Đồ án, luận văn, do an, luan van

Kinh tế ngày càng phát triển, chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, vì thế nhu cầu tiêu dùng của con người ngày một tăng lên và các mặt hàng nông sản, thực phẩm cũng không ngừng nâng cao về số lượng và chất lượng. Hệ thống các chợ đầu mối nông sản, thực phẩm được xây dựng ở nhiều nơi nhằm phân phối và phục vụ các nhu cầu trong nước. Tuy nhi...

75 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1368 | Lượt tải: 0

Ngành công nghiệp giặt tẩy là một ngành công nghiệp dịch vụ mới phát triển ở nước ta và vấn đề môi trường chủ yếu của ngành này là vấn đề về nước thải, nước thải của ngành giặt tẩy có nguồn gốc từ việc sử dụng xà phòng, sô đa, các chất tẩy để loại bỏ dầu mỡ, nước thải của ngành giặt tẩy có sự dao động lớn cả về lưu lượng và tải lượng ô nhiễm, nó th...

35 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1200 | Lượt tải: 3

Cùngvới việc nângcấp, thay đổi trang thiếtbị hiện đại để đạt được các t i êu chuẩn quốctếvề “thực hànhtốtsản xuất thuốc” nhằm thúc đẩy việc xuất khẩu cácsản phẩmdược vàhợp tácvới cácnước trên thế giới. ể đượccấp phép hoạt động, xí nghiệpdược phẩm trung ương 25cần phải cómộthệ thốngxử lýnước thải sản xuất hoạt động hiệu quảvới nước thải đầu ...

53 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1298 | Lượt tải: 1

Cá tra là nguồn nguyên liệu rất dồi dào ởcác tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là An Giang (với sản lượng năm 2003 là 108.893 tấn ởtỉnh An Giang). Điều này đã mởra triển vọng lớn vềsản lượng cá cho nhu cầu đời sống của nhân dân và còn là nguồn hàng xuất khẩu có giá trị. Sản phẩm xuất khẩu chủyếu hiện nay là cá tra phi lê đông lạnh. Thế...

71 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1193 | Lượt tải: 1

Nha đam hay lô hội từ lâu đã được biết đến như là một loại cây thuốc, có thể trị lành vết thương, vết bỏng, chống lại sự viêm da. Thật vậy, nhiều tài liệu cho thấy trong thành phần hoá học của nha đam chứa nhiều hợp chất có lợi cho người sử dụng về mặt dinh dưỡng cũng như sức khoẻ. Đó là sự có mặt của 9 acid amin không thay thế (trừ Tryptophan), cá...

18 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1253 | Lượt tải: 1

Lạp xưởng (Chinese sausage) là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam từrất lâu đời. Đây là món ăn hầu như người Việt Nam nào cũng biết đến. Ngoài cách dùng nhưmột món ăn thông thường sau khi được hấp, nướng hoặc chiên, lạp xưởng còn được dùng nhưmột nguyên liệu đểchếbiến nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt trong d...

87 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1548 | Lượt tải: 0

Lương thực- thực phẩm là vấn đềquan trọng đối với mỗi chúng ta. Ở Việt Nam thóc là nguồn lương thực chính, quan trọng nhất. Trước nhu cầu đòi hỏi lương thực ngày càng cao, cần phải có những sản phẩm chếbiến từ các nguồn lương thực có giá trịdinh dưỡng cao là điều cần thiết. Hiện nay, bánh mì là thức ăn chính của các nước Châu Âu và một số nư...

78 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1399 | Lượt tải: 1

Trong các thức ăn cổ truyền nổi tiếng của dân tộc ta, tôm chua có giá trị dinh dưỡng cao và thơm ngon đặc biệt. Tôm chua được xem là mộtđặc sản của Việt Nam. Thực chất tôm chua là một sản phẩm lên men lactic và thủy phân protein, làm từ các nguyên liệu: tôm, cơm nếp, muối ăn và gia vị. Nó là một thức ăn thường thấy ở các tỉnh phía Nam. Từ H...

15 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1343 | Lượt tải: 3

Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ. Hiện nay có một số mặt hàng sản xuất dạng này như dưa bắp cải, dưa chuột muối chua và ôliu muối chua. Có ý nghĩa thương mại quan trọng và là ...

20 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1327 | Lượt tải: 0

Không biết bánh tráng rế có từ bao giờ và do ai nghĩ ra, chỉ biết rằng bánh tráng rế được dùng để cuốn chả giò rế, là sản phẩm sáng tạo độc đáo của người Cần Thơ. Món chả giò rế là món ăn ưa thích của nhiều người và nó phổ biến trong thực đơn các bữa tiệc của người Việt Nam bởi cấu trúc giòn xốp, không gãy vụn và hình dáng đẹp mắt. Bánh tráng rế...

59 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 1272 | Lượt tải: 4