Nghiên cứu một số giải pháp khoa học công nghệ và thị trường nhằm đẩy mạnh xuất khẩu thịt lợn

Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Viện khkt nông nghiệp miền nam Báo cáo tổng kết đề tài cấp nhà n−ớc mã số kc 06.06 nghiên cứu một số giải pháp khoa học công nghệ và thị tr−ờng nhằm đẩy mạnh xuất khẩu thịt lợn Chủ nhiệm đề tài: ts . đỗ văn quang 6482 27/8/2007 hà nội - 2007 DANH SAÙCH NHệếNG NGệễỉI THệẽC HIEÄN STT Hoù Vaứ Teõn Chửc vuù Hoùc vũ Chửực danh chuỷ nhieọm ủeà taứi Teõn cụ quan phoỏi hụùp 1 ẹoó Vaờn Quang Trửụỷng phoứng Tieỏn syừ Chuỷ trỡ ủeà taứi Vieọn KHKTNN MN 2 Laừ Vaờn Kớnh Phoự Vieọn Trửụỷng Tieỏn syừ Chuỷ trỡ ủeà taứi nhaựnh (phaàn 3.2) Vieọn KHKTNN MN 3 ẹoaứn Xuaõn Truực Chuỷ Tũch HẹQT Tieỏn syừ Chuỷ trỡ ủeà taứi nhaựnh (3.5.5; 3.5.6) Toồng coõng ty Chaờn nuoõi Vieọt Nam 4 Phuứng Thũ Vaõn Phoự Phoứng Tieỏn syừ Chuỷ trỡ ủeà taứi nhaựnh (muùc 3.5.3) Vieọn Chaờn nuoõi 5 Nguyeón Vaờn Kieọm Phoự Boọ moõn Tieỏn syừ Chuỷ trỡ ủeà taứi nhaựnh (muùc 3.5.4) Trửụứng ẹaùi Hoùc Noõng nghieọp I Haứ noọi 6 Nguyeón Vaờn ẹửực Trửụỷng Boọ moõn Di truyeàn Tieỏn syừ Chuỷ trỡ ủeà taứi nhaựnh (muùc 3.1.1) Vieọn Chaờn nuoõi 7 Nguyeón Thũ Vieón Phoự Phoứng Thaùc syừ Chuỷ trỡ ủeà taứi nhaựnh ( phaàn 3.1.2; muùc i) Vieọn KHKTNN MN 8 Nguyeón Nhử Pho Phoự trửụỷng khoa Tieỏn syừ Chuỷ trỡ ủeà taứi nhaựnh (muùc 3.4.2) Trửụứng ẹaùi hoùc Noõng Laõm TP. HCM 9 Traàn Kim Anh Phoự Giaựm ủoỏc Cửỷ nhaõn Chuỷ trỡ ủeà taứi nhaựnh (phaàn 3.6) Trung Taõm Khuyeỏn noõng Quoỏc gia 10 Trửụng Vaờn Quang Phoự Cuùc Trửụỷng Tieỏn syừ Chuỷ trỡ chuyeõn ủeà ( muùc 3.6) Cuùc Hụùp taực xaừ 11 Phan Buứi Ngoùc Thaỷo NCVC Thaùc Syừ Chuỷ trỡ chuyeõn ủeà ( muùc 3.4.1) Vieọn KHKTNN MN 12 Phaùm Taỏt Thaộng NCV Thaùc syừ Chuỷ trỡ chuyeõn ủeà (3.2.1) Vieọn KHKTNN MN 13 Nguyeón Thanh Sụn Phoự Cuùc Trửụỷng Tieỏn Syừ Tham gia chuyeõn ủeà (3.6) Cuùc Chaờn Nuoõi TOÙM TAẫT ẹeà taứi tieỏn haứnh nhaốm tỡm ra nhửừng giaỷi phaựp khoa hoùc coõng ngheọ vaứ thũ trửụứng ủeồ goựp phaàn thuực ủaồy ngaứnh chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu. ẹaởc bieọt laứ nhửừng giaỷi phaựp cụ baỷn nhaốm giaỷi quyeỏt nhửừng thaựch thửực cuỷa ngaứnh chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu ủoự laứ haù giaự thaứnh saỷn phaồm, haù chi phớ thửực aờn/ kg taờng troùng. Giaỷi quyeỏt vaỏn ủeà chaỏt lửụùng thũt , chuự yự ủaởc bieọt laứ giaỷi phaựp laứm cho thũt saỷn xuaỏt ra ủaỷm baỷo yeõu caàu veà tieõu chuaồn veọ sinh thuự y cuỷa caực nửụực nhaọp