Đề tài Công nghệ chế biến rau, quả, sữa, thịt
(Bản scan) Quả tươi, phát triển bình thường, hình dáng cân đối, gai đối nhẵn (quả khi khô héo thì vỏ khô và gai cứng hơn) - Không bị ẩm ướt bất thường ngoài vỏ và không có vết thâm - Không có quả thối, ủng lên men, khô vỏ