Đề tài Đánh giá kết quả cải thiện tình trạng sắt qua nghiên cứu thử nghiệm sử dụng nước mắm tăng cường sắt trên phụ nữ bị thiếu máu
(Bản scan) Theo Tổ chức Y tế thế giới, thiếu vi chất dinh dưỡng là một vấn đề phổ biến hiện nay. Khoảng 2,2 tỷ người, chủ yếu là trẻ em và phụ nữ có thai bị thiếu máu, trong đó một nửa có biểu hiện lâm sàng thiếu sắt (1). Ước tính trên 90% số người bị thiếu máu sống ở các nước đang phát triển và trên 600 triệu người ở Đông Nam Châu Á.