• Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả xương rồng gaiNghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả xương rồng gai

    Với xu hướng của thời đại, các sản phẩm rượu vang được làm từ các nguồn nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, như các loại quả vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa có giá trị dược học ngày càng được ưa chuộng. Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả xương rồng gai/bàn chải tạo ra mặt hàng mới làm phong phú và đa dạng mặt hàng rượu vang, đáp ứng được nhu ...

    pdf10 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 613 | Lượt tải: 0

  • Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của rau cải xanh (brassica juncea l.) trong quá trình bảo quản sau khi thu hoạchNghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của rau cải xanh (brassica juncea l.) trong quá trình bảo quản sau khi thu hoạch

    Rau cải xanh (Brassica juncea L.) ngoài việc dùng nấu chín để ăn còn dùng để ăn sống. Tuy nhiên do việc canh tác cải xanh thường tiếp xúc với đất và nước nên việc bị nhiễm vi sinh vật là rất lớn, đặc biệt khi sử dụng nguồnnước bị nhiễm vi sinh vật để tưới. Vì vậy mục tiêu của đề tài là tìm ra phương pháp xử lý rau cải xanh để đảm bảo mật số vi sinh...

    pdf10 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 559 | Lượt tải: 0

  • Ứng dụng thuật toán mặt mục tiêu trong excel để tối ưu hóa sử dụng phụ gia trong cải thiện cơ lý của giò lụaỨng dụng thuật toán mặt mục tiêu trong excel để tối ưu hóa sử dụng phụ gia trong cải thiện cơ lý của giò lụa

    Trong bài viết đăng trên Tạp chí Hóa học và Vật liệu trong cuộc sống - Kỷ yếu Hội thảo Khoa học tháng 12/2013 - ĐHCNTP TpHCM, việc sử dụng thuật toán Hàm mục tiêu để tìm các biến tối ưu cho thực nghiệm trong việc phân tích chỉ tiêu Hóa lý đã trở thành việc cần thiết và thực dụng cho công tác nghiên cứu khoa học. Để tiếp tục giúp bạn đọc nắm thêm...

    pdf9 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 537 | Lượt tải: 0

  • Bước đầu nghiên cứu thu nhận enzyme chitinase trong cây khoai lang (ipomoea batatas) tại Khánh HòaBước đầu nghiên cứu thu nhận enzyme chitinase trong cây khoai lang (ipomoea batatas) tại Khánh Hòa

    Enzyme chitinase được tìm thấy trong cây khoai lang. Tuỳ từng vị trí thu chitinase có hoạt tính khác nhau. Hoạt tính chitinase cao nhất ở lá và giảm dần ở cuống lá và dây khoai. Chitinase thu từ những phần của cây bị tổn thương cao hơn so với những cây không bị tổn thương. Sử dụng đệm acetat (pH 5,0) để chiết chitinase, thu chế phẩm chitinase bằ...

    pdf5 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 568 | Lượt tải: 0

  • Ứng dụng công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời để sấy mật ongỨng dụng công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời để sấy mật ong

    Mật ong ở m t ẩm nhỏ thí h hợp sẽ kết tinh, tùy thu h m l ợng ủ fructose và glucose. Khi hạ nhiệt th p mật ong sẽ dễ kết tinh hơn Khi l m n ng, á tinh thể ờng trong mật ong sẽ tan chảy trở lại. Đ nh t ủ mật ong phụ thu v o ẩm v nhiệt Ở 25 C, ẩm 20% nh t l 20 poise, ở ẩm 14% nh t ến 400 poise Mật ong ở 30 C, ẩm 16% nh t l 70 poise nh ng tăng nh...

    pdf6 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 499 | Lượt tải: 0

  • Những giải pháp cơ bản góp phần nâng cao hiệu quả xuất khẩu gạo Việt NamNhững giải pháp cơ bản góp phần nâng cao hiệu quả xuất khẩu gạo Việt Nam

