Luận văn Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của sinh viên trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh

GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM --------------------------- NGUYỄN THỊ HẬU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỰ HÀI LÕNG CỦA SINH VIÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số ngành: 60340102 TP. HỒ CHÍ MINH, tháng 04 năm 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM --------------------------- NGUYỄN THỊ HẬU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỰ HÀI LÕNG CỦA SINH VIÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số ngành: 60340102 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. Nguyễn Ngọc Dƣơng TP. HỒ CHÍ MINH, tháng 04 năm 2018 CÔNG TRÌNH ĐƢỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM Cán bộ hƣớng dẫn khoa học : TS. NGUYỄN NGỌC DƢƠNG Luận văn Thạc sĩ đƣợc bảo vệ tại Trƣờng Đại học Công nghệ TP. HCM ngày tháng năm Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị của Hội đồng chấm bảo vệ Luận văn Thạc sĩ) TT Họ và tên Chức danh Hội đồng 1 PGS.TS. Nguyễn Phú Tụ Chủ tịch 2 TS. Võ Tấn Phong Phản biện 1 3 TS. Nguyễn Thành Long Phản biện 2 4 TS. Lại Tiến Dĩnh Ủy viên 5 PGS.TS. Nguyễn Quyết Thắng Ủy viên, Thƣ ký Xác nhận của Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau khi Luận văn đã đƣợc sửa chữa (nếu có). Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV PGS.TS. Nguyễn Phú Tụ TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHỆ TP. HCM CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VIỆN ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC Độc lập – Tự do – Hạnh phúc TP. HCM, ngày.. tháng .. năm 20.. NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: Nguyễn Thị Hậu Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 26/07/1985 Nơi sinh: Tp. Hồ Chí Minh Chuyên ngành: .Quản trị kinh doanh MSHV: 1641820029 I- Tên đề tài: Các yếu tố ảnh hƣởng đến sự hài lòng của sinh viên trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh II- Nhiệm vụ và nội dung: Phân tích các yếu tố của chất lƣợng đào tạo để hình thành mô hình nghiên cứu. Thu thập dữ liệu để hiểu tác động của các yếu tố ảnh hƣởng đến sự hài lòng của sinh viên HUFI. Đƣa ra các hàm ý quản trị nâng cao sự hài lòng cho Sinh viên HUFI. III- Ngày giao nhiệm vụ: 09/10/2017 IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 15/04/2018 V- Cán bộ hƣớng dẫn:TS. Nguyễn Ngọc Dƣơng CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH TS. Nguyễn Ngọc Dƣơng i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của sinh viên trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh” là công trình nghiên cứu của cá nhân và thực hiện dƣới sự hƣớng dẫn khoa học của TS. Nguyễn Ngọc Dƣơng. Các số liệu trong đề tài này đƣợc thu thập và sử dụng một cách trung thực. Kết quả nghiên cứu đƣợc trình bày trong luận văn này không sao chép của bất cứ luận văn nào và cũng chƣa đƣợc trình bày hay công bố ở bất cứ công trình nghiên cứu nào khác trƣớc đây. Học viên thực hiện Luận văn Nguyễn Thị Hậu ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực hiện luận văn này, tôi xin đƣợc chân thành gửi lời cảm ơn đến: TS. Nguyễn Ngọc Dƣơng, thầy đã hƣớng dẫn tận tình để tôi hiểu rõ phƣơng pháp khoa học và nội dung đề tài để hoàn thành luận văn này. Quý thầy cô trƣờng Đại học Công nghệ Hutech TP. Hồ Chi Minh đã truyền đạt những kiến thức và kinh nghiệm quý báu làm cơ sở vững chắc để hoàn thành luận văn cũng nhƣ phục vụ cho công việc sau này. Đồng thời, xin gửi lời cảm ơn đến đồng nghiệp, bạn bè đã ủng hộ về mặt tinh thần, tạo điều kiện, tạo động lực và hỗ trợ cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn. Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2018 Tác giả Luận văn Nguyễn Thị Hậu iii TÓM TẮT Nghiên cứu “Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của sinh viên trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh” nhằm xác định các yếu tố ảnh hƣởng sự hài lòng của sinh viên và tác giả đƣa ra các giải pháp cho Ban lãnh đạo nhà trƣờng nhằm nâng cao sự hài lòng của sinh viên Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm. Nghiên cứu này dùng phƣơng pháp nghiên cứu định tính và định lƣợng. Nghiên cứu định tính nhằm tìm ra những khái niệm và những yếu tố ảnh hƣởng đến sự hài lòng sinh viên đối với chất lƣợng đào tạo tại trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm trên cơ sở là thang đo SERVQUAL của Parasuraman et al. (1988). Nghiên cứu định lƣợng đƣợc thực hiện thông qua khảo sát 508 sinh viên đang theo học tại cơ sở chính của Trƣờng. Kết quả phân tích hồi quy rút trích đƣợc 3 nhân tố thực sự ảnh hƣởng đến sự hài lòng của sinh viên đó là: Hoạt động hỗ trợ học tập, Cam kết của Khoa, Sự tương xứng về học phí và chất lượng đào tạo có ảnh hƣởng mạnh nhất đến sự hài lòng. Đây là cơ sở quan trọng để tác giả đề ra hàm ý quản trị cho trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh có những điều chỉnh kịp thời để nâng cao hơn nữa sự hài lòng của sinh viên khi theo học tại trƣờng. iv ABSTRACT The research: "Factors influencing the satisfaction of the students of Ho Chi Minh City University of Food Industry” was conducted to identify the factors that affect student satisfaction. And based on the results, the authors provide solutions to the University„s Board of Management to improve the student satisfaction. This research uses both qualitative and quantitative research methods. The qualitative research aimed at identifying the concepts and factors affecting the student satisfaction in the aspect of education quality at Ho Chi Minh City University of Food Industry on the basis of using the SERVQUAL scale of Parasuraman et al. (1988). The quantitative research was conducted through a survey of 508 students currently studying at the University's main campus. The results of the regression analysis have extracted three factors that really affect the student satisfaction. They are Learning support activities, Commitment of the Faculty, and The correspondence between tuition fees and training quality that have the greatest influence on the satisfaction. This is an important basis for the authors to propose management implications for Ho Chi Minh City University of Food Industry so that the University will have timely adjustments to enhance the student satisfaction while studying there. v MỤC LỤC CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU .................................... 