Tài liệu, luận văn, đồ án, tiểu luận, đề tài về Đồ Án - Luận Văn
Kỹthuật sấy làmột ngành khoa học phát triển mãi từnhững năm50 đến 60 ở các Viện vàcáctrường đại học trên thếgiới chủyếu giải quyết những vấn đề kỹthuật sấy cácvật liệu cho công nghiệp và nông nghiệp. Trong những năm70 trởlại đây người ta đã đưakỹnghệsấy các nông sản thành những sản phẩmkhô, không những kéo dài thời gian bảo quản màcòn làmph...
28 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 2102 | Lượt tải: 4
Trong sinh hoạt hàng ngày của đời sống con người, nước là yếu tốkhông thể thiếu. Nước uống, nước rửa được gọi dưới một tên chung: nước sinh hoạt. Nước sinh hoạt có thể được khai thác từcác nguồn: nước ngầm, nước bềmặt (ao, hồ, sông, suối), nước mưa. Kết qủa đánh giá của chương trình KC12 ởViệt Nam cho thấy: tổng lượng nước cần dùng cảnăm của...
26 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 2144 | Lượt tải: 2
Dầu mỏ được coi như là nguồn nhiên liệu chính cho mọi phương tiện giao thông và cho nền kinh tế quốc dân. Hiện nay, dầu mỏ đã trở thành nguồn năng lượng quan trọng nhất của mọi quốc gia trên thế giới và là nguyên liệu cho công nghiệp tổng hợp hóa dầu như : sản xuất cao su, chất dẻo, tơ sợi tổng hợp. Ngoài ra, các sản phẩm phi nhiên liệu của dầu mỏ ...
24 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1459 | Lượt tải: 5
Các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống là một trong các loại sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới. Đó là một loại thực phẩm thủ công, mang sắc thái kinh nghiệm và bản sắc riêng của từng dận tộc. Công nghệsản xuất các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống được thực hiện của cả một dân tộc và được truyền đạt từ đời này...
21 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1511 | Lượt tải: 0
1. Các tiêu chuẩn quy phạm được áp dụng: TCVN 4513-88: Cấp nước bên trong - Tiêu chuẩn thiết kế. TCVN 4474-87: Thoát nước bên trong - Tiêu chuẩn thiết kế. TCXD 33-2006: Cấp nước- Mạng lưới bên ngoài & công trình - Tiêu chuẩn thiết kế TCXD 51-1984: Thoát nước- Mạng lưới bên ngoài & công trình-Tiêu chuẩn thiết kế. 2. Quy mô công trình : Tổng...
12 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 8357 | Lượt tải: 5
Từ lâu bia đã là một trong các loại đồ uống được ưa chuộng trên khắp thế giới. Bia có mặt trong tiệc vui, lễ, Tết, trong bữa ăn thường ngày, đem lại cho con người sự thoải mái tinh thần, sự bổ trợ sức khoẻ, tác dụng giải khát vì có CO2, độ cồn nhẹ, hương thơm và vị đắng đặc trưng cùng với các chất dinh dưỡng phong phú trong bia. Nếu uống bia điều đ...
109 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1405 | Lượt tải: 1
Việt nam trong những thập niên 90 trỏe lại đây, trong công cuộc đổi mới, mức sống của người dân ngày một nâng cao, những nhu cầu thiết yếu của người dân càng được quan tâm. Bữa ăn hàng ngày của mọi người cũng được cải thiện đáng kể. NGuồn thực phẩm chủ yêu cung cấp cho cộng đồng là động vật, đặc biệt là gia súc, gia cầm, các sản phẩm chế biến sẵn t...
5 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1180 | Lượt tải: 0
(Bản scan) Việt nam trong những thập niên 90 trỏe lại đây, trong công cuộc đổi mới, mức sống của người dân ngày một nâng cao, những nhu cầu thiết yếu của người dân càng được quan tâm. Bữa ăn hàng ngày của mọi người cũng được cải thiện đáng kể. NGuồn thực phẩm chủ yêu cung cấp cho cộng đồng là động vật, đặc biệt là gia súc, gia cầm, các sản phẩm ch...
171 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1217 | Lượt tải: 1
Lò hơi là nguồn cung cấp nhiệt khá phổ biến trong nhiều loại hình công nghệ, thường gặp trong các công đoạn sấy, gia nhiệt định hình, gia nhiệt cho các phản ứng hóa học, làm chín thực phẩm, khử trùng Trong nhiều ngành sản xuất, lò hơi là thiết bị không thể không có. - Lò hơi có thể được cấp nhiệt từ nhiều nguồn khác nhau. Ở các lò hơi công...
58 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 5061 | Lượt tải: 4
Ngày nay với sự pháp triển nhanh của khoa học công nghệ thực phẩm, đã tạo ra nhiều đã tạo ra nhiều sản phẩm thực phẩm vời nhiều chủng loại khác nhau để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người. Có nhiều loại thực phẩm dễ bị hư hỏng hoặc để kéo dài thời gian bảo quản, để đạt dược nguồn nguyên liệu hay sản phẩm như mong muốn cần sử dụng chất bảo ...
38 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1715 | Lượt tải: 1