Đề tài Công nghệ sản xuất necta mãng cầuNectar quả là sản phẩm có chứa hoặc không chứa thịt quả không lên men nhưng có thể lên men, để tiêu dùng trực tiếp, thu được bằng cách trộn lẫn nước quả và/hoặc toàn bộ phần quả ăn được và/ được nghiền hoặc chà từ quả tươi tốt cô đặc hoặc không cô đặc, với nước và đường hoặc mật ong, được bảo quản chỉ bằng các biện pháp vật lý. Trong trường hợp quả...
22 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2769 | Lượt tải: 1
Báo cáo Công nghệ sản xuất bột ngọtBột ngọt (hay mì chính) là tên thường gọi Natri glutamat tên tiếng anh là Monosodium Glutamate (viết tắt là MSG), Tên quốc tế và cộng đồng châu Âu: INS 621, EEC 621 Tên hóa học: Monosodium L – glutamat monohydrat, muối monohydra natri đơn của axit glutamic.
26 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2503 | Lượt tải: 1
Công nghệ sản xuất mì chínhLượng glutamate có trong cơ thể người ở dạng tự do và liên kết là khoảng 2000 g. Lượng glutamate tự do có trong cơ thể người là 10 g, trong đó : + Cơ bắp : 6.0 g + Não : 2.3 g + Gan : 0.7 g + Thận : 0.7 g + Máu : 0.04 g Tham gia thải loại chất độc, amoniac với hệ thần kinh
31 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 4698 | Lượt tải: 4
Đề tài Xây dựng quy trình biến nạp đoạn DNA vào tế bào vi khuẩn E.coly DH5αCách đây hai thập kỷ, nhiều nhà khoa học trên thế giới đã đúng khi nhận thấy việc sử dụng DNA tái tổ hợp như là một công cụ hữu hiệu trong việc nâng cao năng suất cây trồng và chất lượng lương thực, thực phẩm đồng thời vẫn thúc đẩy được một nền nông nghiệp bền vững. Tiếp theo những nhận định này là hàng loạt những đột phá trong nghiên cứu khoa học ...
74 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2023 | Lượt tải: 3
Đề tài Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia Nada Nam ĐịnhNgày nay, khi mà công nghệ sinh học (CNSH), công nghệ thực phẩm (CNTP) đã trở thành một ngành mũi nhọn trong các ngành khoa học công nghệ cao thì ứng dụng của nó trong đời sống là hết sức rộng rãi, đặc biệt trong các ứng dụng về công nghệ thực phẩm. Tại Việt Nam, công nghệ sinh học mặc dù còn rất mới mẻ nhưng việc ứng dụng vào thực tiễn nghiên cứu,
99 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1553 | Lượt tải: 0
Đề tài Công nghệ bảo quản và chế biến atisôTrong bạt ngàn các loại hoa trái, rau xanh, cây atisô được biết đến như một loại dược thảo đặc biệt ở Lâm Đồng. Trong tiết trời dịu nhẹ, những vạt atisô đến độ trổ bông trải dọc theo triền đồi thấp thoáng, làm cho sắc màu vùng cao nguyên thêm lộng lẫy, trù phú Theo từ điển dược học: “Nhiều thế kỷ nay, cây Atisô được biết đến như là một cây thuốc ...
26 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1776 | Lượt tải: 1
Đề án Đánh giá và phân tích môi trường vĩ môNăm 1986, nước Việt Nam ta đánh dấu một mốc lịch sử quan trọng trong việc chuyển đổi nền kinh tế từ cơ chế tập trung ,bao cấp sang một nền kinh tế mới,nền kinh tế theo cơ chế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa,có sự quản lý vĩ mô của Nhà nước.Sau hơn 20 năm đổi mới,thực tiễn đã chỉ cho ta thấy rằng,đây là một nền kinh tế tối ưu của Việt Nam hiệ...
39 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 2449 | Lượt tải: 1
Đề tài Tách và xác định β-Lactam trong đối tượng sinh học bằng phương pháp điện di mao quảnNgày nay, khi xã hội ngày càng phát triển thì vấn đề sức khỏe của con người ngày càng được chú trọng đặc biệt là các sản phẩm liên quan trực tiếp đến sức khỏe β-Lactam là thuốc kháng sinh tổng hợp quan trọng chữa bệnh cho con người, thú y từ khi chúng được giới thiệu trên thị trường vào năm 1938 và là loại kháng sinh được dùng nhiều nhất hiện nay...
74 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1587 | Lượt tải: 2
Đề tài Tính phân lập và xác định hoạt tính enzyme ngoại bào của vi khuẩn ưa nhiệt ứng dụng trong xử lý môi trường2.1. Nội dung. Tìm kiếm, thu thập, phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn ưa nhiệt từ suối nước nóng. Nghiên cứu các điều kiện tối ưu để nuôi cấy vi khuẩn ưa nhiệt. Xác định các hoạt tính enzyme ngoại bào của vi khuẩn ưa nhiệt. Xác định độ bền nhiệt của enzyme ngoại bào của vi khuẩn ưa nhiệt.
24 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1590 | Lượt tải: 1
Tìm hiểu thành phần loài Begomovirus hại cà chua tại Hà Nội và phụ cậnCây cà chua bị tấn công bởi rất nhiều loài virus. Trong số bệnh virus hại cà chua ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, bệnh xoăn vàng lá được xem là bệnh quan trọng nhất (Pico et al., 1996). Nguyên nhân gây bệnh xoăn vàng lá cà chua khá phức tạp.
13 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 05/09/2013 | Lượt xem: 1371 | Lượt tải: 0
