Luận văn Khảo sát quy trình sản xuất bia hơi tại nhà máy bia LIDA TP Hồ Chí MinhTheo nguồn sử liệu Trung Quốc, Hy Lạp cũng như của Babylon nghề làm bia là những sinh hoạt gia đình bình thường từ 6000 năm trước Công Nguyên được làm từ quá trình lên men bánh mì. Khoảng 4000 năm sau, người Ai Cập cổ đại đầu tiên phát minh các loại nước giải khát có cồn và vị chua được lên men từ hạt Đại Mạch và biến chúng thành thức uống truyề...
55 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2344 | Lượt tải: 3
Kết quả nghiên cứu và chuyển giao công nghệ cây ăn quảXử lý mầm ngủ bưởi Da xanh và cam Sành ở liều 5 krad và bưởi Đường lá cam là 3 krad. •Tuyển chọn được 24 cá thể không hoặc ít hạt, chất lượng ngon gồm12 cá thể bưởi Da xanh, 3 cá thể bưởi Đường lá cam và 9 cá thể cam Sành. Các khảo sát đang được tiếp tục với triển vọng có thêm nhiều giống mới mang đặc tính không hạt và ưu tú năng suất chất lượn...
65 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1516 | Lượt tải: 1
Đề tài Áp dụng các giải pháp kỹ thuật nghiệp vụ để phát triển thủy sản của Việt NamViệt Nam có tiềm năng lớn về xuất khẩu thủy sản và thực trạng xuất khẩu thủy sãn của Việt Nam qua 30 năm đã không ngừng phát triển từ 30 triệu USD năm 1974, đã lên tới 305 triệu UDS năm 1992, lên 2.400 triệu USD năm 2004 và đang phấn đấu đạt 5.000 triệu USD năm 2010.
14 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1273 | Lượt tải: 2
Nghiên cứu và triển khai công nghệ xử lý nước thải chế biến tiêu sọNước thải do sản xuất tiêu sọ có mức độ ô nhiễm cao nhưng chưa được quan tâm xử lý nên đã ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp lân cận. Bài báo này nghiên cứu công nghệ xử lý nước thải tiêu sọ gồm công nghệ sinh học kỵ khí kết hợp hiếu khí và tận dụng hệ sinh thái tự nhiên để khử COD và độ màu với chi phí đầu tư và vận hành thấp nhất phù hợp với điều...
10 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1267 | Lượt tải: 2
Nghiên cứu một số đặc tính của enzyme β-Fructofuranosidase (β-ffase) từ nấm mốc aspergillusNhằm góp phần vào bước đầu xây dựng mô hình sản xuất enzyme FructoOligosaccharide (FOS) sau này, chúng tôi tiến hành các giai đoạn thí nghiệm sau: 1. Khảo sát khả năng tổng hợp β-Ffase của một số chủng vi nấm Aspergillus được phân lập từ một số sản phẩm nông nghiệp ở Việt Nam và chọn chủng có khả năng tổng hợp cao nhất. 2. Khảo sát một số điều k...
10 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1383 | Lượt tải: 0
Nghiên cứu phương pháp xác định tỷ lệ nước đóng băng bên trong thực phẩm theo nhiệt độ lạnh đôngThực tế cho thấy rằng quá trình lạnh đông thực phẩm để bảo quản, kéo dài thời gian sử dụng sẽ đạt hiệu quả nhất khi nhiệt độ nguyên liệu đạt tới nhiệt độ lạnh đông tối ưu, tại đó nước tự do đóng băng hoàn toàn, vi sinh vật mất môi trường sống và bị giết chết hoặc bị mất khả năng sinh trưởng và phát triển. Chính vì lý do đó, chúng tôi đã nghiên cứu ...
11 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1461 | Lượt tải: 1
Đề tài Sản xuất xoài rải vụ theo hướng gap tại huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng ThápĐề tài được thực hiện nhằm xác định kỹ thuật rải vụ xoài ở huyện Cao Lãnh theo hướng GAP. Điều tra kỹ thuật xử lý ra hoa xoài bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp 110 hộ có diện tích >2.000 m2 từ tháng 3-6/2007. Mô hình xử lý ra hoa vụ sớm và vụ muộn trên hai giống xoài cát Hòa Lộc và cát Chu thực hiện tại xã Mỹ Xương với diện tích 0,5 hecta/mô hìn...
11 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1716 | Lượt tải: 1
Báo cáo Nghiên cứu sử dụng cám gạo lên men làm thức ăn cho cá tại Cần ThơTrong vài năm gần đây, sản lượng cám gạo ở Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) gia tăng đáng kể, ước tính có khoảng vài trăm ngàn tấn cám gạo trong năm và con số này sẽ tiếp tục gia tăng trong những năm tiếp theo (Niên giám thống kê, 1997). Cám gạo là nguồn phụ phẩm chính từ lúa gạo được sử dụng cho chăn nuôi gia súc gia cầm.
59 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1496 | Lượt tải: 3
Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme protease từ ruột cá basaNgành chế biến thủy sản trongnước và trên thế giới hàng năm thải ra một lượng lớn các phụ phế phẩm cần được xử lý hoặc chế biến tiếp. Phụ phẩm thủy sản thường là nội tạng, đầu, xương, da. Để giải quyết một lượng lớn phụ phẩm như hiện nay, tại Việt Nam và trên thế giới đang có xu hướng tận thu phần phụ phẩm để chế biến thành các sản phẩm có giá trị ...
10 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1410 | Lượt tải: 1
Chế biến và bảo quản nông sảnThực hiện chính sách đổi mới, sản xuất lương thực nước ta đã đạt được những thành tựu nổi bật. Từ một nước thiếu lương thực, Việt Nam đã trở thành nước xuất khẩu gạo lớn trên thế giới. Sản xuất lương thực chủ yếu tập trung ở qui mô hộ gia đình với diện tích đất canh tác nhỏ và các khâu canh tác cũng như các hoạt động sau thu hoạch chủ yếu vẫn the...
24 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1870 | Lượt tải: 3