khaồu quy ủũnh vaứ theo thoõng leọ Quoỏc teỏ. Caực giaỷi phaựp phaựt trieồn thũ trửụứng cho xuaỏt khaồu thũt lụùn maỷnh vaứ lụùn sửừa. ẹeồ ủaùt ủửụùc muùc tieõu treõn, ủeà taứi ủaừ tieỏn haứnh nhửừng thớ nghieọm baứo cheỏ caực chaỏt thaỷo dửụùc, thớ nghieọm nuoõi dửụừng, thớ nghieọm veà lai gioỏng lụùn ủeồ choùn toồ hụùp lai coự naờng suaỏt chaỏt lửụùng vaứ hieọu quaỷ kinh teỏ cao, phuứ hụùp vụựi khaỷ naờng vaứ ủieàu kieọn cuỷa caực trang traùi chaờn nuoõi hieọn hửừu. ẹeồ tieỏn haứnh nhửừng thớ nghieọm treõn ủaừ sửỷ duùng caực phửụng phaựp thớ nghieọm truyeàn thoỏng trong chaờn nuoõi. Ngoaứi ra, ủeà taứi coứn sửỷ duùng phửụng phaựp ủieàu tra maóu ủeồ thu thaọp soỏ lieọu thoõ. Caực soỏ lieọu ủửụùc taọp hụùp treõn phaàn meàm Excel vaứ ủửụùc xửỷ lyự thoỏng keõ sinh vaọt hoùc treõn caực phaàn meàm SAS, Statgraphic, Minitab. Thaứnh phaàn hoựa hoùc, giaự trũ dinh dửụừng thửực aờn , thũt ủửụùc phaõn tớch theo caực phửụng phaựp truyeàn thoỏng phaõn tớch thửực aờn : Haứm lửụùng ủaùm theo Kjeldahl, chaỏt xụ - TCVN , mụừ thoõ – theo phửụng phaựp chieỏt ly baống Ether. Keỏt quaỷ thu ủửụùc cho thaỏy: coự theồ sửỷ duùng caực nguoàn caõy thaỷo ủửụùc saỹn coự ụỷ Vieọt Nam ủeồ baứo cheỏ saỷn xuaỏt caực cheỏ phaồm thaỷo dửụùc sửỷ duùng coự hieọu quaỷ trong thửực aờn chaờn nuoõi lụùn nhaốm haùn cheỏ vaứ tieỏn tụựi loaùi boỷ khaựng sinh trong thửực aờn chaờn nuoõi. Boồ sung ủoàng thụứi 0,3% cheỏ phaồm thaỷo dửụùc phoứng beọnh tieõu chaỷy “R” vaứ 0,2% cheỏ phaồm thaỷo dửụùc kớch thớch taờng trửụỷng “T” vaứo thửực aờn cho lụùn thũt caỷi thieọn ủửụùc 2,6% taờng troùng, giaỷm 2,11% tieõu toỏn thửực aờn cho moói kg taờng troùng, chi phớ thửực aờn cho moói kg taờng troùng giaỷm 5,14%, tyỷ leọ tieõu chaỷy giaỷm . Aựp duùng khaồu phaàn caõn baống moọt soỏ axớt amin thieỏt yeỏu cho pheựp giaỷm tyỷ leọ protein thoõ khaồu phaàn tửứ 1 – 2 %, caỷi thieọn ủaựng keồ taờng troùng, hieọu quỷa sửỷ duùng thửực aờn vaứ chi phớ thửực aờn cho 1 kg taờng troùng so vụựi khoõng caõn baống axớt amin. Sửỷ duùng hụùp lyự nguoàn caựm gaùo keỏt hụùp vụựi men tieõu hoựa trong khaồu phaàn thửực aờn lụùn thũt cho pheựp caỷi thieọn taờng troùng 3,52 – 5,93%, giaỷm tieõu toỏn thửực aờn 3,70 – 7,41%, giaỷm chi phớ thửực aờn 3,47 – 6,95%. Tyỷ leọ sửỷ duùng caựm gaùo toỏt nhaỏt laứ 8 – 16% ủoỏi vụựi giai ủoaùn heo 20 – 50kg, 25% caựm gaùo ủoỏi vụựi giai ủoaùn heo 50 – 100kg. Sửỷ duùng caực nguyeõn lieọu thửực aờn saỹn coự reỷ tieàn nhử khoai mỡ trong thửực aờn