Bài thuyết trình HACCP sản xuất rau mầm sạch
cách đây hàng nghìn năm, người Trung Quốc là những người đầu tiên ăn phát hiện ra giá trị dinh dưỡng của rau mầm. Rau mầm chủ yếu được chia làm hai loại: Rau mầm trắng: giá đỗ xanh, giá đậu tương, mầm cỏ linh lăng. Rau mầm xanh: các lạo cải, một số loại đậu, đỗ.