Luận văn Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản của công ty trách nhiệm hữu hạn thủy sản Phương Đông

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH BỘ MÔN KẾ TOÁN - KIỂM TOÁN  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN THỦY SẢN PHƯƠNG ĐÔNG Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện TRƯƠNG THỊ BÍCH LIÊN CHÂU HUỲNH LÊ Mã số SV: 4053564 Lớp: Kế toán tổng hợp K 31 Cần Thơ - 2009 www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net viii MỤC LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU..............................................................................1 1.1.GIỚI THIỆU VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .......................................................1 1.2.MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI ...........................................................2 1.2.1.Mục tiêu chung.....................................................................................2 1.2.2. Mục tiêu cụ thể ....................................................................................2 1.3.PHẠM VI NGHIẾN CỨU ĐỀ TÀI ..............................................................2 1.3.1.Không gian ...........................................................................................2 1.3.2.Thời gian ..............................................................................................3 1.3.3. Đối tượng nghiên cứu .........................................................................3 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...................................................................................................................4 2.1. PHƯƠNG PHÁP LUẬN .............................................................................4 2.1.1. Giới thiệu ngành xuất khẩu thủy sản Việt Nam .....................................4 2.1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển ngành xuất khẩu thủy sản ..4 2.1.1.2. Các mặt hàng thủy sản xuất khẩu ..............................................6 2.1.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến ngành xuất khẩu ........................................7 2.1.2 .1. Thị trường ..................................................................................7 2.1.2.2. Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu ........................................................8 2.1.2.3. Giá sản phẩm ..............................................................................7 2.1.2.4 .Phương thức thanh toán quốc tế .................................................10 2.1.2.5. Chất lượng sản phẩm ..................................................................12 2.1.3.Ma trận SWOT ......................................................................................12 2.2 .PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ...............................................................13 2.2.1. Phương pháp thu thập số liệu ..............................................................13 2.2.2. Phương pháp xử lý số liệu ..................................................................13 CHƯƠNG 3: TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY TNHH THỦY SẢN PHƯƠNG ĐÔNG ...........................................................14 3.1. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THỦY SẢN www.kinhtehoc.net viii PHƯƠNG ĐÔNG ...............................................................................................14 3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển ......................................................14 3.1.2. Vai trò và nhiệm vụ .............................................................................15 3.1.2.1 Vai trò ..........................................................................................15 3.1.2.2 Nhiệm vụ .....................................................................................15 3.1.3.Cơ cấu tổ chức và tình hình nhân sự của công ty ................................15 3.1.3.1 Cơ cấu tổ chức .............................................................................15 3.1.3.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận ....................................15 3.1.3.3 Tình hình nhân sự ........................................................................17 3.1.4. Mục tiêu hoạt động của công ty ..........................................................19 3.1.5.Một số thuận lợi và khó khăn của công ty ...........................................19 3.1.5.1.Thuận lợi .....................................................................................19 3.1.5.2. Khó khăn ...................................................................................20 3.2.TÌNH HÌNH THU MUA NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY PHƯƠNG ĐÔNG ..................................................................20 3.2.1.Giới thiệu về nguồn cung nguyên liệu của công ty .............................20 3.2.2. Quy trình chế biến sản phẩm ..............................................................21 3.2.3.