lụùn thũt theo tyỷ leọ 50% thay theỏ ngoõ khoõng laứm giaỷm khaỷ naờng sinh trửụỷng vaứ phaựt trieồn vaứ chaỏt lửụùng thũt cuỷa lụùn nuoõi thũt, vaứ giaỷm chi phớ thửực aờn. Aựp duùng toồ hụùp lai giửừa lụùn ủửùc Pietrain vụựi naựi Moựng caựi cho chổ soỏ cao nhaỏt veà ửu theỏ lai treõn caực tớnh traùng soỏ con sụ sinh soỏng , soỏ con cai sửừa/ lửựa, troùng lửụùng cai sửừa. Chổ tieõu veà naờng suaỏt sinh saỷn cuỷa toồ hụùp lai giửừa lụùn ủửùc Yorkshire, Landrace vaứ Pietrain vụựi lụùn naựi Moựng caựi ủeàu cao hụn so vụựi lụùn ngoaùi thuaàn, chổ tieõu naờng suaỏt cho thũt cao hụn so vụựi Moựng caựi thuaàn. Keỏt quaỷ nghieõn cửựu khaỷo saựt thửùc teỏ taùi caực trang traùi chaờn nuoõi vuứng ẹoõng Nam Boọ cho thaỏy, naờng suaỏt sinh saỷn cuỷa ủaứn naựi lai YL veà chổ tieõu : soỏ con ủeỷ ra soỏng / lửựa, soỏ con cai sửừa, troùng lửụùng cai sửừa, chổ soỏ lửựa ủeỷ/ naựi /naờm ủeàu cao hụn so vụựi naựi thuaàn vaứ naựi khoõng ủửụùc choùn loùc veà maởt di truyeàn. Aựp duùng coõng thửực lai 3 – 4 maựu cho pheựp saỷn suaỏt lụùn thũt coự tyỷ leọ naùc cao ( tyỷ leọ naùc ủaùt treõn 60 %) taờng troùng nhanh- 710 gam, tieõu toỏn thửực aờn thaỏp. Aựp duùng quy trỡnh kyừ thuaọt chaờn nuoõi lụùn trang traùi cho pheựp ủaùt ủửụùc caực chổ tieõu veà naờng suaỏt chaỏt lửụùng saỷn phaồm chaờn nuoõi , giaỷm 5,3 – 10,37 % giaự thaứnh saỷn xuaỏt lụùn thũt vaứ ủaỷm baỷo an toaứn moõi trửụứng. Moọt soỏ giaỷi phaựp thuực ủaồy chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu: - Quy hoạch vùng chăn nuôi lợn xuất khẩu tại các vùng thuận lợi - Đồng bằng sông Hồng, Duyên hải Bắc Trung bộ, Duyên hải Nam Trung bộ và Đông Nam bộ; - Đảm bảo đủ giống lợn có chất l−ợng cho các cơ sở chăn nuôi, tr−ớc hết là vùng nguyên liệu tập trung. - Tăng tỉ trọng thức ăn công nghiệp đ−ợc sử dụng trong chăn nuôi lợn, hạ giá thành và nâng cao chất l−ợng thức ăn. - Đảm bảo an toàn dịch bệnh cho vùng chăn nuôi lợn xuất khẩu. Đảm bảo 100% đàn lợn thuộc vùng chăn nuôi lợn xuất khẩu đ−ợc tiêm phòng định kỳ 3 bệnh dịch nguy hiểm: dịch tả, tụ huyết trùng, đóng dấu. - Khẩn tr−ơng đàm phán để ký kết hoặc thoả thuận Hiệp định thú y với các n−ớc nhập khẩu thịt lợn của Việt nam: Hồng Kông, Nam Triều Tiên, Singapore, Malaysia, Đài Loan, Trung Quốc và Nhật bản. Xây dựng cơ sở giết mổ gia súc tập trung đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y cho xuất khẩu. - Xử l ý môi tr−ờng chăn nuôi bằng áp dụng công nghệ biogas đối với các trại chăn nuôi tập trung. Hỗ trợ 