Luận văn Nghiên cứu lên men acid acetic bằng dịch ép trái điềuĐề tài thực hiện trên đối tượng là quả điều. Hiện nay, ở nước ta diện tích trồng điều tăng rất nhanh do nhu cầu về chế biến hạt điều tăng. Nhưng lượng hạt điều thu hoạch chỉ chiếm khoảng 15%, trong khi 85% còn lại là quả điều thì không được tận dụng một cách có hiệu quả. Quả điều có hàm lượng đường, khoáng vi lượng, đa lượng và hàm lượng vitamin rấ...
79 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2807 | Lượt tải: 1
Luận văn Khảo sát khả năng diệt muỗi của chế phẩm EnchoiceNhằm mục đích xác định liều lượng phun xịt đạt hiệu quả tốt nhất trong tiêu diệt muỗi và ấu trùng muỗi trong dạng nước tĩnh của chế phẩm Enchoice. Từ đó đưa ra kết luận đánh giá về khả năng sử dụng chế phẩm trong thực tế. Khóa luận: “Khảo sát khả năng diệt muỗi của chế phẩm Enchoice ” được tiến hành với các nghiên cứu kiểm soát và tiêu diệt muỗi tr...
46 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1597 | Lượt tải: 1
Luận văn Đánh giá hiệu quả xử lý của chế phẩm sanjiban microactive trong xử lý nước rỉ rác dựa trên mô hình aerotank hoạt động gián đoạn từng mẻ- Sequencing batch reactor (sbr)Cùng với sự gia tăng dân số trên thế giới hiện nay, rác thải sinh hoạt ngày càng gia tăng, gây ra ô nhiễm trầm trọng đến các môi trường sống. Do đó, xử lý rác thải là việc cần làm nhất hiện nay. Tuy nhiên, song song với vấn đề xử lý rác là vấn đề xử lý nước rò rỉ từ bãi rác hay còn được gọi là nước rỉ rác
49 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1683 | Lượt tải: 2
Luận văn Thử nghiệm bổ sung chế phẩm sinh học trong mô hình xử lý nước thải chăn nuôi của trại heo Đồng HiệpĐề tài “Thử nghiệm bổ sung chế phẩm sinh học trong mô hình xử lý nước thải chăn nuôi của trại heo Đồng Hiệp” được tiến hành từ tháng 4 đến tháng 7 năm 2005 tại hai địa điểm : Đại Học Nông Lâm TP.HCM và trại heo Đồng Hiệp, Củ Chi. Các bước thực hiện thí nghiệm như sau:Lấy 30 lít nước thải đã phân tích các chỉ tiêu pH, COD, BOD5, E.coli cho vào mỗi ...
63 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1632 | Lượt tải: 1
Đề tài Công nghệ sản xuất bia tại công ty cổ phần sản xuất bia Sài GònKhi nhu cầu sống của con người ngày càng được cải thiện thì nhu cầu ăn uống cũng ngày càng cao, không những về số lượng mà về cả chất lượng, không những ăn no mà phải ăn ngon. Vì vậy việc có những sản phẩm thực phẩm vừa đáp ứng được thị hiếu, vừa đáp ứng dinh dưỡng là vấn đề cần thiết, cũng từ đó mà nghành công nhệ thực phẩm đã ra đời và ngày càng ...
86 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2250 | Lượt tải: 1
Đề tài Công nghệ sản xuất thạch dừaThạch dừa (Nata de coco) là một loại thức ăn phổ biến, có nguồn gốc từ Philippin, được tạo ra từ sự lên men nước dừa bởi vi khuẩn Acetobacter xylinum. Đây là một trong số các loại thực phẩm thương mại đầu tiên ứng dụng từ cellulose vi khuẩn. Sản phẩm thạch dừa là một món ăn tráng miệng dai, trong suốt và rất ngon.
19 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 3655 | Lượt tải: 2
Bài thảo luận môn quản lý công nghệTạo hình sản phẩm – Mục đích của việc tạo hình là làm ra các sản phẩm có hình dáng yêu cầu với điều kiện là các hình dáng sợi mì không bị biến dạng trong quá trình chế biến tiếp theo. – Phương pháp tạo hình: các nhà máy sản xuất mì sợi đều dùng các loại máy tạo hình theo 3 nguyên tắc: ép đùn, cán cắt, đúc khuôn.
42 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2072 | Lượt tải: 1
Đề tài Công nghệ sản xuất necta mãng cầuNectar quả là sản phẩm có chứa hoặc không chứa thịt quả không lên men nhưng có thể lên men, để tiêu dùng trực tiếp, thu được bằng cách trộn lẫn nước quả và/hoặc toàn bộ phần quả ăn được và/ được nghiền hoặc chà từ quả tươi tốt cô đặc hoặc không cô đặc, với nước và đường hoặc mật ong, được bảo quản chỉ bằng các biện pháp vật lý. Trong trường hợp quả...
22 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 3005 | Lượt tải: 1
Báo cáo Công nghệ sản xuất bột ngọtBột ngọt (hay mì chính) là tên thường gọi Natri glutamat tên tiếng anh là Monosodium Glutamate (viết tắt là MSG), Tên quốc tế và cộng đồng châu Âu: INS 621, EEC 621 Tên hóa học: Monosodium L – glutamat monohydrat, muối monohydra natri đơn của axit glutamic.
26 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2778 | Lượt tải: 1
Công nghệ sản xuất mì chínhLượng glutamate có trong cơ thể người ở dạng tự do và liên kết là khoảng 2000 g. Lượng glutamate tự do có trong cơ thể người là 10 g, trong đó : + Cơ bắp : 6.0 g + Não : 2.3 g + Gan : 0.7 g + Thận : 0.7 g + Máu : 0.04 g Tham gia thải loại chất độc, amoniac với hệ thần kinh
31 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 5004 | Lượt tải: 4
