Đề tài Công nghệ sản xuất malt và biaĐức: “Bia là một loại đồ uống thu nhận được nhờ lên men và không qua chưng cất, và chỉ sử dụng hạt đại mạch nẩy mầm, hoa houblon, nấm men và nước" Pháp: “Bia là một loại đồ uống thu được bằng cách lên men ruợu dịch chiết các chất từ đại mạch nẩy mầm, có bổ sung không quá 30% nguyên liệu thay thế khác và hoa houblon”
93 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2996 | Lượt tải: 1
Tổng quan về nguyên liệu chanh dâyLoài chanh dây mọc ở miền tây Indies, Guianas và Nam Phi, Passiflora laurifolia được trồng trọt phần lớn ở Maui. · Họ : Passiflora (lạc tiên) · Tên Latinh : Passiflora laurifolia · Từ đồng nghĩa : không có · Tên thông thường : chanh dây, chanh vàng, chanh nước, cây lạc tiên, táo chuông
14 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2360 | Lượt tải: 4
Đề tài Công nghệ sản xuất bia tại công ty bia Hoàng SâmHiện nay ngành công nghệ thực phẩm sản xuất đồ uống đang phát triển mạnh, đặc biệt là sản phẩm bia. Với sự đa dạng về cách sản xuất đã tạo ra nhiều sảm phẩm bia khác nhau, hiện nay trên thế giới có nhiều loại bia khác nhau như: bia hơi, bia đen, bia vàng. Hàng năm theo thống kê thị trường tiêu thụ bia của nước ta chiếm một phần lớn trong ngành kinh...
123 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 1736 | Lượt tải: 4
Đề tài Kỹ thuật sấy thăng hoaSấy là quá trình tách nước ra khỏi vật liệu nhằm giúp vật liệu tránh được những hư hỏng trong quá trình bảo quản. Dưới thời đại công nghiệp, sấy được xem là một quá trình công nghệ được ứng dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành công, nông nghiệp. Việc tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu không chỉ đơn thuần là sấy thông thường mà là cả một quá trì...
20 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 3773 | Lượt tải: 3
Tiểu luận Nghiên cứu quy trình sản xuất kháng sinh penicillin bằng enzyme cố định penicillin acylaseCác kháng sinh là một nhóm thiết yếu trong y học hiện đại. Nhờ kháng sinh mà y học có thể chữa được các bệnh nguy hiểm như dịch hạch, tả, thương hàn, và điều trị hiệu quả nhiều loại bệnh do vi khuẩn gây ra. Đối với nước nghèo, Các thuốc kháng sinh giữ một vị trị quan trọng vì các nước này do vệ sinh yếu kém và mức sống còn thấp nên thường xảy ra cá...
40 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 1983 | Lượt tải: 4
Máy móc và thiết bị sản xuất lạp xưởngThông số máy : -Hãng sản xuất: Ferrite (165 Ledge Street, Nashua, NH) -Tên máy: MESO4 -Nguồn vi sóng: 1 kW tại 915 MHz 0-30kW tại 2450 MHz 0-75kW tại 915 MHz
24 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 4058 | Lượt tải: 1
Đề tài Thiết kế phân xưởng sản xuất lạp xưởngMọi người thường nghĩ rằng Lạp xưởng là sản phẩm xúc xích xông khói nhưng sự thậtthì không phải đúng như vậy.Lạp xưởng là một loại xúc xích khô,cứng,thường được làmtừ thịt heo và có hàm lượng mỡ rất cao.Nó thường được xông khói,làm ngọt và được cho rất nhiều gia vị .Tỉ lệ mỡ/nạc trong lạp xưởng thường là 5/5 nhưng với tinh thần phòng ngừa hàm lượng...
28 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 1884 | Lượt tải: 2
Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất giò lụa năng suất 75 tấn/nămĐời sống vật chất ngày càng cải thiện đòi hỏi nhu cầu của con người cũng ngày càng tăng. Nhu cầu về ăn uống cũng thay đổi đáng kể.Trước đây nếu chỉ cần đủ ăn , đủ mặc thì giờ đây, người ta đã bắt đầu quan tâm đến các yếu tố khác, như ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng hơn.
67 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 3234 | Lượt tải: 1
Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất margarineDựa vào các tài liệu về hoạt động của các khu công nghiệp, em chọn địa điểm xây dựng phân xưởng là khu công nghiệp Việt Nam – Singapore, viết tắt là VSIP (Vietnam – Singapore industrials Park). Đây là khu công nghiệp hội tụ các điều kiện thuận lợi để xây dựng và phát triển nhà máy.
68 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 2106 | Lượt tải: 1
Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ đóng hộp tiệt trùng| Khu công nghiệp Tân Bình với mục đích sản xuất đậu hủ cung cấp cho các địa bàn trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh gần trung tâm Thành phố, các khu công nghiệp khác để thuận tiện trong việc cung cấp nguyên liệu. | KCN Tn Bình l KCN sạch duy nhất nằm trong Thnh phố với quy mơ 142,35 ha
25 trang | Chia sẻ: vietpd | Ngày: 08/09/2013 | Lượt xem: 3200 | Lượt tải: 1
