Nghiên cứu ứng dụng malt thóc trong đồ uống có cồn

(Bản scan) Giai đoạn 1: Nghiên cứu tạo malt từ các giống lúa khác nhau để tìm ra giống tối ưu nhất trong các giống đã chọn và tìm giống tạo malt có những đặc trưng chất lượng gần giống nhất với malt đại mạch. Các giống lúa thu thập phục vụ cho quá trình nghiên cứu gồm OM 4498, OM6930,

88 trang | Chia sẻ: vietpd | Lượt xem: 1460 | Lượt tải: 1

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Nghiên cứu ứng dụng malt thóc trong đồ uống có cồn, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên