Đề tài Nghiên cứu đa đạng di truyền của một số giống bưởi bằng kỹ thuật RAPDBưởi (Citrus grandis L.) là cây ăn quả có tác dụng bổ dưỡng và có nhiều giá trị về mặt y học. Bưởi được trồng rộng rãi ở Việt Nam, tuy nhiên, mỗi vùng có một số giống bưởi khác nhau do kết quả của quá trình chọn lọc cũng như ảnh hưởng của điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng. Trên đất nước ta từ lâu đã hình thành những vùng trồng bưởi và những giống bưở...
47 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 2709 | Lượt tải: 3
Luận văn Nghiên cứu thành phần côn trùng, nhện lớn bắt mồi sâu hại lạc; diễn biến mật độ sâu ăn lá chính thuộc bộ cánh vảy (Lepidoptera) trên vụ lạc Xuân 2008 tại tỉnh Hà TĩnhCây Lạc (Arachis hyspogaea. L) là cây công nghiệp ngắn ngày có giá trị kinh tế cao được dùng làm thực phẩm và xuất khẩu [14]. Hạt lạc chứa trung bình 50% lipit, 22-25% Protein, đồng thời chứa 8 loại axit amin không thay thế và các vitamin hòa tan trong dầu như B1 (Thiamin), B2(Riboflavin), PP(Oxit Nicotinic), E, F,.
87 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 1497 | Lượt tải: 1
Hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng caoMục tiêu của dự án: “Hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao”là xây dựng được quy trình công nghệ và mô hình dây chuyền sản xuất dịch quả và rượu vang chất lượng cao tại Viện Công nghiệp thực phẩm. Triển khai áp dụng ở nhiều cơ sở sản xuất trong cả nước nhằm tạo sản phẩm mới...
153 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 1604 | Lượt tải: 1
Luận văn Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụaChả lụa là sản phẩm truyền thống dạng nhũ tương, trong đó cấu trúc, màu sắc và mùi vị là các chỉ tiêu chất lượng quan trọng. Quy trình sản xuất và các thông số kỹ thuật phù hợp giúp cho chất lượng sản phẩm luôn ổn định. Đề tài được tiến hành tại cơ sở sản xuất chả lụa Hồng Sơn (thị trấn Thạnh An, huyện Vĩnh Thạnh, TP Cần Thơ) nhằm khảo sát những yế...
82 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 3157 | Lượt tải: 1
Đề tài Các yếu tố và quá trình phát triển ở thực vật có hoaSinh học phát triển là một môn học trong sinh học, mới được hình thànhvà phát triển từ thập kỷ 70 của thế kỷ XX trở lại đây. Nhưng nó đã nhanh chóng trở thành một trong những vấn đề trung tâm của sinh học hiện đại. Bởi vì người ta cho rằng sau khi phát hiện mã di truyền thì bước tiếp theo là nghiên cứu sự thực hiện thông tin di truyền trong quá trì...
40 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 2055 | Lượt tải: 3
Luận văn Ảnh hưởng của ph và nhiệt độ lên hoạt tính xúc tác của enzyme bromelain trong quả dứaTrong công nghiệp chế biến thực phẩm từ quả dứa, sự biến đổi của các thành phần và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thường xảy ra trong quá trình tiền xử lý. Bên cạnh đó, sự tương tác giữa các thành phần bên trong nguyên liệu cũng có thể dẫn đến những biến đổi không mong muốn như trên. Một trong những nguyên nhân gây ra điều này đáng được quan tâm l...
49 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 2163 | Lượt tải: 3
Tiểu luận Ảnh hưởng của prebiotic đến sức khỏeNgày nay, khi điều kiện sống của con người ngày càng được nâng cao thì nhu cầu sử dụng thực phẩm tốt cho sức khỏe ngày càng tăng và đang từng bước chuyển dần từ loại có chứa các chất dinh dưỡng cho cơ thể cũng như tác dụng ngăn ngừa hay chữa bệnh. Một trong những xu hướng thực phẩm hướng tới trong tương lai là những thực phẩm chức năng mang lại n...
33 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 2708 | Lượt tải: 3
Đề tài Thạch nha đam nước ép dâu tâyKhi một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển lâu dài trên thị trường thì phải đổi mới sản phẩm liên tục. Có rất nhiều lý do để đổi mới sản phẩm. Khi thị trường thay đổi liên tục, sự cạnh tranh của các công ty đối thủ, nhu cầu của khách hàng ngày càng cao và đa dạng thì doanh nghiệp cần phải thay đổi sản phẩm cũ để tạo ra những sản phẩm mới đáp ứ...
50 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 2459 | Lượt tải: 2
Giáo trình enzymeEnzyme là các chất xúc tác của các hệ thống sinh học. Chúng có khả năng xúc tác đặc biệt,thường là mạnh hơn nhiều so với các chất xúc tác tổng hợp. Tác dụng xúc tác của chúng mang tính đặc hiệu cao đối với cơ chất, làm tăng đáng kể tốc độ các phản ứng hóa học xảy ra trong môi trường nước ở điều kiện nhiệt độ và pH êm dịu
78 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 2007 | Lượt tải: 1
Đề tài Ảnh hưởng của mật độ và độ mặn đến thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) ở giai đoạn Zoea và giai đoạn MysisNgành nuôi trồng thủy sản của nướ c ta đang ngày càng phát triển mạnh và trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của quốc gia, ngành không chỉ mang lại nguồn thu ngoại lệ lớn cho đất nước nhờ xuất khẩu mà còn góp phần đáng kể vào công tác xóa đói giảm nghèo, làm thay đổi đời sống và điều kiện kinh tế của cộng đồng dân cư các vùng miền núi ...
56 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 3172 | Lượt tải: 1