1 1.1. Lý do chọn đề tài.......................................................................................................... 1 1.2. Tổng quan tình hình nghiên cứu và tính cấp thiết của đề tài .................................. 2 1.2.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu ....................................................................... 2 1.2.2. Tính cấp thiết của đề tài .................................................................................... 2 1.3 Mục tiêu nghiên cứu đề tài........................................................................................... 3 1.4. Phƣơng pháp nghiên cứu ............................................................................................ 3 1.5. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu ............................................................................. 4 1.5.1. Đối tƣợng nghiên cứu và khảo sát .................................................................... 4 1.5.2. Phạm vi nghiên cứu ........................................................................................... 4 1.6 Ý nghĩa của đề tài ......................................................................................................... 4 1.7 Giới thiệu về Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM ........................ 4 1.7.1. Quá trình hình thành và phát triển .................................................................... 4 1.7.2. Tầm nhìn và sứ mệnh ........................................................................................ 5 1.7.3. Tình hình hoạt động .......................................................................................... 5 1.8. Nội dung của đề tài ...................................................................................................... 6 TÓM TẮT CHƢƠNG 1 ............................................................................................ 7 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT ........................................................................ 8 2.1. Chất lƣợng dịch vụ và chất lƣợng đào tạo đại học .................................................. 8 2.1.1. Khái niệm dịch vụ ............................................................................................. 8 2.1.2. Chất lƣợng dịch vụ ............................................................................................ 9 2.2. Mô hình nghiên cứu chất lƣợng dịch vụ và thang đo ............................................ 13 2.2.1. Mô hình FSQ và TSQ (Gronroos, 1984) ......................................................... 13 2.2.2. Mô hình SERVQUAL (Parasuraman, 1988) .................................................. 16 2.3. Ứng dụng thang đo trong giáo dục Đại học ........................................................... 20 2.3.1. Các nghiên cứu nƣớc ngoài ............................................................................. 20 2.3.2. Các nghiên cứu trong nƣớc ............................................................................. 21 2.4. Sự hài lòng .................................................................................................................. 24 vi 2.4.1. Khái niệm ........................................................................................................ 24 2.4.2. Sự hài lòng của sinh viên ................................................................................ 25 2.5. Giả thuyết và mô hình nghiên cứu .......................................................................... 26 2.5.1. Mô hình nghiên cứu ........................................................................................ 26 2.5.2. Giải thích giả thuyết nghiên cứu ..................................................................... 27 TÓM TẮT CHƢƠNG 2 .......................................................................................... 35 CHƢƠNG 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................. 36 3.1. Quy trình nghiên cứu ................................................................................................. 36 3.2. Thu thập dữ liệu ......................................................................................................... 37 3.2.1. Dữ liệu sơ cấp.................................................................................................. 37 3.2.2. Dữ liệu thứ cấp ................................................................................................ 37 3.3. Thiết kế nghiên cứu ................................................................................................... 37 3.3.1. Nghiên cứu định tính ....................................................................................... 37 3.3.2. Nghiên cứu định lƣợng ................................................................................... 41 TÓM TẮT CHƢƠNG 3 .......................................................................................... 43 CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .............................. 44 4.1. Mô tả mẫu ................................................................................................................... 44 4.2. Đánh giá thang đo chính thức................................................................................... 46 4.2.1. Phân tích hệ số tin cậy Cronbach‟s alpha ....................................................... 46 4.2.2. Thang đo các nhân tố chất lƣợng dịch vụ đào tạo ảnh hƣởng đến sự hài lòng của sinh viên .............................................................................................................. 46 4.2.3. Thang đo Sự hài lòng của sinh viên ................................................................ 50 4.3. Phân tích nhân tố khám phá EFA ............................................................................ 50 4.3.1. Thang đo các nhân tố ảnh hƣởng đến Sự hài lòng của sinhviên ..................... 51 4.3.2. Phân tích nhân tố thang đo Sự hài lòng của sinh viên .................................... 55 4.3.3. Hiệu chỉnh mô hình nghiên cứu và các giả thuyết .......................................... 56 4.4. Phân tích tƣơng quan và hồi quy tuyến tính bội .................................................... 57 4.4.1 Xác định biến độc lập, biến phụ thuộc ............................................................. 57 4.4.2. Phân tích tƣơngquan ........................................................................................ 57