• Đề tài Ứng dụng chỉ thị phân tử AND xác định gene phục vụ chọn tạo giống lúa thơmĐề tài Ứng dụng chỉ thị phân tử AND xác định gene phục vụ chọn tạo giống lúa thơm

    Các chỉ thị phân tử là RG 28, RM342, L05 và chỉ thị BADH2 gồm 4 mồi EAP, ESP, IFAP và INSP, cùng các hóa chất sử dụng trong tách chiết ADN và chạy điện di được sử dụng như: phenol, EDTA, iso propanol, TAE, glyceol, brommophenol blu. Các giống lúa, mẫu lá được thu khi cây được 30-35 ngày tuổi và được bảo quản trong điều kiện –80OC đến khi phân tíc...

    ppt22 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 1527 | Lượt tải: 2

  • Công cụ mới trong chọn giống cây trồngCông cụ mới trong chọn giống cây trồng

    Có các lại chỉ thị phân tử khác nhau Chiều dài đoạn giới hạn đa hình- Restriction fragment length polymorphisms (RFLPs): Hình thái phóng đại ngẫu nhiên-Random amplified polymorphic DNA (RAPDs): Hình thái chiều dài đoạn phóng đại- Amplified fragment length polymorphisms (AFLPs): Lặp lại chuỗi đơn giản- Simple sequence repeats (SSRs) or micros...

    ppt78 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 1972 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm dinh dưỡng cho người bệnh gan nhiễm mỡĐề tài Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm dinh dưỡng cho người bệnh gan nhiễm mỡ

    Trong cuộc sống hiện nay, cùng với sự phát triển của khoa học và công nghệ, con người ngày càng quan tâm đến vấn đề sức khỏe của mình hơn. Một trong những căn bệnh của thời đại phải kể đến gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ có thể đến với bất kỳ ai. Một người bị béo phì hay cả những người bị suy dinh dưỡng. Nghe có vẻ lạ nhưng đó là sự thật. Vậy làm sao ch...

    doc17 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 1561 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Nhu cầu dinh dưỡng và khẩu phần ăn cho phụ nữ trong chu kì kinh nguyệtĐề tài Nhu cầu dinh dưỡng và khẩu phần ăn cho phụ nữ trong chu kì kinh nguyệt

    Thiếu máu dinh dưỡng là tình trạng bệnh lý xảy ra khi hàm lượng huyết cầu tố (Hb) trong máu xuống thấp hơn bình thường do thiếu một hay nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình tạo máu. Theo số liệu điều tra trong nước và trên thế giới thì thiếu máu dinh dưỡng rất phổ biến, trung bình có khoảng 30% dân số thế giới (khoảng 700-800 triệu người) ...

    doc50 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 1743 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Thiết kế phân xưởng sản xuất suất ăn chuyên nghiệpĐề tài Thiết kế phân xưởng sản xuất suất ăn chuyên nghiệp

    Trong quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa, tốc độ phát triển ngày càng cao thì suất ăn công nghiệp ngày càng trở thành một phần quan trọng đối với các doanh nghiệp. Đối với nhà máy xí nghiệp, với suất ăn công nghiệp các doanh nghiệp có thể nâng cao khả năng chuyên môn trong việc sản xuất của mình. Họ không phải đầu tư thêm một chi phí lớn c...

    doc87 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2642 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất nấm rơm đóng hộpĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất nấm rơm đóng hộp

    Nấm rơm có tên khoa học là Volvariella volvacea gồm nhiều loài khác nhau, có loại màu xám trắng, xám, xám đen kích thước đường kính cây nấm lớn, nhỏ tùy thuộc vào từng lòai. Các vùng nhiệt đới như Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Việt Nam rất thích hợp nhiệt độ để trồng nấm. Nhiệt độ thích hợp là 30-32oC, độ ẩm nguyên liệu 65-70%, độ ẩm không khí ...

    doc59 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2988 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APSĐồ án Tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS

    An toàn và sự hư hỏng là hai yếu tố quan trọng được quan tâm nhiều nhất trong tất cả các loại thực phẩm. An toàn được chú trọng nhất việc chống lại mầm bệnh và độc tố trong thực phẩm. Sự hư hỏng bắt nguồn bởi vi khuẩn, hoạt động của enzyme, các phản ứng hóa học mà hậu quả gây ra là những biến đổi không mong muốn trong mùi vị, tính chất hóa lý, thàn...

    doc66 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2195 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thực phẩm dinh dưỡng đặc biệtĐề tài Thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt

    1.1.1.1 Định nghĩa: là nhóm chất hữu cơ polyhydroxy aldehydres hay polyhydroxyl ketones, công thức tổng quát là (CH2O)n, trong đó n lớn hơn hay ít nhất bằng 3. Tuy nhiên trong công thức tổng quát này không bao gồm những hợp chất bột đường có cấu tạo phức tạp hơn, trong phân tử của chúng còn có thêm hai nguyên tử khác là nitơ và lưu huỳnh

    doc129 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 1810 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Tổng quan về phụ gia và phương pháp ổn định hệ nhũ tương thực phẩmĐề tài Tổng quan về phụ gia và phương pháp ổn định hệ nhũ tương thực phẩm

    Nhiều loại thực phẩm, chưa hay đã qua chế biến tồn tại dưới dạng nhũ tương như: sữa tươi, kem, bơ, yaout, magarin, chocolate, nước sốt . Các chỉ tiêu về hoá, lý và cảm quan đặc trưng của các thực phẩm dạng nhũ tương được hình thành chủ yếu bởi 2 nhóm yếu tố: thành phần hóa học và điều kiện chế biến. Hầu hết thuộc tính của hệ nhũ tương phụ thuộc vào...

    doc90 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 4003 | Lượt tải: 3

  • Đồ án Tổng quan tài liệu về kỹ thuật Dense Phase CO2, nguyên lý ứng dụng trong công nghệ thực phẩmĐồ án Tổng quan tài liệu về kỹ thuật Dense Phase CO2, nguyên lý ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

    Xã hội ngày một phát triển, nhu cầu của con người ngày một nâng cao đòi hỏi kỹ thuật cũng phải có những bước phát triển phù hợp. Công nghệ thực phẩm cũng không ngoại lệ. Việc tìm ra những phương phápxử lý mới, những sản phẩm mới cũng như những nguồn nguyên liệu mới đã trởthành những vấn đề mang tính chiến lược hiện nay

    pdf92 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2765 | Lượt tải: 4