Luận văn Xây dựng chiến lược kinh doanh của Công ty THNN Sản Xuất – Thương Mại – Dịch Vụ Hồng Hưng đến năm 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH  TRẦN NGUYÊN VŨ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN SẢN SUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ HỒNG HƯNG ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ: 60.34.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN: PGS.TS LÊ THANH HÀ TP.HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện luận văn này, tôi đã nhận được nhiều sự giúp đỡ, động viên của nhiều doanh nghiệp, cơ quan và các cá nhân. Xin trân trọng cảm ơn PGS.TS LÊ THANH HÀ- người thầy đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn về mọi mặt và đã động viên tôi thực hiện hoàn thành luận văn thạc sĩ kinh tế này. Xin trân trọng cảm ơn Hội đồng quản trị, Ban Giám Đốc của công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng và các đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt trong suốt quá trình thực hiện luận văn thạc sĩ kinh tế tại công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng. Xin trân trọng cảm ơn Giám Đốc Công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng đã giúp đỡ, động viên tôi trong việc xin ý kiến chuyên gia phục vụ cho luận văn này. Xin trân trọng cám ơn các đồng nghiệp công tác tại các doanh nghiệp, tập thể học viên lớp Đêm 04-QTKD, Cao học khóa 18, Trường ĐH Kinh Tế TPHCM đã giúp đỡ tôi trong việc cung cấp các tài liệu, số liệu phục vụ cho quá trình thực hiện luận văn này. Xin trân trọng! LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong các công trình khác. Tác giả Trần Nguyên Vũ MỤC LỤC Trang bìa Trang Lời cảm ơn Lời cam đoan Mục lục Định nghĩa và từ viết tắt Danh mục các phụ lục đính kèm luận văn Danh mục các hình, bảng PHẦN MỞ ĐẦU GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ LUẬN VĂN 0.1. Sự cần thiết của đề tài nghiên cứu ..................................................................... 1 0.2. Mục tiêu nghiên cứu ......................................................................................... 2 0.3. Phạm vi nghiên cứu .......................................................................................... 3 0.4. Phương pháp nghiên cứu .................................................................................. 3 0.5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn ...................................................... 4 0.6. Những hạn chế của luận văn ............................................................................. 4 0.7. Kết cấu của luận văn ......................................................................................... 5 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH. 1.1.Khái niệm và phân loại về chiến lược kinh doanh .............................................. 6 1.1.1.Khái niệm về chiến lược kinh doanh ............................................................. 6 1.1.2.Phân loại các chiến lược kinh doanh. ............................................................ 7 1.1.3. Những lợi ích và hạn chế của chiến lược kinh doanh đối với doanh nghiệp.. 10 1.2.Qui trình xây dựng chiến lược kinh doanh ....................................................... 11 1.2.1. Xác định nhiệm vụ hay sứ mệnh của doanh nghiệp. ..................................... 13 1.2.2. Xác định mục tiêu kinh doanh...................................................................... 13 1.2.3. Phân tích môi trường bên trong và bên ngoài ............................................... 13 1.2.4. Thiết lập các chiến lược kinh doanh ............................................................. 20 1.2.5. Các giải pháp thực hiện chiến lược kinh doanh ............................................ 23 1.2.6. Đánh giá hiệu quả chiến lược kinh doanh..................................................... 23 1.3. Điểm hạn chế của qui trình xây dựng chiến lược kinh doanh .......................... 23 1.4. Giải pháp khắc phục điểm hạn chế của qui trình xây dựng chiến lược kinh doanh..................................................................................................................... 24 1.5. Các công cụ sử dụng trong quá trình xây dựng chiến lược của doanh nghiệp .. 