Đề tài Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-Glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
(Bản scan) Xây dựng được qui trình công nghệ thu nhận beta-glucan thành tế bào Saccharomyces cerevisia và từ bã thải nấm men lên men bia ứng dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm chức năng, y dược và mỹ phẩm. Sản xuất 2000 gram beeta-glucan