30% chi phí xây dựng hệ thống Biogas; - Nhà n−ớc miễn thuế sử dụng đất nông nghiệp ở những vùng quy hoạch xây dựng trang trại và các công trình phục vụ chăn nuôi lợn xuất khẩu trong 3 năm đầu. - áp dụng mức thuế nhập khẩu bằng 0% đối với các thiết bị nhập khẩu phục vụ chăn nuôi, chế biến, giết mổ, bảo quản, vận chuyển thịt lợn xuất khẩu và các loại nguyên liệu thức ăn nhập khẩu. - Thành lập Hiệp hội xuất khẩu thịt lợn để thông tin và h−ớng dẫn các doanh nghiệp thu mua, chế biến nguyên liệu trong n−ớc, điều phối việc bán ra thị tr−ờng n−ớc ngoài. - Thí điểm xây dựng chợ bán đấu giá lợn giống và lợn thịt theo chất l−ợng. - Thực hiện mức th−ởng kim ngạch cho mặt hàng xuất khẩu thịt lợn choai là 450đ/1 USD xuất khẩu. MUẽC LUẽC Danh saựch nhửừng ngửụứi thửùc hieọn I Baứi toựm taột . II Muùc luùc V Baỷng chuự giaỷi caực chửừ vieỏt taột, kyự hieọu chửừ quy ửụực, kyự hieọu daỏu, ủụn vũ vaứ thuaọt ngửừ XII Lụứi mụỷ ủaàu 1 CHệễNG I. TOÅNG QUAN TèNH HèNH NGHIEÂN CệÙU NGOAỉI NệễÙC VAỉ TRONG NệễÙC 3 - Tỡnh hỡnh nghieõn cửựu ngoaứi nửụực . 3 - Tỡnh hỡnh nghieõn cửựu trong nửụực .9 - Tớnh caỏp thieỏt cuỷa ủeà taứi ...................................14 - Muùc ủớch ... 14 CHệễNG II. NOÄI DUNG VAỉ PHệễNG PHAÙP NGHIEÂN CệÙU 15 2.1 NOÄI DUNG NGHIEÂN CệÙU 15 2.1.1 Nghieõn cửựu caực giaỷi phaựp khoa hoùc vaứ coõng ngheọ nhaốm thuực ủaồy chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu. .......................................15 2.1.2 Nghieõn cửựu xaõy dửùng quy trỡnh veọ sinh phoứng beọnh trong chaờn nuoõi lụùn quy moõ trang traùi xuaỏt khaồu.17 2.1.3 Xaõy dửùng moõ hỡnh chaờn nuoõi lụùn theo hửụựng trang traùi xuaỏt khaồu 17 2.1.4 Xaõy dửùng caực giaỷi phaựp veà chớnh saựch vaứ thũ trửụứng cho chaờn nuoõi lụùn Xuaỏt khaồu 18 2.2 PHệễNG PHAÙP NGHIEÂN CệÙU .18 2.2.1 Thụứi gian nghieõn cửựu 18 2.2.2 ẹũa ủieồm .18 2.2.3 Vaọt lieọu ..18 2.2.4 Phửụng phaựp ủieàu tra . 19 2.2.5 Phửụng phaựp boỏ trớ thớ nghieọm. ..19 2.2.5.1 Thớ nghieọm veà kyừ thuaọt vaứ gioỏng lụùn. ..19 i. Xaực ủũnh toồ hụùp lụùn lai thớch hụùp ủeồ saỷn xuaỏt lụùn sửừa xuaỏt khaồu. .19 ii. Xaực ủũnh nhoựm gioỏng lụùn naựi sinh saỷn coự naờng suaỏt chaỏt lửụùng cao ủeồ saỷn xuaỏt lụùn thửụng phaồm cho xuaỏt khaồu taùi caực hoọ vaứ traùi chaờn nuoõi taọp trung ẹoõng Nam Boọ. ... 