Thành phần loài và phân bố các loài ngoại lai xâm hại và có nguy cơ xâm hại ở huyện Thanh Hà, tỉnh Hải DươngNghiên cứu qua các năm 2018 và 2019 đã ghi nhận phân bố 17 loài sinh vật ngoại lai thuộc 3 ngành: Ngọc Lan (Magnoliophyta), Thân mềm (Mollusca) và Động vật có dây sống (Chordata) ở huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. Ngành Ngọc Lan có 10 loài thuộc 5 bộ, 5 họ; ngành Thân mềm có 2 loài thuộc 2 họ và 2 bộ; ngành Động vật có dây sống gồm 5 loài thuộc ...
10 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 93 | Lượt tải: 0
Tính đơn nguồn gốc của các họ thuộc phân lớp Hoa môi (Lamiidae) bằng ứng dụng phần mềm Paup 4.0, Mega 5.0 và dữ liệu gen rbcLSơ đồ mối quan hệ gần gũi của 117 loài thuộc phân lớp Hoa môi (Lamiidae) và 1 loài thuộc họ Đỗ quyên (Ericaceae) được xây dựng dựa trên ứng dụng phương pháp Parsimony trong chương trình máy tính Paup, xem kết quả và trình bày kết quả bằng chương trình Mega 5.0 với dữ liệu từ 117 trình tự gen rbcL của các loài thuộc phân lớp Hoa môi (Lamiidae) v...
13 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 84 | Lượt tải: 0
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 6: Antimicrobial additives - Huỳnh Tiến ĐạtGeneral properties of antimicrobials preservatives 1. Một chất bảo quản được sử dụng cho mục đích kháng khuẩn có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế vi sinh vật 2. Chất ức chế vi sinh phải hiệu quả cho đến khi thực phẩm được tiêu thụ hoặc được chế biến tiếp. 3. Một chất bảo quản phải có tính chịu nhiệt. 4. Chất bảo quản kháng khuẩn phải hiệu quả ...
54 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 69 | Lượt tải: 0
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 5: Antioxidants - Huỳnh Tiến Đạt1. Các chất chống nâu hóa Nâu hóa là vấn đề • Thực phẩm nguồn gốc thực vật có thể bị biến đổi hóa học trong quá trình: sau thu hoạch, chế biến, hoặc lưu trữ,Các phản ứng biến đổi màu (nâu hóa) được chia thành 2 loại: 1. Nâu hóa do enzyme 2. Nâu hóa không do enzyme. Ví dụ: - Nâu hóa trong quá trình cắt rau quả tươi và tiếp xúc không khí...
41 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 97 | Lượt tải: 0
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 4: Chất phụ gia tăng cường cấu trúc Emulsifiers - Huỳnh Tiến ĐạtCác thể keo (colloids) Là hỗn hợp của một dung môi và các hạt phân tán. Các hạt phân tán có kích thước nhỏ, không nhìn thấy được nhưng lớn hơn phân tử. Do có kích thước nhỏ nên không bị tách và lắng như huyền phù. Một số loại thể keo: foam (liquid + gas, e.g. whipped cream), emulsion (liquid + liquid, e.g. milk), solid foam (solid +...
35 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 73 | Lượt tải: 0
Bài giảng Bao bì thực phẩm - Chương 4: Bao bì & Đóng gói một số nhóm sản phẩmNước trái cây có màu, mùi, vị đặc trưng chứa vitamin C có một ít axit cần thanh trùng ■ trong suốt ■ chống thấm tốt ■ chịu ăn mòn tốt thủy tinh PET màng ghép có màu, mùi, vị đặc trưng chứa vitamin C có một ít axit cần thanh trùng có chứa ethanol có khả năng diệt khuẩn có giá thành khá cao vang đỏ : có màu...
14 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 95 | Lượt tải: 0
Bài giảng Bao bì thực phẩm - Chương 3: Kỹ thuật đóng gói sản phẩmĐóng gói vô trùng là thực hiện nạp đầy sản phẩm đã đươc tiệt trùng sẵn vào bao bì đã tiệt trùng trong điều kiện vô trùng, sau đó được đóng kín để tránh hiện tượng tái nhiễm. I. CHIẾU XẠ 1. BỨC XẠ ION Tia gamma từ Cobalt-60 hoặc Cesium-137. Sử dụng để tiệt trùng mặt trong của bao bì rỗng Liều chiếu thông thường 25 kGy 2. XUNG ÁNH SÁNG Ánh ...
37 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 105 | Lượt tải: 0
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 3: Colouring additives - Huỳnh Tiến ĐạtChất màu tư nhiên; Các chất màu giống như trong tự nhiên - Có nguồn gốc từ thực vật - Không bền với: - pH - Nhiệt - Ánh sáng - Đa số các chất màu là chất ưa béo (hydrophobic) - Khó bổ sung trực tiếp vào thực phẩm, sử dụng ở các dạng muối của natri - Hoặc hòa tan trong dầu trước, sau đó trộn chung với nước thành nhũ tương trước khi đưa vào...
38 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 81 | Lượt tải: 0
Bài giảng Bao bì thực phẩm - Chương 2: Vật liệu chế tạo bao bìCharles Goodyear phát hiện tính mềm dẻo của cao su được duy trì ở khoảng nhiệt độ rộng hơn khi cho cao su tương tác với sulfur. 1860s – 1870s • Nền công nghiệp plastic xuất hiện đầu tiên ở Anh. Với vật liệu đầu tiên gọi là Parkersine được tạo ra bằng cách cho vụn cotton tương tác với hỗn hợp acid nictric – acid sulfuric. Sau đó là sự ra đời c...
24 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 92 | Lượt tải: 0
Bài giảng Bao bì thực phẩm - Chương 2: Vật liệu chế tạo bao bìThép thỏi Cán nóng và xử lý oxit Cán nguội Xử lý nhiệt Thép lá Mạ Thiếc (hoặc Crom) Sản phẩm Giảm độ dày của tấm thép từ 250 mm còn 2 mm. Xử lý oxit sắt bằng dung dịch acid sulfuric (10 – 15%)
21 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 18/06/2022 | Lượt xem: 76 | Lượt tải: 0
