• Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắmBài giảng Công nghệ chế biến nước mắm

    Nước mắm là dung dich đạm mà chủ yêu là các acid amin, được tạo thành do quá trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong cá. Ngoài ra nước mắm còn dùng để chữa một số bệnh như đau dạ dày, phỏng, cơ thể suy nhược, cung cấp năng lượng.

    pdf15 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1866 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Kỹ thuật sản xuất giống tôm biển nâng caoĐề tài Kỹ thuật sản xuất giống tôm biển nâng cao

    Khi tôm chuyển từ tình trạng bình thường sang tình trạng sinh sản thì có sự thay đổi cơ bản về tương quan giữa  hormon kích thích sinh sản và hormon ức chế các quá trình này. Trong đó hormon ức chế sự sinh sản được sản  xuất, tích tụ và phóng thích từ cuống mắt của tôm. Như vậy cuống mắt tôm giống như một cái máy phát ra tín hiệu  hoá học ngăn c...

    pdf28 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1563 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Kỹ thuật nuôi hầu (ostreacea)Đề tài Kỹ thuật nuôi hầu (ostreacea)

    Hầu phân bốchủyếu ởvùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Mặc dù Hầu có khảnăng thích nghi tốt với điều kiện nuôi nhưng nghềnuôi hầu chỉphát triển ởvài quốc gia ởvùng nhiệt đới. Sản lượng Hầu thu được chủyếu là khai thác từtựnhiên. Các loài Hầu hiện nay đang được nuôi và khai thác bao gồm ba nhóm (giống) chính: Ostrea, Crassotrea, Saccotrea. Sản ...

    pdf11 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1306 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Diễn thế hệ sinh tháiBài giảng Diễn thế hệ sinh thái

    Sự biến đổi là một trong những đặc trưng quan trọng của hệ sinh thái. Các cá thể sinh vật biến đổi theo những giai đoạn khác nhau của chu kỳ sống, còn những đặc tính của hệ sinh thái thay đổi theo thời gian. Theo dõi các hệ sinh thái rừng, chúng ta có thể nhận ra ba kiểu biến đổi cơ bản

    pdf23 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1657 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Phương pháp hấp thu phân tử uv – visBài giảng Phương pháp hấp thu phân tử uv – vis

    Đầu thế kỷ 19, hầu hết phân tích hoá học định lượng đều sử dụng phương pháp trọng lượng (gravimetry method) hoặc phương pháp chuẩn độ (titrimetry method). Với những phương pháp này đều đạt được độ đúng (accuracy) cao, nhưng khó có thể xác định được những thành phần hợp chất có nồng độ thấp trong nước. Trong suốt thời gian này nhiều nghiên cứu...

    pdf28 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 12571 | Lượt tải: 5

  • Bài giảng Phân tích chất lượng nướcBài giảng Phân tích chất lượng nước

    Quang phổhọc là một môn học chính yếu trong thiên văn học, nó đã được ứng dụng thành công đểnghiên cứu vềkhí quyển trong hành tinh chúng ta. Cách đây 200 năm, Joseph von Fraunhofer (1787-1826) lần đầu tiên sản xuất loại máy đo quang phổmà tính năng không có gì sánh kịp lúc bấy giờ. Ông ấy đã khám phá ra rất nhiều các đường tối trong quang p...

    pdf63 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1469 | Lượt tải: 2

  • Bài giảng Quản lý chất lượng nướcBài giảng Quản lý chất lượng nước

    Chất lượng nước trong nuôi trồng thủy sản bao gồm tất cảcác yếu tốvật lý, hóa học và sinh học, sựbiến động của các yếu tốnày đều ảnh hưởng đến năng suất nuôi. Hầu hết các tác động của con người đều nhằm cải thiện các yếu tốhóa học và sinh học, trong khi đó các yếu tốvật lý thì lại rất khó quản lý khi xảy ra điều kiện bất lợi hay sự cố. Con n...

    pdf47 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1416 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Vai trò sinh thái của bức xạ mặt trờiĐề tài Vai trò sinh thái của bức xạ mặt trời

    Bức xạ mặt trời không chỉ là nguồn năng lượng chủ yếu đảm bảo sự sống cho các sinh vật mà còn có vai trò quan trọng trong việc ấn định khí hậu và các kiểu thời tiết khác nhau. Sự biến động về đọ dài sóng trong phổ nhìn thấy của bức xạ mặt trời không chỉ đảm bảo cho thực vật có thể quang hợp, đọng vật có thể nhìn thấy màu sắc mà còn dẫn đến sự thích...

    pdf21 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 2799 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sảnĐề tài Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản

    Làm lạnh đông(Freezing) là quá trình đưa nhiệt độ ban đầu của đvts xuống dưới điểm đóng băng, tới -8oC ÷ -10oC và có thể xuống thấp hơn Điểm đóng băng của đvts dưới 0oC Điểm quá lạnh(super cold temperature): Hiện tượng nước chưa kết tinh thành đá khi dưới 0oC phụ thuộc vaò nồng đọ chất tan

    pdf42 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1665 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Đặc tính nền đáy aoBài giảng Đặc tính nền đáy ao

    Chất lượng nước có liên quan mật thiết đến tính chất nền đáy củthủy vực, quá trình hấp thụvà giải phóng các chất là biến đổi chất lượng nước, đặc biệt là sựhấp thụvà giải phóng dinh dưỡng của nền đáy. Trong nuôi trồng thủy sản, một số đặc tính của nền đáy ao sau đây được chú ý

    pdf13 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1893 | Lượt tải: 0