Định giá sản phẩm................................................................................23 3.3 THỰC TRẠNG VỀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY PHƯƠNG ĐÔNG TRONG BA NĂM 2006 - 2008 ...........................................23 3.3.1.Giới thiệu về các mặt hàng xuất khẩu của công ty ..............................23 3.3.2. Các thị trường xuất khẩu của công ty .................................................24 3.3.3.Kết quả hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu thủy sản trong ba năm 2006 - 2008 ...............................................................................................24 3.3.3.1 Về giá trị xuất khẩu ..................................................................24 3.3.3.2 Về số lượng thủy sản xuất khẩu ...............................................27 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY PHƯƠNG ĐÔNG TRONG BA NĂM 2006 - 2008 ........................................................................................32 4.1.PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ TRỊ XUẤT www.kinhtehoc.net viii KHẨU CỦA CÔNG TY PHƯƠNG ĐÔNG ......................................................32 4.1.1.Về doanh thu xuất khẩu ....................................................................32 4.1.2.Về số lượng sản phẩm xuất khẩu ......................................................47 4.1.3.Giá bán sản phẩm và phương thức thanh toán ..................................58 4.1.4.Chất lượng sản phẩm.........................................................................60 4.2.ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC NHÂN TỐ...................61 4.2.1. Đánh giá mức độ ảnh hưởng của các nhân tố ..................................61 4.2.2.So sánh kết quả hoạt động của công ty với tình hình chung của ngành xuất khẩu thủy sản Việt Nam .....................................................................65 4.2.3.Phân tích ma trận SWOT ..................................................................66 CHƯƠNG 5:CÁC BIỆN PHÁP ĐỂ ĐẨY MẠNH GIÁ TRỊ VÀ SẢN LƯỢNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN TẠI CÔNG TY TNHH THỦY SẢN PHƯƠNG ĐÔNG ................................................................................................................71 5.1 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING VÀ NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG ....................................................................................................71 5.1.1.Xây dựng chiến lược Marketing .......................................................71 5.1.2.Nghiên cứu thị trường .......................................................................74 5.2. MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA .........................................................75 5.3. XÂY DỰNG NGUỒN NGUYÊN LIỆU RIÊNG .......................................76 5.4.NÂNG CAO TRÌNH ĐỘ CHUYÊN MÔN CHO NHÂN VIÊN .................77 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN ................................................................................79 6.1.KẾT LUẬN ...................................................................................................79 6.2. KIẾN NGHỊ .................................................................................................79 6.2.1.Kiến nghị đối với doanh nghiệp ...........................................................79 6.2.2.Kiến nghị đối với Nhà nước .................................................................80 TÀI LIỆU THAM KHẢO www.kinhtehoc.net X DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1: Trình độ lao động của công ty Phương Đông ..................................18 Bảng 2: Doanh thu xuất khẩu thủy sản của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 ......................................................................................................25 Bảng 3: Cơ cấu doanh thu theo từng mặt hàng của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 ................................................................................26 Bảng 4:Số lượng thủy sản xuất khẩu của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 ..............................................................................................27 Bảng 5:Cơ cấu số lượng xuất khẩu theo từng mặt hàng của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 .........................................................29 Bảng 6: Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 .............................................................................................32 Bảng 7: Kim ngạch xuất khẩu sang thị trường Châu Âu của công ty trong ba năm 2006-2008 ..........................................................................................34 Bảng 8: Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của công ty Phương Đông sang các quốc gia Châu Âu trong ba năm 2006-2008 ..................................................35 Bảng 9:Cơ cấu về doanh thu xuất khẩu theo từng mặt hàng vào thị trường Châu Âu của công ty trong ba năm 2006-2008 .............................................37 Bảng 10: Doanh thu xuất khẩu thủy sản sang châu Á của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 ......................................................................39 Bảng 11: Kim ngạch xuất khẩu sang các nước thuộc Châu Á của công ty trong ba năm 2006-2008 ...............................................................................40 Bảng 12: Cơ cấu về doanh thu của từng mặt hàng xuất khẩu vào thị trường Châu Á của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 .......................42 Bảng 13: Kim ngạch xuất khẩu của công ty sang thị trường khác trong ba năm 2006-2008 ............................................................................................ 