    Xuất khẩu gạo từ lâu đã mang lại một nguồn ngoại tệ không nhỏ cho nước ta trong quá trình CNH-HĐH. Theo VFA (Hiệp hội xuất khẩu gạo VN), trong suốt 21 năm từ 1989 đến 2010 Việt Nam đã xuất 76,6 triệu tấn gạo; với kim ngạch mà xuất khẩu gạo mang lại đạt 21,5 tỷ USD; chưa kể đến xuất khẩu tiểu ngạch sang các nước láng giềng như Trung Quốc, Lào, C...

    pdf11 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 628 | Lượt tải: 0

  • Tình hình nhiễm vi khuẩn listeria monocytogenes trên rau xà lách ở Nha TrangTình hình nhiễm vi khuẩn listeria monocytogenes trên rau xà lách ở Nha Trang

    Tần suất nhiễm Listeria monocytogenes trên các mẫu rau xà lách thu thập ở một số khu vực nhà vườn Nha Trang được khảo sát bằng phương pháp MPN. Tỷ lệ các mẫu rau nhiễm L. monocytogenes là 72,2 %, mức độ nhiễm là 31,64 MPN/gam rau. Tưới rau bằng nước giếng hoặc nước ngầm, mật độ nhiễm L. monocytogenes thấp hơn so với khi tưới bằng nước ao hồ (p<0,0...

    pdf5 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 476 | Lượt tải: 0

  • Ảnh hưởng của một số điều kiện xử lý và bảo quản sau thu hoạch đến sự tổn thất lutein ở hoa cúc vạn thọ (tagetes erecta l.)Ảnh hưởng của một số điều kiện xử lý và bảo quản sau thu hoạch đến sự tổn thất lutein ở hoa cúc vạn thọ (tagetes erecta l.)

    Ảnh hưởng của một số điều kiện xử lý và bảo quản sau thu hoạch đối với sự tổn thất lutein ở hoa cúc Vạn thọ (Tagetes erecta L.) được nghiên cứu. Kết quả cho thấy ngay cả trong điều kiện sấy êm dịu (700C trong 4 giờ), mức độ tổn thất lutein cũng lên đến 17,5%. Sau 2 tháng bảo quản ở nhiệt độ phòng, hàm lượng lutein trong hoa sấy khô giảm đi 30,8% n...

    pdf6 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 980 | Lượt tải: 0

  • Sinh khối lúa ma (oryza rufipogon) tại vườn quốc gia Tràm Chim, tỉnh Đồng ThápSinh khối lúa ma (oryza rufipogon) tại vườn quốc gia Tràm Chim, tỉnh Đồng Tháp

    Tóm tắt – Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiện trạng sinh khối lúa ma tại Vườn Quốc gia Tràm Chim, tỉnh Đồng Tháp. Kết quả nghiên cứu phục vụ cho công tác bảo tồn quần xã sinh vật và phòng chống cháy rừng. Mẫu quần xã được thu thập bằng cách bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên chín ô tiêu chuẩn và ba ô có diện tích (1 × 1 m) trong mỗi ô tiêu...

    pdf6 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 580 | Lượt tải: 0

  • Kỹ thuật chế biến, bảo quản phụ phẩm nông nghiệp và thủy hải sản làm thức ăn chăn nuôiKỹ thuật chế biến, bảo quản phụ phẩm nông nghiệp và thủy hải sản làm thức ăn chăn nuôi

    Mỗi một loại nguyên liệu dùng làm thức ăn gia súc đều có những đặc điểm riêng biệt. Vì vậy, phương pháp chế biến, bảo quản và xử dụng cũng mang tính chất đặc thù. Việc chế biến mỗi loại thức ăn theo cách nào đó còn phụ thuộc vào điều kiện sinh thái, điều kiện kinh tế, tập quán xử dụng cũng như trình độ ứng dụng tiến bộ kỹ thuật của từng địa p...

    pdf94 trang | Chia sẻ: thuylinhqn23 | Ngày: 08/06/2022 | Lượt xem: 616 | Lượt tải: 1