Đề tài 3MCPDThực phẩm là yếu tố quan trọng song hành với sự sinh tồn của loài người. Theo quá trình tiến hoá và phát triển của loài người, thực phẩm cũng được phát triển theo. Cùng với sự tiến triển của khoa học công nghệ, công nghệ chế biến thực phẩm cũng phát triển. Nguy cơ tác hại đến sức khoẻ của thực phẩm từ nguồn thức ăn thô là nguy cơ tự nhiên đ...
25 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1555 | Lượt tải: 1
Đề tài Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạchCác nguyên nhân làm tổn thất, tác động và hậu quả của các tổn thất này đến chất l-ợng nông sản là: a) Thu hoạch và vận chuyển b) Tổn thất trong khi sơ chế (tuốt, tẽ hạt, thái, làm khô, làm sạch). c) Tổn thất do sinh vật hại ăn hại, gồm có: Côn trùng hại kho, động vật hại (chim, chuột, gia cầm), nấm mốc + Khi gặt hái và vận chuyển tỉ lệ rơ...
63 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1431 | Lượt tải: 2
Đề tài Phương pháp HPLCHPLC là chữ viết tắt của 4 chữ cái đầu bằng tiếng anh của phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (High Perform ance Liquid Chrom atography) trước kia gọi là phương pháp sắc ký lỏng cao áp
50 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1628 | Lượt tải: 1
Tiểu luận Enzyme AmylaseTinh bột, cùng với protein và chất béo là một thành phần quan trọng bậc nhất trong chế độ dinh dưỡng của loài người cũng như nhiều loài động vật khác. Người La Mã gọi là amilum, một từ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp (amilon ). Trong quá trình tiêu hóa chúng bị thủy phân thành đường glucose là chất tạo nên nguồn năng lượng chính trong thực phẩm. Ngoà...
45 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 3236 | Lượt tải: 2
Đề tài Phương pháp phân tích AflatoxinGần đây tình trạng mất an toàn thực phẩm được đề cập đến như một mối nguy hiểm đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của cộng đồng. Các thông tin về nạn ngộ độc hàng loạt xảy ra ở nhiều nơi. Một trong những nguyên nhân gây ngộ độc đó là do Aflatocxin. Bên cạnh Ochratoxin thì Aflatoxin cũng là một mycotoxin được tiết ra từ nấm Aspergillus và A.par...
18 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 3334 | Lượt tải: 1
Đề tài Những tranh luận về cây chuyển genTrước đây, việc chuyển gene được làm trực tiếp bằng cách bắn (vi tiêm), nhưng phương pháp này không khống chế được số lượng gene, và các gene đi vào sinh vật không bền vững, không gắn với nhiễm sắc thể của sinh vật nên có thể bị mất đi tính trạng. -Hiện nay, chúng ta dùng các phương pháp hiện đại hơn - sử dụng một công cụ trung gian (vi khuẩn hay...
31 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1900 | Lượt tải: 3
Báo cáo Ứng dụng kỹ thuật PCR và lây nhiễm nhân tạo kiểm chứng gen kháng bệnh bạc lá ở các dòng đẳng genĐể chọn tạo giống kháng bệnh bạc lá thành công thì cần phải biết gen nào kháng được các chủng bệnh bạc lá Việt Nam, kháng được bao nhiêu chủng và thành phần chủng bệnh bạc lá đang tồn ở những vùng trồng lúa. Muốn xác định được thành phần chủng bệnh bạc lá thì chúng ta phải đi thu thập mẫu bệnh, phân lập và sau đó lây nhiễm trên dòn...
32 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1507 | Lượt tải: 1
Báo cáo Thực tập giáo trình tại trườngThực tập giáo trình là giai đoạn thực tập trong một khoảng thời gian nhất định, áp dụng cho sinh viên các khóa năm thứ III (đối với chuyên ngành đào tạo 4 năm như chuyên ngành đào tạo khoa học cây trồng, bảo vệ thực vật, công nghệ sinh học ), khóa năm thứ IV (đối với chuyên ngành đào tạo 5 năm như chuyên ngành đào tạo khoa học cây trồng tiên tiến, ...
23 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 2379 | Lượt tải: 0
Báo cáo Nghiên cứu quy trình lên men kết hợp để sản xuất bào tử nấm Metarhizium và khả năng diệt mối của bào tử nấm qua lây nhiễmMối (isoptera) là loài côn trùng có phạm vi phân bố rộng, ưa nhiệt chúng sống ở vùng có điều kiện khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng sống trong thân đê, thân đập, trong rừng, đồi, các thân cây gỗ, đồ dùng bằng gỗ., khác với nhiều loại côn trùng đơn sinh mỗi tổ mối là một “đơn vị sống” hoặc được coi là một “xã hội” riêng biệt, trong mỗi tổ mố...
52 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1338 | Lượt tải: 0
Đề cương Nghiên cứu ứng dụng chỉ thị phân tử DNA để chọn lọc gen tms2 tạo ra các dòng TGMS mớiCây lúa (Oryza sativa L.) là một trong ba cây lương thực chủ yếu trên thế giới(lúa mì,lúa gạo,ngô),có tầm quan trọng sống còn với hơn nửa dân số thế giới.Hiện nay với sự gia tăng dân số nhanh và sự giảm dần diện tích đất nông nghiệp đặc biệt là đất canh tác lúa mỗi năm thì vấn đề đảm bảo an ninh lương thực là yêu cầu cấp thiết cần quan tâm trước mắ...
19 trang | Chia sẻ: oanhnt | Ngày: 13/06/2013 | Lượt xem: 1615 | Lượt tải: 1