44 Bảng 14: Kim ngạch sang các nước thuộc thị trường khác của công ty trong www.kinhtehoc.net X ba năm 2006-2008 .........................................................................................45 Bảng 15: Số lượng thủy sản xuất khẩu của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 .............................................................................................47 Bảng 16: Số lượng xuất khẩu thủy sản sang thị trường Châu Âu trong ba năm 2006-2008 .............................................................................................49 Bảng 17: Số lượng thủy sản xuất khẩu của công ty Phương Đông vào các nước Châu Âu trong ba năm 2006-2008 ......................................................50 Bảng 18: Số lượng sản phẩm theo từng mặt hàng xuất vào thị trường Châu Âu của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 ..............................51 Bảng 19: Số lượng thủy sản xuất khẩu sang thị trường Châu Á trong ba năm 2006-2008 .............................................................................................53 Bảng 20: Số lượng thủy sản xuất khẩu sang các quốc gia Châu Á của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 ...................................................54 Bảng 21: Số lượng thủy sản xuất khẩu vào thị trường Châu Á theo từng mặt hàng trong ba năm 2006-2008 ...............................................................55 Bảng 22: Số lượng xuất khẩu của công ty Phương Đông sang thị trường khác trong ba năm 2006-2008 ......................................................................56 Bảng 23: Số lượng thủy sản xuất khẩu sang thị trường khác của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 ..........................................................57 Bảng 24: Tỷ giá ngoại tệ của Việt Nam trong ba năm 2006-2008 ................62 Bảng 25: Số lượng và doanh thu xuất khẩu của công ty Phương Đông và cả ngành xuất khẩu thủy sản trong ba năm 2006-2008 ................................65 www.kinhtehoc.net xi DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1: Quy trình thực hiện phương thức thanh toán tín dụng chứng từ ....11 Hình 2: Sơ đồ tổ chức công ty Phương Đông ...............................................15 Hình 3: Trình độ lao động của công ty Phương Đông ..................................18 Hình 4: Quy trình chế biến cá chả (surimi) ...................................................21 Hình 5: Quy trình chế biến cá Basa Fillet ......................................................22 Hình 6:Doanh thu xuất khẩu trong ba năm 2006 – 2008 của công ty Phương Đông .............................................................................................................25 Hình 7:Số lượng thuỷ sản xuất khẩu qua ba năm của công ty Phương Đông ..............................................................................................................28 Hình 8:Số lượng và doanh thu xuất khẩu theo sản phẩm của công ty Phương Đông trong ba năm ......................................................................................30 Hình 9: Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản theo thị trường của công ty Phương Đông trong ba năm 2006-2008 ....................................................................33 Hình 10:Số lượng xuất khẩu của công ty Phương Đông vào các thị trường trong ba năm 2006 – 2008 ...........................................................................48 Hình 11: Đồ thị tỷ lệ lạm phát qua các năm của Việt Nam .........................61 www.kinhtehoc.net Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương Đông SVTH: Châu Huỳnh Lê 1 GVHD: Trương Thị Bích Liên CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.1 GIỚI THIỆU VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Việt Nam với một bờ biển trải dài, nhiều sông ngòi do đó rất thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản. Khai thác được lợi thế đó nên đã có rất nhiều doanh nghiệp Việt Nam kinh doanh xuất khẩu thuỷ sản đã dần lớn mạnh và trưởng thành trên thị trường trong nước lẫn quốc tế. Thủy sản Việt Nam cũng đã đạt được những thành tựu đáng kể, trong năm 2007 Việt Nam thuộc vào top 10 nước xuất khẩu thủy sản lớn nhất thế giới sau Hà Lan, và thủy sản Việt Nam cũng đã có mặt trên 130 quốc gia và vùng lãnh thổ. Tuy nhiên thủy sản của Việt Nam luôn bị cạnh tranh và ép giá trên thương trường