Đề tài Xử lý nước cấp dùng bể keo tụ tạo bông nước sông Đồng Nai- Sông Đồng Nai là con sông lớn đứng thứ hai sau sông Cửu Long ở vùng Đông Nam Bộ với lưu vực rộng khoảng 44.612 km2. - Sông Đồng Nai chảy qua các tỉnh: Đồng Nai, thành phố Hồ Chí Minh, Lâm Đồng, Đăk Nông, Bình Phước, Bình Dương, Long An và Tiền Giang. - Các sông chính trong lưu vực: Đồng Nai, Sài Gòn, Vàm Cỏ, Thị Vải và Sông Bé.
34 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 7426 | Lượt tải: 2
Đề tài Công nghệ sản xuất fillet cá ba saVới đường bờ biển dài hơn 3.200 km; Việt Nam có vùng đặc quyền kinh tế trên biển rộng hơn 1 triệu km2. Việt Nam cũng có vùng mặt nước nội địa lớn rộng hơn 1,4 triệu ha nhờ hệ thống sông ngòi, đầm phá dày đặc. Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên thuận lợi giúp Việt Nam có nhiều thế mạnh nổi trội để phát triển ngành công nghiệp thủy sản. Từ lâu Việt ...
51 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 7283 | Lượt tải: 2
Luận văn Nghiên cứu chế biến khô cá trê phiTrong phạm vi đềtài, các nghiên cứu dựa vào một sốyếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đểthiết lập quy trình công nghệchếbiến khô cá Trê Phi. Những thí nghiệm sau đây đã được thực hiện: Nghiên cứu thời gian ướp muối đểchọn ra thời gian ướp muối thích hợp nhằm tạo vịmặn hài hòa cho sản phẩm. Dựa trên quy trình tham khảo, tiến hành ướp muối ngu...
60 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 1568 | Lượt tải: 1
Đề tài Công nghệ sản xuất penicillinSự phát triển về vi sinh vật học nói chung, và vi sinh vật công nghiệp nói riêng, với bước ngoặt lịch sử là phát minh vĩ đại về chất kháng sinh của Alexander Fleming (1982) đã mở ra kỷnguyên mới trong y học: khai sinh ra ngành công nghệ sản xuất chất kháng sinh và ứng dụng thuốc kháng sinh vào điều trị cho con người.
36 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 4862 | Lượt tải: 6
Đề tài Cải tiến công nghệ sản xuất Chao ở Việt NamChao là đề tài khá thú vị trong thực phẩm. Tuy chỉ là một món ăn dân dã bình thường nhưng nó lại có một vai trò khá quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực của châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Bởi vì nếu phô mai là món ăn phổ biến của người châu Âu thì chao có thể xem là món phô mai phổ biến của người châu Á. Theo quy trình sản xuất, đó là một ...
36 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 2555 | Lượt tải: 1
Khái quát về hệ thống điều khiển động cơ trên ô tôVào thế kỷ 19, một kỹ sư người Pháp – ông Stevan – đã nghĩ ra cách phun nhiên liệu cho một máy nén khí. Sau đó một thời gian, một người Đức đã cho phun nhiên liệu vào buồng cháy nhưng không mang lại hiệu quả. Đầu thế kỷ 20, người Đức áp dụng hệ thống phun nhiên liệu trong động cơ 4 thì tĩnh tại (nhiên liệu dùng trên động cơ này là dầu hỏa nên hay b...
105 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 7805 | Lượt tải: 4
Đề tài Nghiên cứu quy trình phân tích Carbaryl, Dimethoate va Vitamin c trong dưa leoThuốc bảo vệ thực vật bao gồm các chế phẩm dùng để trừ sinh vật gây hại, các chế phẩm có tác dụng điều hòa sinh trưởng thực vật, các chế phẩm có tác dụng xua đuổi hoặc thu hút các sinh vật gây hại tài nguyên thực vật đến để tiêu diệt. Tên thuốc: do nhà sản xuất đặt tên để phân biệt sản phẩm của hãng này với hãng khác.
54 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 3169 | Lượt tải: 4
Đề tài Qui trình sản xuất jambonThịt là nguyên liệu chính để sản xuấtjambon chủ yếu gồm thịt đùi và vai. Thịt là thành phần chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất của gia súc. Trong thịt có chứa một lượng lớn nước (47,5 – 73%), protit (14,5 – 19%), lipid (7– 37,5%), tro (0,7 –1,1%), một lượng nhỏ các nguyên tố khoáng (Ca, P, Fe, ) và các vitamin (A, B1,B2, PP,.). Giá trị dinh dưỡ...
56 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 1976 | Lượt tải: 4
Luận văn Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm koji nếp thanVới mục tiêu tìm ra qui trình chếbiến chếphẩm enzyme thô trên môi trường nếp than từ nấm mốc Aspergillus oryzae, hướng tới sản xuất rượu nếp than. Đề tài được thực hiện gồm 2 thí nghiệm: - Khảo sát độ ẩm nguyên liệu, nhiệt độmôi trường và thời gian nuôi cấy tốithích Aspergillus oryzae sinh sản và phát triển, có khả năng tổng hợp enzyme amylase mạ...
44 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 1979 | Lượt tải: 1
Luận văn Nghiên cứu tinh sạch pectinase từ nấm sợi aspergillus awamori và xác định tính chất của chế phẩmTrong bảng phân loại enzyme theo quy ước quốc tế, urease mang mã số EC 3.5.1.5 trong đó: số 3 chỉ nhóm chính-hydrolase, số 5 chỉ nhóm phụ enzyme tác dụng lên liên kết C-N, khác liên kết peptid, số 1 chỉ phân nhóm phụ cắt các amid thẳng (amidohydrolase), số 5 chỉ số thứ tự của urease trong phân nhóm phụ.
87 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 09/09/2013 | Lượt xem: 1932 | Lượt tải: 4
