Quy trình sản xuất đồ hộp bò khoNgày nay, với nhịp sống nhanh, người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn cho mình những sản phẩm thực phẩm ngon và nhanh gọn trong chế biến cũng như trong sử dụng. Chính vì vậy, mặt hàng đồ hộp ngày càng đa dạng, phong phú: như đồ hộp cá, đồ hộp thịt và bò cũng là một dạng thức ăn chế biến sẵn khá là phổ biến và sức mua mặt hàng này đang tăng trong năm 2010...
30 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2408 | Lượt tải: 1
Đề tài Nghiên cứu điều chế chất keo tụ pac–al13 (polyaluminium chloride) từ nguồn nhôm phế liệu ứng dụng trong xử lý nước mặt và nước thảiKeo tụ nước bằng phèn nhôm (phèn đơn hoặc phèn kép) là phương pháp thông dụng để làm trong nước bề mặt, nguồn nước xử lý chủ yếu nhằm cung cấp cho sinh hoạt theo các hộ gia đình, mặt khác phương pháp keo tụ cũng thường được áp dụng để xử lý nước thải tại các nhà máy. Phèn nhôm được sản xuất trong nước chủ yếu từ nguồn khoáng sét – kaolinite (hay qu...
99 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2443 | Lượt tải: 4
Đề tài Nghiên cứu xử lý nước thải sản xuất các loại thuốc Vitamin bằng phương pháp bùn hoạt tính hiếu khíNgày nay, cùng tiến theo đà phát triển của nền kinh tế và sự gia tăng dân số, nhu cầu chăm sóc sức khoẻ của người dân cũng được đặt lên hàng đầu. Từ nhu cầu đó mà ngành dược phẩm nước ta đã có những bước phát triển vượt bậc làm đa dạng và phong phú hơn các dược phẩm sản xuất trong nước bên cạnh những sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài. Và ngành dược ...
96 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2642 | Lượt tải: 1
Đề tài Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chaiTrên trái đất nhìn từ ngoài vũ trụ là một tinh cầu màu xanh. Sở dĩ có đặc trưng đó là vì 70% bề mặt trái đất là đại dương hay cũng chính là nước. Và cũng chính nước là ngọn nguồn tạo ra sự khác biệt giữa trái đất của chúng ta với vô số những hành tinh khác. Nếu thế kỷ XX là thế kỷ của chiến tranh dành giật thứ “Vàng đen“ nguồn nhiên liệu dầu mỏ t...
40 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 4141 | Lượt tải: 1
Đề tài Ứng dụng enzyme protease trong sản xuất biaSử dụng enzyme trong sản xuất và đời sống là một vấn đề được các nhà khoa học và kỹ thuật chú ý từ lâu. Ngày nay, việc sử dụng này đã trở thành phổ biến ở nhiều nước và đã mang lại lợi ích kinh tế khá lớn. Enzyme là chất xúc tác sinh học không chỉ có ý nghĩa cho quá trình sinh trưởng, sinh sản của thực vật mà nó còn đóng vai trò rất quan trọng tro...
71 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2698 | Lượt tải: 1
Luận án Đặc điểm phage T4 và ứng dụngThực khuẩn thể (phage) là một thể “ăn” vi khuẩn, hay nói cho đúng: là virus của vi khuẩn, nó có thể gây bệnh và tiêu diệt vi khuẩn. Thực khuẩn thể không phải là phát hiện mới. Nó đã được biết đến từ lâu do Twort phát hiện đầu tiên và 2 năm sau (1917) được d’He’relle nghiên cứu kỹ.
27 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 3480 | Lượt tải: 1
Đề tài Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir(Bản scan) Sữa lên men Kefir là dạng thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích sức khoe cho con người và hiện nay đang được sử dụng rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên, sản phẩm vẫn còn khá xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Xuất phát từ nguyên nhân đó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài sữa chua Kefir với mon...
109 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2200 | Lượt tải: 1
Đề tài Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo lức(Bản scan) Gạo lức là sản phẩm từ lúa, một trong những cây lương thực cổ xưa nhất của trái đất. Gạo lức là sản phẩm thực phẩm dùng làm thức ăn chính của gần một nửa dân số thế giới, điểm khác nhau giữa gạo và gạo lức có thể trình bày đơn giản như sau: gạo lức cũng là sản phẩm từ hạt lúa nhưng trong quá trình chế biến chỉ bóc lớp vỏ trấu rồi đi vào...
80 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 3262 | Lượt tải: 2
Đề tài Tổng quan tài liệu về công nghệ sản xuất rượu vang(Bản scan) Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, ngành công nghệ sinh học nói chung và công nghệ lên men nói riêng cũng phát triển không ngừng và ngày càng chiếm vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực đời sống, kinh tế, xã hội. Theo đó, kỹ thuật sản xuất rượu vang cũng có những bước phát triển mới: chất lượng ngày càng tốt,
84 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 1667 | Lượt tải: 1
Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước ép bưởi(Bản scan) Ăn uống là nhu cầu không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi người. Khi đất nước phát triển thì nhu cầu ngày càng cao. Vì thế, để đáp ứng ngày càng khắt khe của con người thì nhiều sản phẩm thực phẩm đã được ra đời. Góp phần đa dạng hóa cho các mặt hàng thực phẩm là nước uống.
85 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 3154 | Lượt tải: 2