21 iii. Xaực ủũnh toồ hụùp lai thớch hụùp cho saỷn xuaỏt lụùn thũt thửụng phaồm 22 2.2.5.2 Thớ nghiệm thức ăn 22 i. Nghiờn cứu cỏc chế phẩm thảo dược nhằm thay thế dần việc sử dụng khỏng sinh trong thức ăn chăn nuụi lợn xuất khẩu. 22 • Choùn loùc baứo cheỏ caực cheỏ phaồm thaỷo dửụùc. ..22 • Nghieõn cửựu sửỷ duùng caực cheỏ phaồm thaỷo dửụùc trong thửực aờn chaờn nuoõi lụùn31 Thớ nghieọm 1 Xaực ủũnh aỷnh hửụỷng vaứ lieàu lửụùng thớch hụùp cheỏ phaồm thaỷo dửụùc “R” boồ sung vaứo thửực aờn ủeồ phoứng beọnh tieõu chaỷy cho lụùn thũt 32 Thớ nghieọm 2 Xaực ủũnh aỷnh hửụỷng vaứ lieàu lửụùng thớch hụùp cheỏ phaồm thaỷo dửụùc “H” boồ sung vaứo thửực aờn ủeồ phoứng beọnh hoõ haỏp cho lụùn thũt 32 Thớ nghieọm 3 Xaực ủũnh aỷnh hửụỷng vaứ lieàu lửụùng thớch hụùp cheỏ phaồm thaỷo dửụùc “T” boồ sung vaứo thửực aờn nhaốm kớch thớch tieõu hoaự vaứ haỏp thu chaỏt dinh dửụừng cho lụùn thũt ...32 Thớ nghieọm 4 Xaực ủũnh aỷnh hửụỷng boồ sung ủoàng thụứi hai cheỏ phaồm “R” vaứ “T”vaứo thửực aờn ủeỏn taờng trửụỷng lụùn thũt ...33 ii. Aựp duùng khaồu phaàn caõn baống axớt amin ủeồ giaỷm tyỷ leọ protein thoõ trong nuoõi dửụừng lụùn thũt ....................................33 iii. Nghieõn cửựu sửỷ duùng hụùp lyự nguoàn boọt khoai myứ ủeồ thay theỏ baộp trong khaồu phaàn lụùn ngoaùi nuoõi thũt ...............................................34 iv. Aỷnh hửụỷng cuỷa vieọc boồ sung men porzyme 9302 vaứo caực khaồu phaàn coự tyỷ leọ caựm gaùo khaực nhau ủeỏn naờng suaỏt lụùn thũt .......35 v. Sửỷ duùng nguyeõn lieọu thửực aờn saỹn coự trong nuoõi dửụừng lụùn thũt .36 2.2.5.3 Thớ nghieọm kyừ thuaọt nuoõi lụùn thũt treõn chuoàng saứn ..37 2.2.5.4 Xaõy dửùng quy trỡnh veọ sinh phoứng beọnh trong chaờn nuoõi lụùn trang traùi .37 i. Phửụng thửực nuoõi"cuứng vaứo, cuứng ra" lụùn nuoõi thũt vaứ lụùn naựi nuoõi con 37 ii. Xaõy dửùng quy trỡnh veọ sinh phoứng beọnh aựp duùng cho trang traùi chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu ....38 2.2.5.5 Xõy dựng và ỏp dụng quy trỡnh chăn nuụi lợn xuất khẩu tại cỏc trang trại chăn nuụi. ................39 i. Xaõy dửùng vaứ thửỷ nghieọm quy trỡnh kỹ thuật chăn nuoõi lụùn trang traùi . 39 ii. Xaõy dửùng moõ hỡnh chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu ..............40 2.2.6 Phửụng phaựp xửỷ lyự soỏ lieọu. . 40 CHƯƠNG III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ... 