Đồ án, luận văn, do an, luan van

CÁC CHUẨN ĐẦU RA MÔN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Chuẩn đầu ra 1: Áp dụng được các kiến thức của môn học để tính toán các thông số tiến trình cũng như hàm lượng của các thành phần cơ bản trong thực phẩm. Chuẩn đầu ra 2: Phân tích được các yếu tố ảnh hưởng đến các phương pháp phân tích các thành phần cơ bản trong thực phẩm, kỹ thuật trích ly trong tiến tr...

30 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 352 | Lượt tải: 0

1. KHÁI NIỆM: Chất xúc tác sinh học: vận tốc cao, đặc thù. - Có trong tế bào mọi sinh vật - Tham gia phản ứng in vivo và in vitro. - > 2000 enzyme đã được khám phá. - Ứng dụng rộng rãi: CNTP, chăn nuôi, y dược.

57 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 564 | Lượt tải: 0

1.1. Đặc điểm và phân loại Sol khí có độ nhớt bé, loãng, sự sa lắng hoặc khuếch tán xảy ra nhanh. Không hình thành lớp điện tích kép trên bề mặt hạt phân tán. Phân loại: Chia 2 loại - Lỏng phân tán trong khí (sương mù) có kích thước hạt từ 10-7 – 10-5 m Rắn phân tán trong khí (khói, bụi). Các hạt khói có kích thước khoảng từ 10-9 – 10-5 m ...

37 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 302 | Lượt tải: 0

HỆ KEO Trong cuộc sống hệ keo có nhiều ứng dụng để điều chế thuốc, mỹ phẩm, hóa mỹ phẩm, thực phẩm Hệ keo bao gồm rất nhiều chất và sản phẩm như bơ sữa, nước sơn, Các kem thuốc có chất lỏng sánh được gọi là sữa dùng cho da (sữa tắm lactacyd, hazeline, ) Tính ứng dụng của hệ keo trong việc bào chế thuốc rất cao.

19 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 468 | Lượt tải: 0

1. Đặt vấn đề Trong đời sống hằng ngày của chúng ta có rất nhiều chất quen thuộc như sữa, bơ, các chất nhựa đường, mực, sơn hay trong không khí có sương mù, khói sương. Nhưng có bao giờ trong chúng ta đặt câu hỏi “các chất này từ đâu mà ra không? ” Vào những năm 40 của thế kỷ 19, nhà bác học Ý Selmi là người đầu tiên lưu ý đến tính chất bất thườ...

17 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 337 | Lượt tải: 0

HỆ KEO VÀ CUỘC SỐNG Trong thực tế có rất nhiều chất quen thuộc như bơ, sữa, sương mù, khói xe, nhựa đường, bọt biển đều là hệ keo. Bộ môn nghiên cứu về hệ keo được nhà khoa học người Scotland Thomas Graham mở đầu năm 1961. Từ những ứng dụng thực tế đó việc nắm vững tính chất của hệ keo nói chung và tính chất quang học của hệ keo nói riêng là vô c...

24 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 518 | Lượt tải: 0

1. GIỚI THIỆU CHUNG 1.2 Bastnaesite Quặng bastnaesite chủ yếu được tìm thấy ở Trung Quốc, Mỹ, Mông Cổ, Na Uy, Thổ Nhĩ Kỳ, . Công thức chung: RE(CO3)F (R: Ce, Yt, La) Quặng bastnaesite về lý thuyết chiếm 75% REO Quặng Bastnaesite được làm giàu bằng phương pháp tuyển nổi hoặc tuyển trọng lực, quặng sau khi làm giàu thường chứa 60% REO

20 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 294 | Lượt tải: 0

A simple, rapid, precise, accurate, reproducible, economic and eco-friendly analytical method for the quantification of piroxicam in tablet dosage form, using attenuated total reflectance Fourier transform infrared spectroscopy (ATRFTIR), has been developed. The measurements were based on the ATR technique, wherein there is no sample preparation,...

7 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 591 | Lượt tải: 0

A phytochemical study of the ethyl acetate extract (EtOAc) of Styrax annamensis leaves resulted in the isolation and determination of six known compounds, including three nor-neolignans type 2-phenylbenzofurans egonol (1), egonoic acid (2) and (–)-machicendiol (3), two lignans styraxin (4) and vladinol D (5), and a triterpenoid pomolic acid (6)....

7 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 386 | Lượt tải: 0

Seven compounds including two diterpene glucosides atractyloside (1), carboxyatractyloside (2), and five phenolic compounds as 5-O-caffeoylquinic acid (3), 1,5-di-O-caffeoylquinic acid (4), 2,3-dihydroxy-1-(4(hydroxy-3- methoxyphenyl)-propan-1-one (5), (erythro)-1,2-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,3-propandiol (6), and phydroxybenzaldehyde (7) w...

6 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 262 | Lượt tải: 0