Đề tài Acid amin tiền thân của nhiều sinh chất quan trọngCác amino acid thực hiện các chức năng đa dạng trong cơ thể sống. Quan trọng hơn hết, chúng đóng vai trò là thành tố của peptide và protein. Chỉ có 20 loại amino acid có hoạt tính protein được bao hàm trong các mã gen, và do đó thường xuyên được tìm thấy trong protein.
33 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 1572 | Lượt tải: 0
Đề tài Khả năng chuyển hóa tương hỗ giữa các monosaccharideb/Dạng mạch vòng: Monosaccharide thường tồn tại ở dạng vòng _ Dạng vòng của các aldose được gọi là vòng hemiacatal. _ Dạng vòng của các ketose được gọi là vòng hemiketal. _ Vòng pyranose(6 cạnh): nhóm CHO ở C1 nối vòng với nhóm OH ở C5
29 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 3112 | Lượt tải: 4
Đề tài Nghiên cứu 2 phức hệ cellulase và pectinaseỞ thực vật ,pectin tồn tại dưới hai dạng :dạng protopectin không tan và dạng pectin hoà tan . +Tên gọi pectin dùng để chỉ chuỗi polygalacturonic metyl hoá 100% +Axit pectinic dùng để chỉ chuỗi polygalacturonic metyl hoáthấp hơn 100% + Axit pectic dùng để chỉ chuỗi polygalacturonic hoàn toàn không chứa nhóm metyl
16 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 2063 | Lượt tải: 1
Đề tài tìm hiểu về PolysaccharideCấu tạo: Oligosaccharide là nhóm glucide cấu tạo bởi sự liên kết của một số ít monosaccharide (từ 2- 10 monosaccharide). ☻Tính chất vật lí: Khối lượng phân tử không lớn lắm và còn giữ được 1 số tính chất như các đường đơn giản. Oligosaccharide dễ tan trong nước và dễ kết tinh.
41 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 3978 | Lượt tải: 4
Đề tài Cấu tạo của các lipid dự trữ và lipid chức năngTriaxilglyxerol (còn gọi là mỡ trung tính hoặc triglyxerit) là chất béo dụ trữ quan trọng ở động vật (mỡ) & thực vật (dầu). Dầu thực vật có nhiều trong quả & hạt các loại cây có dầu như: lạc, dừa, thầu dầu, vừng, quả mỡ v.v. Hàm lượng dầu (tính theo phần trăm khối lượng khô không khí) của nhân hạt thầu dầu vào khoảng 65-70% ;hạt vừng 48-63% ;lạc 40...
17 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 3625 | Lượt tải: 5
Đề tài Sinh tổng hợp protein¨ Trong tề bào có hàng nghìn loại protêin có chức năng sinh học khác nhau và chiếm một tỉ lệ khá lớn trong chất khô của động vật. ¨ Protêin là sợi polypeptyde dài từ hàng trăm đến hàng nghìn amino acid nối nhau bằng liên kết peptyde gồm có hai loại: ¨ Protein thuần :chỉ chứa amino acid ¨ Protein tạp: ngoài amino acid còn có các thành phần khác n...
33 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 5218 | Lượt tải: 4
Đề tài Nguồn thu nhận và ứng dụng enzyme protease1. Enzym - Enzym có bản chất là protein được sinh vật tổng hợp nên, tham gia vào các phản ứng hóa sinh học. 2. Đặc tính chung của enzym - Enzym được tạo ra trong tế bào sinh vật, không độc hại, thân thiện với môi trường. - Enzym tham gia phản ứng cả trong tế bào sống và cả khi được tách khỏi tế bào sống.
46 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 6326 | Lượt tải: 2
Đề tài Ứng dụng của enzyme trong y học, trong phân tích, nghiên cứuEnzyme là chất xúc tác sinh học không chỉ có ý nghĩa cho quá trình sinh trưởng, sinh sản của mọi sinh vật, mà còn được ứng dụng rộng rãi trong công nghệ chế biến thực phẩm, trong y học, kĩ thuật phân tích, trong công nghệ gen và trong bảo vệ môi trường. Cụ thể, trong bài tiểu luận này chúng em sẽ đề c...
25 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 3853 | Lượt tải: 1
Tiểu luận Các loại Vitamin tan trong nướcVitamin (cịn gọi l sinh tố) l những chất dinh dưỡng cần thiết được cung cấp hằng ngày để cơ thể phát triển và hoạt động bình thường. Tuy lượng cung cấp nhỏ, thậm chí rất nhỏ, nhưng số vitamin cần thiết lại lên đến con số 13. gồm 4 vitamin tan trong dầu la A, D, E, K và 9 vitamin tan trong nước như vitamin C, các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, ...
16 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 3563 | Lượt tải: 1
Đề tài Vitamin tan trong chất béoVitamin, hay sinh tố, là phân tử hữu cơ cần thiết ở lượng rất nhỏ cho hoạt động chuyển hoá bình thường của cơ thể sinh vật. Có nhiều loại vitamin và chúng khác nhau về bản chất hoá học lẫn tác dụng sinh lý. Các loại vitamin: Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D1, D2, D3, D4, D5, E, K.
33 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 10/09/2013 | Lượt xem: 2379 | Lượt tải: 1
