kẹo chức năngKẹo chức năng

    Từ thời đại Pharaohs và trước đó,con người đã biết sử dụng lợi ích từ kẹo chức năng.Trong thời gian đó nó như là phương thức cứu chữa chủ yếu của nhiều người bệnh, đóng vai trò như là chất tăng cường sức khỏe Lịch sử đã ghi nhận bằng chứng chắc chắn đó là chữ tượng hình của người Ai Cập cổ cho rằng chất tạo ngọt phục hồi sức khỏe đường ruột, đã di...

    ppt20 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 218 | Lượt tải: 0

  • Thực phẩm chức năng từ thực vậtThực phẩm chức năng từ thực vật

    Ngày nay khi thực phẩm chức năng được biết và sử dụng phổ biến hơn thì việc lựa chọn những sản phẩm phù hợp với sức khỏe bản thân đang là vấn đề đang được quan tâm.

    ppt43 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 269 | Lượt tải: 0

  • Thực phẩm chức năng và các bệnh nhiễm trùng cấp tính: probiotic và rối loạn tiêu hóaThực phẩm chức năng và các bệnh nhiễm trùng cấp tính: probiotic và rối loạn tiêu hóa

    Theo định nghĩa của Tổ chức Y tế thế giới và Tổ chức lương nông thế giới (WHO/FAO, 2001) thì Probiotics là những vi sinh vật sống mà khi tiêu thụ vào cơ thể một lượng đầy đủ sẽ có lợi về mặt sức khỏe cho người sử dụng. Hầu hết các chủng probiotic được sử dụng sản xuất thực phẩm là những loài thuộc nhóm vi khuẩn acid lactic như là Lactobacillus v...

    ppt38 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 225 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thực phẩm chức năng và bệnh mạch vànhĐề tài Thực phẩm chức năng và bệnh mạch vành

    KHÁI QUÁT VỀ BỆNH MẠCH VÀNH Bệnh mạch vành là gì? là một tình trạng mà trong đó các động mạch vành cung cấp chính của trung tâm không còn khả năng cung cấp máu và oxy đầy đủ cho cơ tim. Bệnh mạch vành thường liên quan đến tình trạng tắt nghẽn trong lòng mạch vành hoặc co thắt mạch vành.

    ppt30 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 248 | Lượt tải: 0

  • Thực phẩm chức năng đại tràngThực phẩm chức năng đại tràng

    Đại tràng( ruột già) là phần cuối của đường ống tiêu hóa trong cơ thể, có chức năng hấp thụ nước và muối khoáng từ thức ăn cùng các vi khuẩn tạo bã thức ăn thành phân.

    ppt32 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 243 | Lượt tải: 0

  • Những quy định thực phẩm chức năng của mỹNhững quy định thực phẩm chức năng của mỹ

    Thực phẩm chức năng nhập khẩu và sản xuất trong nước chưa có quy chuẩn kỹ thuật phải được công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm và đăng ký bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi đưa ra lưu thông trên thị trường cho đến khi quy chuẩn kỹ thuật tương ứng được ban hành và có hiệu lực.

    ppt24 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 203 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Thực phẩm chức năng và một số điều cần biếtĐề tài Thực phẩm chức năng và một số điều cần biết

    *Hiệp Hội nghiên cứu thực phẩm Leatherhead (châu Âu): Cho rằng khó có thể định nghĩa Thực phẩm chức năng vì sự đa dạng phong phú của nó. Các yếu tố “chức năng” đều có thể bổ sung vào thực phẩm hay nước uống. Tổ chức này cho rằng: “Thực phẩm chức năng là thực phẩm được chế biến từ thức ăn thiên nhiên, được sử dụng như một phần của chế độ ăn hàng ngà...

    ppt23 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 404 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, nội soi, mô bệnh học, nhiễm các týp Helicobacter pylori trong viêm teo niêm mạc dạ dàyĐề tài Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, nội soi, mô bệnh học, nhiễm các týp Helicobacter pylori trong viêm teo niêm mạc dạ dày

    Bệnh lý dạ dày tá tràng (DDTT) là một bệnh phổ biến hiện nay trên thế giới cũng như ở Việt Nam, trong đó viêm dạ dày (VDD) là bệnh thường gặp nhất. Ở Việt nam viêm dạ dày chiếm tỷ lệ từ 50% – 60%, trong đó viêm dạ dày mạn (VDDM) chiếm khoảng 35% - 45% các bệnh lý dạ dày tá tràng [4],[5]. Tương tự trên thế giới như: Ở Phần lan, viêm dạ dày m...

    pdf73 trang | Chia sẻ: truongthanhsp | Ngày: 28/02/2016 | Lượt xem: 242 | Lượt tải: 0