41 3.1 Keỏt quaỷ nghieõn cửựu veà gioỏng phuùc vuù chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu. 41 3.1.1 Xaực ủũnh toồ hụùp lụùn lai thớch hụùp ủeồ saỷn xuaỏt lụùn sửừa xuaỏt khaồu. .41 i. Năng suất sinh sản của các tổ hợp lai .41 ii. Ưu thế lai của các tính trạng sinh sản .44 iii. Khả năng sản xuất và chất l−ợng thịt của các tổ hợp lợn lai 46 3.1.2 Xaực ủũnh nhoựm gioỏng naựi sinh saỷn coự naờng suaỏt chaỏt lửụùng cao trong ủieàu kieọn chaờn nuoõi hoọ, trang traùi taùi ẹoõng Nam Boọ. 50 ii. Năng suất sinh sản của một số nhúm lợn nỏi tại cỏc trại vựng Đụng Nam Bộ..................................................................................................... 50 ii. Khaỷ naờng saỷn xuaỏt cuỷa ủaứn naựi ủửụùc choùn loùc theo quy trỡnh . 52 3.1.3 Khả năng sản xuất của cỏc tổ hợp lợn lai thương phẩm. ..........53 3.2. Keỏt quaỷ nghieõn cửựu về dinh dửụừng phuùc vuù chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu.......54 3.2.1 Nghieõn cửựu caực cheỏ phaồm thaỷo dửụùc nhaốm thay theỏ daàn sửỷ duùng khaựng sinh trong thửực aờn chaờn nuoõi . 54 i. Nghieõn cửựu baứo cheỏ, taực duùng vi sinh vaứ ủoọc tớnh sinh hoùc caực cheỏ phaồm thaỷo dửụùc sửỷ duùng trong thửực aờn chaờn nuoõi. 54 - Cheỏ phaồm thaỷo dửụùc khaựng khuaồn ủửụứng ruoọt (R) ............................54 - Cheỏ phaồm phoứng trũ beọnh ủửụứng hoõ haỏp (H) ... ..57 - Cheỏ phaồm kớch thớch taờng troùng (T) .......................................58 ii. Keỏt quaỷ sửỷ duùng caực cheỏ phaồm thaỷo dửụùc trong thửực aờn chaờn nuoõi lợn. 61 - Aỷnh hửụỷng cuỷa cheỏ phaồm R ủeỏn naờng suaỏt vaứ hieọu quaỷ nuoõi dửụừng lụùn thũt.. 61 - Aỷnh hửụỷng cuỷa cheỏ phaồm H ủeỏn naờng suaỏt vaứ hieọu quaỷ nuoõi dửụừng lụùn thũt..... 62 - Aỷnh hửụỷng cuỷa cheỏ phaồm T ủeỏn naờng suaỏt vaứ hieọu quaỷ nuoõi dửụừng lụùn thũt ...63 - Aỷnh hửụỷng cuỷa boồ sung hai cheỏ phaồm R vaứ T ủeỏn naờng suaỏt vaứ hieọu quaỷ nuoõi dửụừng lụùn thũt. ........................................................63 3.2.2 Aựp duùng khaồu phaàn ủửụùc caõn baống axớt amin trong nuoõi dửụừng lụùn thũt 65 - Aỷnh hửụỷng cuỷa khaồu phaàn caõn baống AA ủeỏn naờng suaỏt taờng trửụỷng. .65 - Aỷnh hửụỷng cuỷa khaồu phaàn ủửụùc caõn baống AA ủeỏn hieọu quaỷ sửỷ duùng thửực aờn cuỷa lụùn thũt. ..65 3.2.3 Nghieõn cửựu sửỷ duùng hụùp lyự nguoàn boọt khoai myứ ủeồ thay theỏ baộp trong khaồu phaàn lụùn ngoaùi nuoõi thũt .................................................................. 67 3.2.4 Sửỷ duùng hụùp lyự nguoàn caựm gaùo trong khaồu phaàn thửực aờn cho lụùn thũt 69 3.2.5 Hieọu quaỷ sửỷ duùng thửực aờn tửù phoỏi cheỏ vaứ thửực aờn coõng nghieọp . 70 3.3 Keỏt quaỷ nghieõn cửựu nuoõi lụùn thũt treõn chuoàng saứn vaứ neàn 71 3.4 Keỏt quaỷ xaõy dửùng quy trỡnh veọ sinh thuự y aựp duùng cho chaờn nuoõi lụùn quy moõ trang traùi. . 