Đồ án, luận văn, do an, luan van

Đại cương Là một nhóm các hợp chất hữu cơ rất đa dạng về mặt cấu tạo Tính chất không tan hoặc ít tan trong nước và một số dung môi phân cực, có thể tạo nhũ tương trong nước, dễ tan trong các dung môi hữu cơ như eter, benzen, cloroform Cấu tạo: phần lớn lipid có chứa acid béo dưới dạng liên kết ester với alcol Trong cơ thể, lipid có t...

79 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 287 | Lượt tải: 0

Nội dung Tiêu hóa và hấp thu lipid trong thức ăn Thoái hóa lipid Sinh tổng hợp lipid Chuyển hóa cholesterol Chuyển hóa lipoprotein 21. TIÊU HÓA VÀ HẤP THU LIPID TRONG THỨC ĂN 3Lipid Năng lượng Cấu tạo Bảo vệ Dung môi Hoạt chất sinh học

134 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 418 | Lượt tải: 0

Đại cương Protein là thành phần cơ bản của tế bào, là nguyên liệu cần thiết để tổng hợp những thành phần cấu trúc của cơ thể Là enzym giữ nhiệm vụ xúc tác các quá trình chuyển hóa Được cấu tạo bởi nhiều acid amin kết hợp với nhau bằng liên kết peptide

63 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 459 | Lượt tải: 1

Tiêu hóa protein Protein thức ăn được thủy phân tới aa hoặc mẫu peptide rất ngắn mới được hấp thu Xúc tác bởi nhiều proteinase bài tiết ở các bộ phận khác nhau: dạ dày, ruột, tụy Hai loại:  endopeptidase  exopeptidase

60 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 416 | Lượt tải: 0

Nucleoprotein Protein phức tạp:  1 nhóm ngoại acid nucleic  1 hay nhiều phân tử protein đơn giản (protein kiềm như protamin hoặc histon) Nucleoprotein = protein + nhóm ngoại (acid nucleic) mọi tế bào sống đều chứa nucleoprotein virus có thành phần cấu tạo hoàn toàn là nucleoprotein

27 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 297 | Lượt tải: 0

Cromoprotein Protein phức tạp có nhóm ngoại là chất màu • Hemoglobin • Myoglobin • Chlorophyl • Cytocrom • Catalase • Flavoprotein (riboflavin) • Feritin (Fe) • Homocyanin (Cu) Cấu tạo hóa học  Nhân cơ bản là porphin • 4 vòng pyrol đánh số I, II, III, IV (chiều KĐH) • 4 cầu nối methylen ký hiệu a, b, g, d • Nhóm thế trên khun...

39 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 392 | Lượt tải: 1

Nuclease là phosphodiesterase (trong dịch tụy) Nucleotidase là phosphatase (trong dịch ruột) Nucleosidase là phosphorylase (trong dịch ruột) Phosphate được sử dụng trở lại cho quá trình phosphoryl hóa hay được đào thải Pentose tham gia vào quá trình tổng hợp acid nucleic Base purine và pyrimidine phần lớn được thoái hóa và đào thải, m...

32 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 279 | Lượt tải: 0

Tổng hợp nhân Protoporphyrin IX  Gđ 1: TH δ-Amino Levulinic acid (δ-ALA) (trong ty thể)  Gđ 2: TH coproporphyrinogen III (trong cytosol)  Gđ 3: TH protoporphyrin IX (trong ty thể) Tạo Hem  protoporphyrin IX kết hợp với Fe2+ tạo Hem, nhờ hem synthetase, xảy ra ở ty thể

35 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 385 | Lượt tải: 0

Định nghĩa:  Hormone (Định nghĩa cũ) là những chất hóa học được tiết ra từ những tuyến nội tiết và đổ thẳng vào hệ bạch huyết, có tác dụng kích thích và điều hòa hoạt động sinh lý của cơ thể  Hormone (Định nghĩa mở rộng) là những chất được tiết ra từ những tế bào đặc hiệu và tác dụng lên recepter đặc hiệu Vai trò:  Một lượng nhỏ và tồn...

22 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 243 | Lượt tải: 0

Đặc điểm  Là những chất hữu cơ rất cần thiết cho sự sống  Nhiều vitamin hoạt động như cofactor, coenzyme, nhóm ngoại của enzyme  vai trò quan trọng trong sự chuyển hóa các chất, đảm bảo cho sự sinh trưởng và hoạt động bình thường của cơ thể  Phần lớn không được tổng hợp trong cơ thể mà được cung cấp từ nguồn thực phẩm Phân loại Dựa ...

31 trang | Chia sẻ: thuyduongbt11 | Ngày: 17/06/2022 | Lượt xem: 334 | Lượt tải: 0