Đề tài Bảo quản rau quả ở điều kiện thường
Rau quả là nhóm nông sản thực phẩm dùng để ăn tươi hay qua chế biến để phục vụ cho nhu cầu đời sống của con người Đặc điểm chung của rau quả: Có nhiều nước Nhiều chất dinh dưỡng: Vitamin, glucid,lipid,axit hữu cơ. Dễ bị dập