Luận văn Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanhcủa Công tyCổ Phần chế biến thủy sản xuất khẩu MinhHải

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU MINH HẢI Sinh viên thực hiện: TRƯƠNG THỊ NHƯ HUỲNH Mã số SV: 4061494 Lớp: QTKD tổng hợp I Khóa: 32 Caàn Thô - 2010 Giáo viên hướng dẫn: NGUYỄN PHẠM TUYẾT ANH Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh i LỜI CẢM TẠ Trong suốt thời gian bốn năm học tập tại trường Đại học Cần Thơ và ba tháng thực tập tại Công ty Cổ Phần chế biến thủy sản xuất khẩu Minh Hải (JOSTOCO) là quá trình kết hợp giữa lý thuyết học được ở trường và thực hành ở môi trường thực tế đã giúp cho em nắm vững hơn những kiến thức chuyên ngành của mình, đồng thời hiểu biết thêm những kinh nghiệm và cách làm việc bên ngoài xã hội. Đến nay, em đã hoàn thành luận văn tốt nghiệp với đề tài “Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ Phần chế biến thủy sản xuất khẩu Minh Hải”. Để hoàn thành bài luận văn này, ngoài sự cố gắng của bản thân, em còn được sự giúp đỡ tận tình từ phía thầy cô ở nhà trường và các Cô Chú, Anh Chị ở Công ty thủy sản Minh Hải. Em xin chân thành cảm ơn Thầy Cô Khoa Kinh tế và Quản trị kinh doanh - Trường Đại học Cần Thơ đã truyền đạt những kiến thức và sự hướng dẫn quý báu trong suốt bốn năm học tập của em. Đặc biệt là cô Nguyễn Phạm Tuyết Anh đã hướng dẫn tận tình để em hoàn thành đề tài luận văn này. Xin cảm ơn Ban Giám Đốc, các Cô Chú, Anh Chị công ty Cổ Phần chế biến thủy sản xuất khẩu Minh Hải và chị Đoàn Nhã Trân đã nhiệt tình hướng dẫn chỉ bảo cho em nhiều kinh nghiệm thực tế và cung cấp cho em các số liệu cần thiết để làm hoàn thành bài luận văn. Cuối cùng, em xin chúc các Thầy Cô Trường Đại học Cần Thơ, thầy cô khoa Kinh Tế-Quản trị kinh doanh, các Cô Chú, Anh Chị công ty Minh Hải Jostoco được dồi dào sức khỏe, đạt được nhiều thành công trong công việc và cuộc sống. Ngày 30 tháng 04 năm 2010 Sinh viên thực hiện (ký và ghi họ tên) Trương Thị Như Huỳnh Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh ii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan rằng đề tài này do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày 30 tháng 04 năm 2010 Sinh viên thực hiện (ký và ghi họ tên) Trương Thị Như Huỳnh Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh iii NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... Ngày 30 tháng 04 năm 2010 Thủ trưởng đơn vị (ký tên và đóng dấu) Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh iv NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... Ngày … tháng … năm 2010 Giáo viên hướng dẫn (ký và ghi họ tên) Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh v NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... Ngày … tháng … năm 2010 Giáo viên hướng dẫn (ký và ghi họ tên) Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh vi MỤC LỤC ----˜™---- Chương 1: PHẦN GIỚI THIỆU ...................................................................... 1 Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN................................................................ 7 2.1 Khái niệm về phân tích hoạt động kinh doanh:........................................... 7 2.2 Ý nghĩa của phân tích hoạt động kinh doanh:............................................. 7 2.3 Đối tượng và mục đích của phân tích hoạt động kinh doanh: ..................... 8 2.4 Khái niệm về doanh thu, chi phí, lợi nhuận và bảng báo cáo tài chính:....... 9 2.4.1. Doanh thu: .................................................................................. 9 2.4.2. Chi phí: ...................................................................................... 9 2.4.3. Lợi nhuận: ................................................................................ 10 2.4.4. Bảng báo cáo tài chính: ............................................................ 11 2.5 Phương pháp phân tích: .......................................................................... 12 2.5.1. Phương pháp so sánh:................................................................ 12 2.5.2. Phương pháp thay thế liên hoàn................................................. 12 2.6 Phân tích các chỉ tiêu tài chính:................................................................ 14 2.6.1 Các tỉ số về khả năng thanh toán: ............................................... 14 2.6.2 Các tỉ số về hiệu quả hoạt động: ................................................. 15 2.6.3 Các tỉ số về quản trị nợ:.............................................................. 15 2.6.4 Các tỉ số khả năng sinh lời:......................................................... 