25 1.5.1. Ma trận các yếu tố bên ngoài ....................................................................... 25 1.5.2. Ma trận các yếu tố bên trong ........................................................................ 26 1.5.3. Ma trận hình ảnh cạnh tranh ......................................................................... 28 1.5.4. Ma trận SWOT. ........................................................................................... 30 1.5.5. Một số kinh nghiệm trong lựa chọn chiến lược kinh doanh .......................... 32 Kết luận chương 1 ............................................................................................... 33 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ HỒNG HƯNG 2.1. Giới thiệu về Công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng.............................. 34 2.1.1. Giới thiệu về công ty.................................................................................... 34 2.1.2. Nguồn nhân lực và cơ cấu tổ chức: .............................................................. 35 2.2. Phân tích các yếu tố tác động đến hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại – Dịch Vụ Hồng Hưng. ................................................... 36 2.2.1. Phân tích các yếu tố bên ngoài. .................................................................... 36 2.2.1.1. Phân tích môi trường vĩ mô ....................................................................... 36 2.2.1.2. Phân tích môi trường vi mô. ...................................................................... 43 2.2.1.3. Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài ...................................................... 54 2.2.2. Phân tích các yếu tố bên trong ..................................................................... 55 2.2.2.1. Quy mô sản xuất và kinh doanh ................................................................ 56 2.2.2.2. Nhân lực và tổ chức .................................................................................. 56 2.2.2.3. Năng lực sản xuất ..................................................................................... 56 2.2.2.4. Năng lực quản lý ....................................................................................... 57 2.2.2.5. Hoạt động marketing và bán hàng ............................................................. 57 2.2.2.6. Tình hình hoạt động kinh doanh và tình hình tài chính .............................. 58 2.2.2.7. Công tác quản trị và điều hành sản xuất ................................................... 59 2.2.2.8. Hoạt động nghiên cứu phát triển của doanh nghiệp. .................................. 61 2.2.2.9. Văn hóa tổ chức của doanh nghiệp ............................................................ 61 2.2.2.10. Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong ..................................................... 64 2.2.3. Ma trận đánh giá hình ảnh cạnh tranh của Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại – Dịch Vụ Hồng Hưng. ............................................................................... 66 TÓM TẮT CHƯƠNG 2 (các yếu tố bên trong và bên ngoài) ................................. 68 CHƯƠNG 3: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ HỒNG HƯNG ĐẾN NĂM 2020 3.1. Tầm nhìn, mục tiêu và sứ mạng của Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại – Dịch Vụ Hồng Hưng ............................................................................................. 71 3.1.1. Các căn cứ xác định ..................................................................................... 71 3.1.2. Sứ mệnh của công ty .................................................................................... 71 3.2. Sự hình thành và lựa chọn các chiến lược bộ phận của Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại – Dịch Vụ Hồng Hưng ................................................................... 73 3.3. Chiến lược tổng quát của Công Ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại – Dịch Vụ Hồng Hưng ............................................................................................................ 