• Đề tài Hiện trạng công nghệ và sản phẩm thức ăn nuôi trồng thủy sảnĐề tài Hiện trạng công nghệ và sản phẩm thức ăn nuôi trồng thủy sản

    Vấn đề dinh dưỡng là vấn đề sống còn trong nghề nuôi cá vì chi phí cho ăn chiếm đến gần 40-50% trong tổng chi phí sản xuất. Các nghiên cứu về dinh dưỡng đã đạt được nhiều kết quả tiến bộ khả quan trong những năm gần đây, với việc sản xuất thành công các loại thức ăn thủy sản mới, cân bằng dinh dưỡng và thúc đẩy tối đa sự phát triển cũng như sức khỏ...

    doc92 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 2222 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Khả năng khai thác - Chế biến - sử dụng dầu hạt cao suĐề tài Khả năng khai thác - Chế biến - sử dụng dầu hạt cao su

    Cây cao su được trồng nhiều nơi trên thế giới như Ấn Độ, Châu Phi, Nam Mỹ, ở nước ta, cây cao su du nhập vào từ Pháp thuộc và trồng nhiều ở các tỉnh miền Đông Nam Bộ, Tây Nguyên và một số huyện tại TP Hồ Chí Minh.Theo viện nghiên cứu cao su Việt Nam, tổng sản lượng cây cao su tính đến năm 2005 có thể lên đến 700000 cây/ha.

    doc55 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 1832 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Sản xuất nước mắm và các nghiên cứu mới về công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngàyĐề tài Sản xuất nước mắm và các nghiên cứu mới về công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngày

    Với chiều dài hơn hai ngàn cây số bờ biển và có nhiều sông ngòi ao hồ, Việt Nam có nguồn cung cấp cá và muối dồi dào. Công thức làm nước mắm được truyền từ đời này sang đời khác, và mỗi địa phương lại có công thức khác nhau, tạo ra sản phẩm nước mắm đặt trưng cho từng vùng: Miền Bắc có nước mắm Cát Hải, Miền Trung có nước mắm Phan Thiết, Miền Nam c...

    doc39 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 3109 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Tìm hiểu về quy trình công nghệ sản xuất trà hòa tanĐề tài Tìm hiểu về quy trình công nghệ sản xuất trà hòa tan

    Từ xưa đến nay, trà là một loại thức uống quen thuộc đối với mọi người, đặc biệt là đối với người Á Đông. Trà là sản phẩm lá hay búp của cây chè (Camellia sinensis) đã được làm khô. Dịch trích thu được khi ngâm trà trong nước nóng gọi là nước trà (hay nước chè). Trà được sử dụng trên toàn thế giới, và được xem là một loại thức uống mang tính toàn c...

    doc70 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 5605 | Lượt tải: 3

  • Đồ án Tiêu chuẩn Việt Nam ISO 9001:2008 hệ thống quản lý chất lượng các yêu cầuĐồ án Tiêu chuẩn Việt Nam ISO 9001:2008 hệ thống quản lý chất lượng các yêu cầu

    Trong bối cảnh xu thế thời đại, để tăng cường sự hội nhập nên kinh tế nước ta với các nước trong khu vực và thế giới, việc đổi mới nhận thức, cách tiếp cận và xây dựng mô hình quản lý chất lượng mới, phù hợp với các doanh nghiệp Việt Nam là một đòi hỏi cấp bách. Trong số các mô hình quản lý chất lượng mà doanh nghiệp Việt Nam đã và đang áp dụng t...

    doc59 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 6412 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Ứng dụng kỹ thuật trích ly carote!oids từ thực vật bằng lưu chất siêu tới hạnĐề tài Ứng dụng kỹ thuật trích ly carote!oids từ thực vật bằng lưu chất siêu tới hạn

    Công nghệ trích ly bằng lưu chất siêu tới hạn để sản xuất dược chất và hương liệu từ nguồn thiên nhiên là một kĩ thuật đang được phát triển cạnh tranh với các kỹ thuật truyền thống do ưu thế vượt trội, tạo các sản phẩm có độ tinh khiết cao, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và không để lại dư lượng hoá chất có hại cho sức khỏe con người, đây là những t...

    pdf66 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 2885 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Ứng dụng sóng siêu âm trong quá trình thủy phân tinh bộtĐề tài Ứng dụng sóng siêu âm trong quá trình thủy phân tinh bột

    Thực phẩm chúng ta sử dụng hằng ngày đa phần do nhiều hợp chất cấu tạo nên. Nó là một hệ gồm nhiều pha chứa hỗn hợp phức tạp giữa nước, polysaccharide, protein, lipid và một số thành phần vi lượng khác như khoáng, vitamin Tinh bột thường hiện diện trong thực phẩm với một tỉ lệ tương đối lớn, nó cung cấp 50 - 70% năng lượng cho hoạt động hằng ngày c...

    doc48 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 2133 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Tổng quan về ứng dụng kỹ thuật membraneĐề tài Tổng quan về ứng dụng kỹ thuật membrane

    Hiện nay, khi các ngành công nghiệp không ngừng tăng trưởng và phát triển do đó vấn đề cần quan tâm là vấn đề về năng lượng và các vấn đề về bảo vệ, chống ô nhiễm môi trường, kỹ thuật phân riêng bằng membrane đã trở thành giải pháp hiệu quả trong việc tiết kiệm năng lượng, đồng thời có thể hạn chế những biến đổi làm giảm chất lượng bán thành phẩm v...

    doc56 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 8740 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Bánh quếĐề tài Bánh quế

    Biscuit là một loại sản phẩm nướng có kích thước nhỏ với các nguyên liệu cơ bảnlà bột mì, đường và chất béo. Thông thường chúng có hàm ẩm dưới 4% và khi được đóng gói trong những thiết bị chứa chống ẩm thì có thể có thời gian bảo quản khá dài thường từ 6 tháng trở lên. Biscuit có rất nhiều hình dạng, kích thước và sau khi nướng,chúng có thể được bọ...

    pdf34 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 1941 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Công nghệ sản xuất kẹo MarshmallowsĐề tài Công nghệ sản xuất kẹo Marshmallows

    Marshmallows là một trong những loại kẹo mà con người biết sớm nhất. Loại kẹo marshmallow đầu tiên được làm bằng cách đun phần mềm của rễ cây bụt đầm lầy với đường cho đến khi nó đạt độ đặc, và sau đó hỗn hợp được đổ ra và làm nguội. Cách đây 2000 năm trước công nguyên, người Ai Cập đã kết hợp rễ cây với mật ong để tạo ra loại kẹo để cúng thần linh...

    doc29 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 2226 | Lượt tải: 1