16 Chương 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU THỦY SẢN MINH HẢI 3.1 Đặc điểm tự nhiên-xã hội tỉnh Cà Mau:.................................................... 18 3.1.1 Vị trí địa lý và diện tích tỉnh Cà Mau ......................................... 18 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội: .......................................................... 19 3.1.3 Tổng quan về tình hình thủy sản Cà Mau: .................................. 19 3.2 Giới thiệu khái quát công ty: .................................................................... 21 3.2.1 Những thông tin chung về công ty:............................................. 21 3.2.2 Quá trình hình thành và phát triển của công ty: .......................... 22 3.2.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức, quản lý và nhiệm vụ của các phòng ban ... 23 Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh vii 3.2.4 Tình hình nhân sự của công ty.................................................... 26 3.2.5 Phân tích kết quả hoạt động của công ty trong 3 năm từ 2007 đến 2009............................................................ 27 3.3 Phân tích tình hình doanh thu................................................................... 30 3.3.1 Tình hình doanh thu theo cơ cấu sản phẩm dịch vụ .................... 30 3.3.2 Tình hình doanh thu theo cơ cấu thị trường ................................ 33 3.4 Phân tích chi phí ...................................................................................... 38 3.4.1 Tình hình tổng chi phí ................................................................ 38 3.4.2 Chi phí theo yếu tố sản xuất ....................................................... 41 3.5 Phân tích tình hình lợi nhuận ................................................................... 43 3.6 Phân tích các chỉ tiêu tài chính của công ty 3.6.1 Phân tích các tỉ số thanh khoản................................................... 47 3.6.2 Phân tích các tỉ số quản trị nợ:.................................................... 48 3.6.3 Phân tích tỉ số hiệu quả hoạt động: ............................................. 49 3.6.4 Phân tích tỉ số khả năng sinh lợi: ................................................ 51 Chương 4: PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỢI NHUẬN CỦA CÔNG TY CP CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU MINH HẢI 4.1 Phân tích lợi nhuận trên đơn vị sản phẩm của Công ty Cổ Phần Chế biến Thủy Sản Xuất Khẩu Minh Hải Jostoco qua 3 năm 2007 – 2009.................... 54 4.2 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận hoạt động kinh doanh của Công ty.......................................................................................................... 56 4.2.1 Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận năm 2007 so với năm 2008 ................................................................. 57 4.2.2 Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận năm 2008 so với năm 2009 ................................................................. 59 Chương 5: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MINH HẢI JOSTOCO 5.1 Giải pháp ................................................................................................. 65 5.1.1 Tăng doanh thu .......................................................................... 65 5.1.2 Tiết kiệm chi phí ........................................................................ 66 5.1.3 Ổn định nguồn nguyên liệu ........................................................ 67 Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh viii 5.1.4 Các giải pháp khác ..................................................................... 67 5.2 Định hướng phát triển của công ty ........................................................... 69 Chương 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 Kết luận ................................................................................................... 72 6.2 Kiến nghị ................................................................................................. 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................. 