Đề tài Nghiên cứu và triển khai công nghệ sản xuất các sản phẩm: Chitofood (PDP), Antoxian, Clorophin nguồn gốc tự nhiên dùng làm phụ gia thực phẩm an toàn trên địa bàn tỉnh Đồng Nai
(Bản scan) Đối tượng nghiên cứu: Các công nghệ sản xuất và sử dụng một số phụ gia có nguồn gốc thiên nhiên đảm bảo chất lượng VSATTP: Phụ gia chế biến và bảo quản thực phẩm: chitofood (bột PDP) từ vỏ thủy hải sản (sản phẩm I)