72 3.4.1 Hieọu quaỷ phửụng thửực nuoõi "cuứng vaứo, cuứng ra ủeồ choỏng chuoàng " 72 • Thớ nghieọm 1. Lụùn nuoõi thũt cuứng vaứo cuứng ra . 73 • Thớ nghieọm 2: lụùn naựi sinh saỷn "cuứng vaứo, cuứng ra" 78 3.4.2 Xaõy dửùng quy trỡnh veọ sinh phoứng beọnh 80 3.5 Keỏt quaỷ xaõy dửùng vaứ aựp duùng quy trỡnh kyừ thuaọt chaờn nuoõi lụùn . 81 3.5.1 Aỷnh hửụỷng cuỷa quy trỡnh ủeỏn caực chổ tieõu naờng suaỏt vaứ hieọu quaỷ buoõi lụùn 81 i. Aỷnh hửụỷng cuỷa quy trỡnh ủeỏn caực chổ tieõu naờng suaỏt sinh saỷn vaứ nuoõi con cuỷa ủaứn lụùn naựi 81 ii. Aỷnh hửụỷng cuỷa quy trỡnh ủeỏn khaỷ naờng taờng troùng , tieõu toỏn thửực aờn cuỷa lụùn nuoõi thũt . 83 iii. Aỷnh hửụỷng cuỷa quy trỡnh ủeỏn chaỏt lửụùng thũt. .. 83 iv. Aỷnh hửụỷng cuỷa quy trỡnh ủeỏn giaự thaứnh saỷn xuaỏt lụùn. 84 3.5.2 Keỏt quaỷ xaõy dửùng vaứ phoồ bieỏn quy trỡnh. 86 3.5.3 Keỏt quaỷ xaõy dửùng moõ hỡnh chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu taùi ẹoõng Myừ Thanh Trỡ vaứ Trung Chaõu, ẹan Phửụùng, Haứ Taõy 87 3.5.4 Keỏt quaỷ xaõy dửùng moõ hỡnh chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu taùi ẹan phửụùng vaứ Thửụứng tớn, Haứ Taõy, quy moõ tửứ 20 – 50 naựi sinh saỷn. 89 3.5.5 Keỏt quaỷ aựp duùng quy trỡnh kyừ thuaọt xaõy dửùng moõ hỡnh chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu taùi Ngheọ An 91 3.5.6 Keỏt quaỷ xaõy dửùng moõ hỡnh chaờn nuoõi lụùn thũt xuaỏt khaồu taùi Cuỷ Chi 91 3.5.7 Keỏt quaỷ xaõy dửùng moõ hỡnh chaờn nuoõi lụùn sửừa xuaỏt khaồu quy moõ 5 – 10 naựi sinh saỷn taùi Haỷi Haọu Nam ẹũnh. . 92 3.6 Keỏt quaỷ nghieõn cửựu chớnh saựch vaứ thũ trửụứng xuaỏt khaồu thũt lụùn. 94 3.6.1 Tỡnh hỡnh chaờn nuoõi vaứ saỷn xuaỏt thũt lụùn trong nhửừng naờm qua. 94 3.6.2 Tỡnh hỡnh phaựt trieồn chaờn nuoõi lụùn trang traùi . 98 i. Soỏ lửụùng trang traùi phaõn theo quy moõ chaờn nuoõi . 98 ii. Quy moõ vaứ nguoàn goỏc ủaỏt caực trang traùi 98 iii. Voỏn ủaàu tử.. 99 iv. Sửỷ duùng lao ủoọng vaứ quaỷn lyự trang traùi .99 v. Kieồu chuoàng traùi .100 3.6.3 Tỡnh hỡnh caực cụ sụỷ cheỏ bieỏn thũt vaứ gieỏt moồ lụùn cuỷa Vieọt nam . 100 3.6.4 Tỡnh hỡnh thũ trửụứng xuaỏt khaồu thũt lụùn cuỷa Vieọt Nam 100 i. Tỡnh hỡnh xuaỏt khaồu thũt lụùn cuỷa Vieọt Nam giai ủoaùn 1990 – 2003 .. 