76 Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh ix DANH MỤC BẢNG ----˜™---- Tên Bảng Trang Bảng 3.1: Cơ cấu trình độ chuyên môn của công nhân viên công ty Minh Hai Jostoco .........................................................................26 Bảng 3.2: Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty ...............................28 Bảng 3.3: Doanh thu theo cơ cấu sản phẩm...............................................31 Bảng 3.4: Doanh thu theo cơ cấu thị trường xuất khẩu..............................34 Bảng 3.5: Tình hình chi phí chung của Minh Hải Jostoco .......................39 Bảng 3.6: Chi phí theo yếu tố sản xuất......................................................42 Bảng 3.7: Tình hình lợi nhuận của Minh Hải Jostoco................................44 Bảng 3.8 : Phân tích các tỉ số tài chính......................................................46 Bảng 3.9 : Phân tích các tỉ số thanh khoản ................................................47 Bảng 3.10 : Phân tích các tỉ số quản trị nợ ................................................48 Bảng 3.11 : Tỷ số vòng quay hàng tồn kho ...............................................49 Bảng 3.12: Tỷ số vòng quay tổng tài sản...................................................50 Bảng 3.13 : Tỷ số (ROS), (ROA) VÀ (ROE) ...........................................51 Bảng 4.1: Tình hình lợi nhuận/đơn vị sản phẩm năm 2007 .......................54 Bảng 4.2: Tình hình lợi nhuận/đơn vị sản phẩm năm 2008 .......................55 Bảng 4.3: Tình hình lợi nhuận/đơn vị sản phẩm năm 2009 .......................56 Bảng 4.4: Tổng hợp các chỉ tiêu mức độ ảnh hưởng của các nhân tố........64 Bảng 5.1: Những chỉ tiêu kế hoạch cơ bản từ năm 2010 – 2012................71 Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh SVTH: Trương Thị Như Huỳnh x DANH MỤC HÌNH ----˜™---- Tên hình Trang Hình 1: Bản đồ hành chính tỉnh Cà Mau 18 Hình 2 : Sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty Minh Hải Jostoco 23 Hình 3: Thị trường xuất khẩu của Minh Hải Jostoco 33 Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh - 1 - SVTH: Trương Thị Như Huỳnh CHƯƠNG 1: PHẦN GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU: 1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu: Hiện nay, ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản đang phát triển khá mạnh mẽ và trở thành một ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam. Với tiềm năng của Việt Nam nói chung, của tỉnh Cà Mau nói riêng, chúng ta có nhiều cơ hội để đẩy mạnh ngành công nghiệp này và tạo dựng nên vị thế riêng trên thương trường Việt Nam và thế giới. Thế nhưng trong nền kinh tế hiện nay, cạnh tranh là điều kiện để tồn tại và phát triển. Đặc biệt là từ khi Việt Nam trở thành thành viên thứ 150 của tổ chức thương mại thế giới WTO, môi trường kinh doanh của Việt Nam trở nên sôi động hơn, náo nhiệt hơn và cũng ngày càng gay gắt hơn. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải tự nổ lực, phấn đấu, cải thiện tốt hơn để có thể phát triển bền vững. Một trong những tiêu chuẩn để xác định vị thế đó là hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Phân tích hoạt động kinh doanh là việc làm hết sức cần thiết đối với mỗi doanh nghiệp, doanh nghiệp phải thường xuyên kiểm tra, đánh giá đầy đủ chính xác mọi diễn biến kết quả hoạt động kinh doanh của mình, tìm ra những mặt mạnh để phát huy và những mặt còn yếu kém để khắc phục, trong mối quan hệ với môi trường xung quanh tìm ra những biện pháp để không ngừng nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của mình. Mặt khác, qua phân tích kinh doanh giúp cho các doanh nghiệp tìm ra các biện pháp sát thực để tăng cường các hoạt động kinh tế và quản lý doanh nghiệp, nhằm huy động mọi khả năng về nhân lực, vật lực và tài lực… vào quá trình sản xuất kinh doanh, nâng cao kết quả kinh doanh của doanh nghiệp. Ngoài ra, phân tích kinh doanh còn là những căn cứ quan trọng phục vụ cho việc dự đoán, dự báo xu thế phát triển sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Từ đó, các nhà quản trị sẽ đưa ra những quyết định về chiến lược kinh doanh có hiệu quả hơn. Công ty cổ phần chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải nằm trên địa phận tỉnh Cà Mau nơi tập chung nguồn nguyên liệu thuỷ sản dồi dào. Với hơn 10 năm Phân tích hiệu quả HĐKD của công ty CP chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải GVHD: Nguyễn Phạm Tuyết Anh - 2 - SVTH: Trương Thị Như Huỳnh hoạt động, công ty đã đạt được nhiều kết quả khả quan và vươn lên thành một trong những doanh nghiệp lớn của tỉnh và của ngành thủy sản. Trong 3 năm qua (từ 2007-2009) nền kinh tế có nhiều biến động như lạm phát, khủng hoảng kinh tế,… Trong tình hình đó, công ty cũng không tránh khỏi những khó khăn nhất định, ảnh hưởng đến kết quả hoạt động kinh doanh. Do đó, việc phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh của công ty là không thể thiếu để công ty có thể tìm ra những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động. Chính vì tầm quan trọng của vấn đề , em đã chọn đề tài “ Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại công ty cổ phần chế biến thuỷ sản xuất khẩu Minh Hải (gọi tắt là Minh Hải Jostoco )” làm đề tài tốt nghiệp. 1.1.2 Căn cứ khoa học và thực tiễn: - Căn cứ khoa học: hiệu quả hoạt đ