Đề tài Nghiên cứu sản xuất starter của nấm mốc actinomucor elegans và bước đầu ứng dụng trong sản xuất chaoỞ Việt Nam, nhìn chung việc sản xuất chao vẫn chưa phát triển thành quy mô công nghiệp, hầu hết chao vẫn được sản xuất theo lối thủcông quy mô nhỏ với những thiết bị đơn giản, lên men tựnhiên Theo cách này, chất lượng sản phẩm không ổn định, năng suất không thểkiểm soát được và quan trọng nhất là không đảm bảo vệsinh an toàn thực phẩm. The...
10 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 1601 | Lượt tải: 0
Đề tài Tổng hợp nanocomposite ag/pva bằng phương pháp khử hóa học ( synthesis of ag/ pva nanocomposite by chemical reduction method)Nano bạc (Ag) được nghiên cứu và ứng dụng trong nhiều lĩnh vực nhưy học, sinh học, môi trường, công nghệhóa học, điện tử, công nghệthực phẩm và bao bì, [6]. Theo các báo cáo khoa học đã công bố, kích thước và sựphân bốcủa nano Ag trong PVA ảnh hưởng nhiều đến tính chất sinh học, hóa lý của vật liệu. Vì vậy, nghiên cứu tổng hợp các hạt nano ...
5 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 1730 | Lượt tải: 0
Đề tài Tìm hiểu về chitin, chitosanChitin và chitosan là những polysaccarit có ứng dụng quan trọng trong các ngành công nghiệp, nông nghiệp, y dược và môi trường như: sản xuất glucosamin, chỉ khâu phẫu thuật, chất bảo vệ hoa quả, bảo vệ môi trường . Chitin và chitosan được sản xuất từ vỏ giáp xác như tôm cua Ở Việt Nam, giáp xác là nguồn nguyên liệu dồi dào chiếm 1/3 tổng sản lượ...
21 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 6092 | Lượt tải: 5
Giáo trình thuốc thử hữu cơThuốc thử hữư cơ có nhiều ứng dụng trong hoá học phân tích, nó đã được sử dụng trong phương pháp trọng lượng, chuẩn độ, trắc quang và trong các phép phân tích công cụ khác. Trong phân tích trọng lượng, việc tìm ra thuốc thử 8-Hydroxyquinoline và dimethylglioxim là một ví dụ điển hình. Trong phân tích thể tích, thuốc thử hữu cơ quan trọng nhất là ED...
287 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 1711 | Lượt tải: 1
Lý thuyết điện hóaKhi cho 2 pha tiếp xúc nhau thì giữa chúng hình thành bềmặt phân pha và có sựphân bốlại điện tích giữa các pha. Trên bềmặt phân pha sẽtạo nên lớp điện tích kép và xuất hiện bước nhảy thếgiữa các pha. Có 4 trường hợp phân bó lại điện tích: 1/ Chuyển điện tích qua bềmặt phân chia các pha (Hình 1.1) 2/ Hấp thụcó chọn lọc các ion trái dấu (Hì...
100 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 3453 | Lượt tải: 1
Đồ án Kỹ thuật lạnh- Kỹ thuật lạnh là một ngành được phát triển trên 100 năm nay. Ngay từ những ngày đầu mới phát triển, các nhà khoa học đã thấy được tính ưu việt và khả năng ứng dụng rộng rãi vào đời sống con người trong rất nhiều lĩnh vực như: điều hòa không khí, bảo quản lạnh và lạnh đông thực phẩm và rất nhiều ngành kỹ thuật khác có liên quan. - Với tốc độ phát...
41 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 2458 | Lượt tải: 4
Đồ án Thiết kế máy sản xuất nước đá vảy năng suất 10 tấn/ngàyThiết bị bốc hơi là bình hai vỏ đứng, tiết diện phần môi chất lạnh đi là tiết diện vành khăn. Môi chất lạnh đi phía trong thu nhiệt và làm kết đông đá, đá được dao cạo cạo rơi xuống buồng chứa. • Tính chất vật lý của nước đá: Khối lượng riêng 916,8kg/m3 ẩn nhiệt đóng băng r = 334,6 kJ/kg Nhiệt dung riêng của nước đá Cpđ = 2,09 kJ/kg Hệ số dẫn ...
29 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 1739 | Lượt tải: 2
Giáo trình thiết bị phản ứngThiết bịphản ứng là các thiết bịtrọng tâm của đa sốcác quá trình biến đổi hóa học. Người ta định nghĩa thiết bịphản ứng là thiết bịmàtrong đó xảy ra các phản ứng hóa học, nghĩa là các thiết bị đểchuyển hóa các chất tham gia phản ứng thành các sản phẩm hóa học. Nội dung chủyếu của giáo trình này là đi sâu vào cơchếcác quá trình phản ứng, quy ...
70 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 1799 | Lượt tải: 1
Báo cáo Biến đổi của chất màu qua các điều kiện xử lýCác nguyên liệu đưa vào chế biến thực phẩm thường chứa một thành phần gồm nhiều chất khác nhau. Do đó, trong quá trình gia công nhiệt, chúng sẽ tương tác với nhau tạo thành những màu mới có ảnh hưởng tốt hoặc xấu tới thành phẩm. Các phản ứng tạo màu thường rất đa dạng và phức tạp. Chung quy lại đó là các phản ứng hoá học và những phản ứng có hay ...
19 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 2855 | Lượt tải: 5
Các loại độc tố Asen(As), Chì(Pb), Thủy Ngân (Hg)- Ảnh hưởng đáng lo ngại nhất là gây biến đổi gen, ung thư, các bệnh tim mạch (thiếu máu, cao huyết áp, các bệnh tuần hoàn máu, viêm tắc ngoại vi, bệnh mạch vành, thiếu máu cục bộ cơ tim và não) bệnh ngoài da (biến đổi sắc tố, sạm da, sừng hoá, ung thư da) rối loạn hệ thần kinh, bệnh tiểu đường, gan và các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hoá. Sau 15 –...
16 trang | Chia sẻ: ngatran | Ngày: 23/04/2013 | Lượt xem: 2089 | Lượt tải: 2
