Luận văn Nghiên cứu sự tổng hợp, các đặc tính và ứng dụng của enzym glucoamylase ở dạng hòa tan và dạng cố định thu nhận từ canh trường một số chủng nấm mốc
(Bản scan) Là enzyme thủy phân cả liên kết anpha 1,4 glucoside và anpha 1,6 glucoside từ đầu không khử của mạch tạo ra các gốc glucose tự do và có thể tạo thành các oligosaccharide. Glucoamylase được các nhà khoa học Nhật tách ra lần đầu tiên từ Asp.awamori (Katihara, Karushima, 1956), sau đó được tìm thấy ở Rhizopus delema, Asp.niger,
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Nghiên cứu sự tổng hợp, các đặc tính và ứng dụng của enzym glucoamylase ở dạng hòa tan và dạng cố định thu nhận từ canh trường một số chủng nấm mốc, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
5.pdf- 0.pdf
- 1.pdf
- 2.pdf
- 3.pdf
- 4.pdf
- 6.pdf
- 7.pdf
- 8.pdf
- 9.pdf
- 10.pdf
