• Tiểu luận Sản phẩm rau quả muối chuaTiểu luận Sản phẩm rau quả muối chua

    Các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống là một trong các loại sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới. Đó là một loại thực phẩm thủ công, mang sắc thái kinh nghiệm và bản sắc riêng của từng dận tộc. Công nghệsản xuất các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống được thực hiện của cả một dân tộc và được truyền đạt từ đời này...

    pdf21 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1796 | Lượt tải: 0

  • Thuyết minh thiết kế hệ thống cấp thoát nước cho công trìnhThuyết minh thiết kế hệ thống cấp thoát nước cho công trình

    1. Các tiêu chuẩn quy phạm được áp dụng: TCVN 4513-88: Cấp nước bên trong - Tiêu chuẩn thiết kế. TCVN 4474-87: Thoát nước bên trong - Tiêu chuẩn thiết kế. TCXD 33-2006: Cấp nước- Mạng lưới bên ngoài & công trình - Tiêu chuẩn thiết kế TCXD 51-1984: Thoát nước- Mạng lưới bên ngoài & công trình-Tiêu chuẩn thiết kế. 2. Quy mô công trình : Tổng...

    doc12 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 9277 | Lượt tải: 6

  • Đồ án Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 20 triệu lít/nămĐồ án Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 20 triệu lít/năm

    Từ lâu bia đã là một trong các loại đồ uống được ưa chuộng trên khắp thế giới. Bia có mặt trong tiệc vui, lễ, Tết, trong bữa ăn thường ngày, đem lại cho con người sự thoải mái tinh thần, sự bổ trợ sức khoẻ, tác dụng giải khát vì có CO2, độ cồn nhẹ, hương thơm và vị đắng đặc trưng cùng với các chất dinh dưỡng phong phú trong bia. Nếu uống bia điều đ...

    doc109 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1667 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Việt nam trong những thập niên 90 trỏe lại đây, trong công cuộc đổi mới, mức sống của người dân ngày một nâng cao, những nhu cầu thiết yếu của người dân càng được quan tâm. Bữa ăn hàng ngày của mọi người cũng được cải thiện đáng kể. NGuồn thực phẩmĐề tài Việt nam trong những thập niên 90 trỏe lại đây, trong công cuộc đổi mới, mức sống của người dân ngày một nâng cao, những nhu cầu thiết yếu của người dân càng được quan tâm. Bữa ăn hàng ngày của mọi người cũng được cải thiện đáng kể. NGuồn thực phẩm

    Việt nam trong những thập niên 90 trỏe lại đây, trong công cuộc đổi mới, mức sống của người dân ngày một nâng cao, những nhu cầu thiết yếu của người dân càng được quan tâm. Bữa ăn hàng ngày của mọi người cũng được cải thiện đáng kể. NGuồn thực phẩm chủ yêu cung cấp cho cộng đồng là động vật, đặc biệt là gia súc, gia cầm, các sản phẩm chế biến sẵn t...

    pdf5 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1415 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc cơ sở Tân Phú TrungLuận văn Thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc cơ sở Tân Phú Trung

    (Bản scan) Việt nam trong những thập niên 90 trỏe lại đây, trong công cuộc đổi mới, mức sống của người dân ngày một nâng cao, những nhu cầu thiết yếu của người dân càng được quan tâm. Bữa ăn hàng ngày của mọi người cũng được cải thiện đáng kể. NGuồn thực phẩm chủ yêu cung cấp cho cộng đồng là động vật, đặc biệt là gia súc, gia cầm, các sản phẩm ch...

    pdf171 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1454 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Thiết kế hệ thống xử lý khí thải SO2 từ lò hơi bằng thiết bị tháp hấp thụ tháp đệm công suất 12000m3ngàyĐồ án Thiết kế hệ thống xử lý khí thải SO2 từ lò hơi bằng thiết bị tháp hấp thụ tháp đệm công suất 12000m3ngày

    Lò hơi là nguồn cung cấp nhiệt khá phổ biến trong nhiều loại hình công nghệ, thường gặp trong các công đoạn sấy, gia nhiệt định hình, gia nhiệt cho các phản ứng hóa học, làm chín thực phẩm, khử trùng Trong nhiều ngành sản xuất, lò hơi là thiết bị không thể không có. - Lò hơi có thể được cấp nhiệt từ nhiều nguồn khác nhau. Ở các lò hơi công...

    pdf58 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 5402 | Lượt tải: 5

  • Tiểu luận Tỉm hiểu về phương pháp sắc ký trao đổi ionTiểu luận Tỉm hiểu về phương pháp sắc ký trao đổi ion

    Ngày nay với sự pháp triển nhanh của khoa học công nghệ thực phẩm, đã tạo ra nhiều đã tạo ra nhiều sản phẩm thực phẩm vời nhiều chủng loại khác nhau để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người. Có nhiều loại thực phẩm dễ bị hư hỏng hoặc để kéo dài thời gian bảo quản, để đạt dược nguồn nguyên liệu hay sản phẩm như mong muốn cần sử dụng chất bảo ...

    doc38 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 2064 | Lượt tải: 1

  • Tiểu luận Sản xuất bánh tráng truyền thống ở tỉnh Bình ThuậnTiểu luận Sản xuất bánh tráng truyền thống ở tỉnh Bình Thuận

    Bánh tráng miền Trung, nhất là ở Phan Rang khác với bánh tráng ở miền Nam. Bánh tráng miền Nam là loại bánh tráng ăn chơi. Còn bánh tráng ở miền Trung nghèo khó mới chính là bánh tráng ăn thiệt, ăn no. Chính vì thế mà cái bánh tráng miền Trung bao giờ cũng dày dặn chứ không mỏng mảnh như bánh tráng miền Nam. Và cũng chính vì thế mà nhóm chúng em xi...

    doc11 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 2112 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Nghiên cứu sản xuất nước quả nhàu đục -Study of noni fruit juice processĐề tài Nghiên cứu sản xuất nước quả nhàu đục -Study of noni fruit juice process

    Trái nhàu (Morinda citrifolia) đã được sửdụng trong dân gian của nhiều nước trên thếgiới nhưlà một loại thuốc đểphòng và chữa bệnh. Tuy nhiên do mùi và vịkhó chịu nên nước nhàu chưa được phổ biến rộng rãi. Nghiên cứu này nhằm đưa ra một quy trình công nghệ đểsản xuất nước giải khát từquả nhàu có mùi vịchấp nhận được. Quảnhàu sau khi được ủvới đ...

    pdf8 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 1816 | Lượt tải: 3

  • Đồ án Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùngĐồ án Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng

    Tên địa phương: Ragi (Indonesia). Nguyên liệu: Bột gạo 50–100%, gia vị 1–50% (Tỏi – Allium sativun, Riềng – Alpinia galanga, Tiêu trắng – Piper retrofractum, Ớt đỏ – Capsicum frutesens, Quế – Cinnamomum burmani, Tiêu đen – Piper nigrum, Foeniculum vulgare, Đường, Chanh, Nước dừa). Cách tiến hành: Cách 1: Bột gạo + Gia vị tán nhỏ + Nước Tr...

    doc167 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 20/03/2014 | Lượt xem: 2097 | Lượt tải: 2