84 3.3.1. Lộ trình thực hiện chiến lược tổng quát và các chiến lược chức năng của công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng ................................................................... 84 3.3.2. Thị trường mục tiêu ..................................................................................... 86 3.3.3. Dự kiến các mục tiêu đạt được ..................................................................... 86 3.4. Các giải pháp thực hiện chiến lược kinh doanh ............................................... 88 3.4.1. Nhóm các giải pháp về quản trị nguồn cung ứng .......................................... 88 3.4.2. Giải pháp về phát triển nguồn nhân lực và kỹ năng quản trị ......................... 89 3.4.3. Nhóm giải pháp về mở rộng thị trường ........................................................ 91 3.4.4. Giải pháp về đầu tư tài chính ....................................................................... 93 3.4.5. Nhóm các giải pháp về marketing và phát triển thương hiệu ........................ 95 3.4.6. Nhóm các giải pháp cho chiến lược đa dạng hóa hàng ngang ..................... 97 Kết luận .............................................................................................................. 99 Danh mục tài liệu tham khảo PHỤ LỤC CỦA LUẬN VĂN ĐỊNH NGHĨA VÀ TỪ VIẾT TẮT Trong luận văn này có một số từ, thuật ngữ được định nghĩa như sau:  Lợi nhuận là thước đo cơ bản kết quả sản xuất kinh doanh của công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng.  Sự thành công của doanh nghiệp đạt được khi doanh nghiệp đạt được các mục tiêu (do doanh nghiệp) đề ra.  Lợi nhuận cao không phải là mục tiêu duy nhất và quyết định của Công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng.  Chiến lược tổng quát và chiến lược chung là đồng nghĩa.  Chiến lược bộ phận và chiến lược chức năng là đồng nghĩa. Các từ viết tắt:  Sản xuất kinh doanh : SXKD  Ma trận các yếu tố bên ngoài: Ma trận EFE  Ma trận các yếu tố bên trong: Ma trận IFE  Ma trận hoạch định chiến lược có khả năng định lượng: Ma trận QSPM  Điểm phân loại: AS  Tổng điểm phân loại: TAS  Xã hội chủ nghĩa: XHCN  Trách nhiệm hữu hạn: TNHH  Sản Xuất – Thương Mại – Dịch Vụ: SX – TM - DV DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC ĐÍNH KÈM LUẬN VĂN Phụ lục số Tên phụ lục Số trang Phụ lục số 01 Mẫu phiếu xin ý kiến chuyên gia 4 Phụ lục số 02 Tổng hợp kết quả xin ý kiến chuyên gia 5 Phụ lục số 03 Mẫu phiếu điều tra nội bộ 2 Phụ lục số 04 Phân tích các chiến lược bộ phận từ ma trận SWOT 6 Phụ lục số 05 Sauces, Dressings and Condiments – Euromonitor 10-2011 12 Tổng số trang: 29 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình số Tên hình Trang Hình 1.1 Mô hình quản trị chiến lược toàn diện 12 Hình 1.2 Môi trường hoạt động của doanh nghiệp 14 Hình 1.3 Sơ đồ mô hình năm yếu tố cạnh tranh của M. Porter 17 Hình 1.4 Khung phân tích hình thành chiến lược 21 Hình 2.1 Sơ đồ nhân sự của công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng 35 Hình 2.2 Quy trình sản xuất nước mắm cá cơm tại Phú Quốc 46 Hình 2.3 Thị phần nước mắm nội địa 2010 52 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng số Tên bảng Trang Bảng 1.1 Ma trận các yếu tố bên ngoài EFE 25 Bảng 1.2 Ma trận các yếu tố bên trong IFE 27 Bảng 1.3 Ma trận hình ảnh cạnh tranh 28 Bảng 1.4 Ma trận hoạch định chiến lược có khả năng định lượng QSPM 29 Bảng 1.5 Ma trận SWOT 30 Bảng 2.1 Một số chỉ tiêu 06 tháng đầu năm 2011 39 Bảng 2.2 Dự báo dân số Việt Nam giai đoạn 2009-2049 40 Bảng 2.3 Sản lượng nước mắm thị trường Việt Nam 2005-2010 (đơn vị 1000 tấn) 43 Bảng 2.4 Sản lượng nước mắm thị trường Việt Nam 2005-2010 (đơn vị tỉ VND) 44 Bảng 2.5 Tỉ lệ tăng trưởng thị trường nước mắm tại Việt Nam (theo sản lượng) 44 Bảng 2.6 Tỉ lệ tăng trưởng thị trường nước mắm tại Việt Nam (theo giá trị) 44 Bảng 2.7 Dự trù sản lượng nước mắm tại thị trường Việt Nam giai đoạn 2010 đến 2015 (theo Euromonitor) 45 Bảng 2.8 Ma trận các yếu tố bên ngoài (EFE) của công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng 55 Bảng 2.9 Tình hình tài chính của công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng 58 Bảng 2.10 Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong IFE của công ty TNHH SX- TM – DV – Hồng Hưng 65 Bảng 2.11 Ma trận đánh giá hình ảnh cạnh tranh của công ty TNHH SX – TM – DV Hồng Hưng 67