toàn cầu đó. Đặc biệt khi nước ta gia nhập WTO thì những cạnh tranh về con cá con mực của Việt Nam càng thêm gay gắt, nó đòi hỏi chúng ta phải có những bước đi thật chắc chắn không được vấp sai lầm dù rất nhỏ để được đứng vững trên thị trường. Hiện nay xu hướng quốc tế hóa làm cho nền kinh tế nước ta cũng phụ thuộc vào kinh tế thế giới. Do đó để tồn tại và phát triển các doanh nghiệp phải nhìn lại kết quả hoạt động thực tế của chính công ty qua các năm để nhận ra được những thế mạnh của chính công ty nhằm phát huy. Bên cạnh đó, cũng phải tìm được những hạn chế để khắc phục. Công ty TNHH thủy sản Phương Đông cũng là một trong những doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản với quy mô lớn, doanh thu không ngừng gia tăng trong các năm. Vì vậy công ty cũng sẽ bị ảnh hưởng trực tiếp của xu thế quốc tế hóa. Do đó khi thực tập tại công ty em thấy đề: “Phân tích tình xuất khẩu thủy sản của công ty TNHH thủy sản Phương Đông” là rất cần thiết. Đề này sẽ giúp công ty có thể có một cách nhìn tổng quát về kết quả hoạt động thực tế của công ty qua ba năm từ năm 2006 đến năm 2008. Ngoài ra đề tài cũng cung cấp cho công ty thấy được những mặt thuận lợi về kết quả hoạt động xuất khẩu thủy sản mà công ty đã đạt được để tiếp tục phát huy, những mặt còn hạn chế đã tồn tại trong các năm qua và có thể chính những hạn chế này đã làm cho kết quả hoạt động của công ty không phải là cao nhất. Chương năm của luận văn sẽ là những www.kinhtehoc.net Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương Đông SVTH: Châu Huỳnh Lê 2 GVHD: Trương Thị Bích Liên biện pháp mà công ty có thể tham khảo để có thể khắc phục những hạn chế. Đề tài có thể sẽ là một bài mẫu để cho các doanh nghiệp khác cùng ngành tham khảo và áp dụng phân tích cho chính công ty họ. 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.2.1.Mục tiêu chung Dựa trên những số liệu thực tế của xuất khẩu thủy sản tại công ty TNHH thủy sản Phương Đông, đề tài sẽ phân tích doanh thu và số lượng xuất khẩu thực tế qua ba năm 2006-2008 của công ty Phương Đông để nhận ra những thuận lợi, khó khăn của công ty trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản. Sau đó đề ra biện pháp để giúp công ty đẩy mạnh tình hình xuất khẩu thủy sản. 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Từ các số liệu được công ty cung cấp, sau đó thống kê và phân tích tình hình xuất khẩu chung thực tế của doanh nghiệp từ năm 2006 đến năm 2008. Cụ thể là phân tích về số lượng thủy sản xuất khẩu, doanh thu của từng thị trường, giá bán sản phẩm, phương thức thanh toán của công ty trong các năm. Sau đó so sánh doanh thu, số lượng đạt được giữa năm 2007 và năm 2006, năm 2008 và năm 2007. Dựa trên những kết quả đạt được kết hợp với thông tin, diễn biến thực tế trên thị trường về các yếu tố bên ngoài tác động đến xuất khẩu như lạm phát, tỷ giá hối đoái, các yếu tố về chính trị…để tìm ra những mặt còn hạn chế của công ty như về cơ cấu sản phẩm, giá sản phẩm, nguồn nguyên liệu và chất lượng sản phẩm. Sau đó đề ra các giải pháp giúp công ty nâng cao khả năng cạnh tranh và tăng giá trị và số lượng thủy sản xuất khẩu. 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.3.1 Không gian Đề tài nghiên cứu tình hình xuất khẩu thủy sản tại công ty TNHH thủy sản Phương Đông trong ba năm 2006 - 2008 nhằm nắm bắt được những thuận lợi, khó khăn trong xuất khẩu thủy sản và đưa ra phương hướng để tăng số lượng và doanh thu xuất khẩu tại công ty trong tương lai. www.kinhtehoc.net Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương Đông SVTH: Châu Huỳnh Lê 3 GVHD: Trương Thị Bích Liên 1.3.2 Thời gian Đề tài sử dụng thông tin, số liệu phản ánh tình hình xuất khẩu thủy sản tại công ty trong ba năm 2006 – 2008. Cụ thể là số liệu được lấy từ các bảng: bảng kim nghạch xuất khẩu thủy sản của công ty trong các năm 2006, 2007, 2008. 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu tình hình xuất khẩu thủy sản tại công ty TNHH thủy sản Phương Đông trong ba năm gần đây. Cụ thể là phân tích tình hình kinh doanh xuất khẩu thủy sản của công ty trách nhiệm hữu hạn thủy sản Phương Đông thông qua phân tích cơ cấu sản phẩm xuất khẩu, doanh thu xuất khẩu, số lượng sảm phẩm xuất khẩu vào các thị trường của công ty. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình xuất khẩu của công ty www.kinhtehoc.net Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương Đông SVTH: Châu Huỳnh Lê 4 GVHD: Trương Thị Bích Liên CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Giới thiệu ngành xuất khẩu thủy sản 2.1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển ngành xuất khẩu thủy sản Từ sau những năm 1950, đánh giá được vị trí ngày càng đáng kể và sự đóng góp mà nghề cá có thể mang lại cho nền kinh tế quốc dân, cùng với quá trình khôi phục và phát triển kinh tế ở miền Bắc, Đảng và Nhà nước Việt Nam đã bắt đầu quan tâm phát triển nghề cá và hình thành các cơ quan quản lý nhà nước trong lĩnh vực này. Từ đó, nghề cá - ngành Thuỷ sản - đã dần hình thành và phát triển như một ngành kinh tế - kỹ thuật có vai trò và đóng góp ngày càng lớn cho đất nước. Giai đoạn 1954 - 1960 là thời kỳ