101 ii. Tỡnh hỡnh bieỏn ủoọng cuỷa giaự thũt lụùn treõn thũ trửụứng quoỏc teỏ vaứ trong nửụực 103 3.6.5 ẹaựnh giaự vieọc thửùc hieọn nhửừng chớnh saựch ủaừ ban haứnh cuỷa Trung ệụng vaứ ủũa phửụng veà chaờn nuoõi vaứ xuaỏt khaồu thũt lụùn 104 3.6.6 Nhửừng khoự khaờn vaứ thaựch thửực ủoỏi vụựi ngaứnh chaờn nuoõi vaứ xuaỏt khaồu thũt lụùn cuỷa Vieọt nam .107 3.6.7 Moọt soỏ giaỷi phaựp nhaốm thuực ủaồy chaờn nuoõi lụùn xuaỏt khaồu taùi Vieọt Nam 109 CHệễNG IV. KEÁT LUAÄN VAỉ KIEÁN NGHề . 113 4.1 Keỏt luaọn 113 4.2 Kieỏn nghũ 117 LễỉI CAÛM ễN 120 TAỉI LIEÄU THAM KHAÛO 121 PHUẽ LUẽC . i Phuù luùc A. Bieồu ủoà vaứ hỡnh i Bieồu ủoà 1. Dieón bieỏn troùng lửụùng chuoọt thớ nghieọm cheỏ phaồm T i Bieồu ủoà 2. Tieõu thuù thửực aờn cuỷa chuoọt thớ nghieọm cheỏ phaồm T i Bieồu ủoà 3.Tỡnh hỡnh xuaỏt khaồu thũt lụùn cuỷa Vieọt Nam. ii Bieồu ủoà 4. Giaự thũt naùc cuỷa Vieọt Nam vaứ Myừ ii Hỡnh 1. Lụùn lai F1 (P x M) iii Hỡnh 2. Saỷn phaồm tửứ thũt lụùn sửừa F1(P x M) . iii Phuù luùc B. Baỷng bieồu iv Baỷng 01. Saỷn lửụùng thũt lụùn cuỷa moọt soỏ nửụực treõn theỏ giụựi iv Baỷng 02. Toồng lửụùng thũt xuaỏt khaồu cuỷa moọt soỏ nửụực treõn theỏ giụựi naờm 2002 iv Baỷng 3.6.1 Soỏ lửụùng lụùn cuỷa Vieọt Nam phaõn theo vuứng g/ủ 1990- 2003 . v Baỷng 3.6.2 SL. Thũt lụùn hụi cuỷa Vieọt Nam theo vuứng g/ủ 1990- 2003 . v 3.6.3 Taờng trửụỷng soỏ lụùn naựi cuỷa Vieọt Nam theo vuứng ... . v 3.6.4 Cụ caỏu gioỏng ủaứn lụùn naựi sinh saỷn .vi 3.6.5 Naờng suaỏt chaờn nuoõi lụùn vi 3.6.6 Caực beọnh chuỷ yeỏu xaỷy ra treõn lụùn vii 3.6.7 Heọ thoỏng nuoõi dửụừng lụùn vii 3.6.8 Sửỷ duùng thửực aờn ủũa phửụng .vii 3.6.9 Soỏ lửụùng trang traùi nuoõi lụùn ngoaùi theo quy moõ viii 3.6.10 Tyỷ leọ trang traùi lụùn phaõn theo quy moõ ủaỏt trang traùi viii 3.6.11 Loaùi hỡnh sụỷ hửừu ủaỏt trang traùi chaờn nuoõi lụùn viii 3.6.12 Tyỷ leọ trang traùi lụùn theo quy moõ voỏn ủaàu tử ix 3.6.13 Cụ caỏu nguoàn voỏn cuỷa trang traùi chaờn nuoõi lụùn . ix 3.6.14 Tyỷ leọ soỏ trang traùi chaờn nuoõi lụùn sửỷ duùng lao ủoọng . ix 3.6.15 Kieồu chuoàng nuoõi lụùn . x 3.6.16 Soỏ lửụùng vaứ coõng suaỏt caực nhaứ maựy gieỏt moồ . x 3.6.18 Dieón bieỏn giaự thũt lụùn nhaọp khaồu cuỷa moọt soỏ nửụực . x 3.6.19 Dieón bieỏn giaự thũt lụùn hụi taùi thũ trửụứng noọi ủũa cuỷa Vieọt Nam xi Baỷng chuự giaỷi caực chửừ vieỏt taột, kyự hieọu, ủụn vũ ủo, tửứ ngaộn hoaởc thuaọt ngửừ. Kyự hieọu Teõn ủaày ủuỷ 402 Kyự hieọu con ủửùc lai cuoỏi cuứng C22; CA Kyự hieọu cuỷa lụùn naựi boỏ meù DD Gioỏng lụùn thuaàn Duroc DL Con lai giửừa lụùn ủửùc Duroc vaứ caựi Landrace DML ẹoọ daứy mụừ lửng DP Con lai giửừa lụùn ủửùc Duroc vaứ caựi Pietrain DY Con lai giửừa lụùn ủửùc Duroc