Luận văn Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểuNgày nay, khi nhịp sống ngày càng khẩn trương, nhận thức về sức khỏe của người dân càng tăng thì nhu cầu sử dụng các loại rau quả đã tăng lên nhanh chóng. Sản phẩm rau quả CBTT ở dạng sẵn sàng để ăn hoặc sẵn sàng để nấu đáp ứng được nhu cầu rau quả tươi, tiện dụng, đồng thời có thể chế biến hoặc sử dụng được ngay. Ngoài ra, sản phẩm khi sản xuất tậ...
59 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2562 | Lượt tải: 5
Luận văn Nghiên cứu so sánh sự phát triển sinh khối và hàm lượng β-Glucan ở một số chủng nấm hương nuôi cấy trong môi trường lỏngTrong cuộc sống hiện đại ngày nay, nhu cầu về thực phẩm không chỉ dừng lại ở những yêu cầu về số lượng, chất lượng mà còn hướng tới tính an toàn, khả năng phòng và chữa bệnh. Từ những yêu cầu đó mà những nghiên cứu về thực phẩm chức năng đang rất được quan tâm. Thực phẩm chức năng là một loại thực phẩm có thể cải thiện tình trạng sức khỏe và làm gi...
51 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1895 | Lượt tải: 1
Luận văn Xây dựng mô hình học kết hợp để dạy sinhhọc 10 (THPT) nâng cao với sự hỗ trợ của phần mềm MoodleTrong thời đại bùng nổ thông tin hiện nay, một nền kinh tế phát triển phải biết "Lấy sức mạnh từ công nghệ, năng lượng từ thông tin và chèo lái bằng kiến thức" [27]. Theo cách nói của nhà tương lai học Alvin Toffler, trong thế kỷ XXI "Người mù chữ sẽ không phải là những người không biết đọc, biết viết mà chính là những người không biết cách học, cá...
70 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1918 | Lượt tải: 2
Chuyên đề Đa dạng sinh học - Nguyễn Quang DũngViệt Nam là một trong những trung tâm đa dạng sinh học cao nhất trên thế giới. Nhưng do nhiều nguyên nhân, sự đa dạng sinh học của Việt Nam bị suy giảm nhanh chóng trong những thập kỷ gần đây. Đến nay, đã có hơn 360 loài thực vật và 350 loài động vật được đưa vào sách đỏ của Việt Nam và thế giới. Trong đó có 139 loài động vật, 52 loài thực vật quí ...
36 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 6754 | Lượt tải: 1
Đề tài Thu nhận và khảo sát một số đặc tính của enzyme protease từ vi khuẩn Bacillus subtilisCân 20 g canh trường vi khuẩn Bacillus subtilis, tiến hành như mục II.3.1, phần dịch thu được 200 ml, pha loãng 2 lần, đem 0,5ml tiến hành xác định hoạt độ theo phương pháp Anson cải tiến như mục II.3.2
27 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2945 | Lượt tải: 3
